Köstliche Salatrezepte - 259 Rezepte

Ob Gemüse- oder Obst, sommerlich oder für die kältere Jahreszeit, hier finden Sie eine Auswahl an tollen Salat-Rezepten!

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: leichte Salate, Salate zum Grillen, Salat als Beilage, Salat als Vorspeise, einfache Salate, gemischte Salate, Blattsalat

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!

Serviervorschlag

Zutaten

450 g gekochte Kartoffeln
400 g Lauch, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Paprikapulver
20 g Parmesan
1 EL Maisstärke
1 Ei
Kürbiskerne nach Belieben
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen.
Kartoffel in eine Schüssel reiben.
Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.

11 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Top Rezept

Tomaten-Mozzarella-Salat mit Apfel

Rezept bewerten 4.2/5 (54 Bewertung)

1 Foto

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5
Kosten Mäßig

Olivenöl-Balsamico-Dressing
250g Kirschtomaten
1 Päkchen kleine Mozzarellakugeln
1 Apfel
1 Glas in Balsamico-Essig eingelegte Zwiebeln
1 Kopfsalat
Einige Blätter Basilikum
8 dünne Scheiben Parmaschinken

Rezept anschauen

Den Salat waschen, trocknen und klein schneiden

Am besten bewertete Salat Rezepte

Kartoffel-Rollmops-Salat

unserLiebling

Von Carolina

Herrlich gewürzter Kartoffelsalat mit Rollmöpsen

1kg Kartoffeln
festkochend
1 Glas Rollmöpse
2 Schalotten
150ml Cidre
trocken
4EL Sahne
1BE Naturjoghurt
1 Bund Dill
1 Prise Currypulver
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer aus der Mühle

4.9/5 (316 Bewertung)

10 wunderbar vitaminreiche Wintersalate

Im Winter braucht unser Immunsystem viele Vitamine. Was gibt es da besseres als einen leckeren Salat. Viele Salat- und Gemüsesorten wachsen den ganzen Winter hindurch und können super mit Nüssen, Käse oder Obst kombiniert werden. Hier kommen unsere Lieblingswintersalate:

Kartoffelsalat mit Mayonnaise

unserLiebling

Von oda823

Kartoffelsalat darf auf keiner Party fehlen

800 Gramm festkochende Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
250 ml Gemüsebrühe
100 Gramm Gewürzgurken
3 frische Eier
4 Esslöffel Mayonnaise
1 Bund Petersilie
Salz&Pfeffer
3 Esslöffel Essiggurkenwasser

4.7/5 (246 Bewertung)

Hitze vermeiden: 10 Sommerrezepte, bei denen der Ofen ausbleibt

Wenn das Quecksilber im Thermometer in die Höhe klettert und der Hochsommer uns schwitzen lässt, haben wir keine Lust, den Herd anzufeuern. Dass man sich ganz ohne Hitze ein leckeres Mahl zaubern kann, beweisen diese 10 Rezepte...

Winterlicher Obstsalat

Gerade in der Winterzeit ist es wichtig viel Obst zu essen, um das Immunsystem zu stärken und fit zu bleiben

1 Apfel
1 Kiwi
1 Birne
1 Mandarine
1 Handvoll Rosinen
1 Orange
2 EL Zucker (nach Belieben)

4.9/5 (205 Bewertung)

Kartoffelsalat mit großen Garnelen

unserLiebling

Von Carolina

Lust auf Garnelen - dann solltet ihr diesen köstlichen Kartoffelsalat unbedingt einmal ausprobieren!

500g Kartoffeln
16 Gambas (große Garnelen)
1 große rote Zwiebel
50ml Olivenöl
1/2 Bund frischer Koriander
Saft einer Zitrone
2EL Balsamicoessig

4.9/5 (206 Bewertung)

15 knackfrische, kalorienarme Frühlingssalate

Die Operation Bikinifigur hat begonnen und wir stehen jedem, der sich bald mit ein paar Kilo weniger auf den Hüften am Strand präsentieren möchte, mit diesen leichten Salatrezepten im Kampf bei...