Leckere Rezepte für leichte Salate - 3 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
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Kartoffelsalat mit Mayonnaise
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Von oda823
Kartoffelsalat darf auf keiner Party fehlen
- 800 Gramm festkochende Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 Gramm Gewürzgurken
- 3 frische Eier
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Bund Petersilie
- Salz&Pfeffer
- 3 Esslöffel Essiggurkenwasser
10 Körner und Samen, die den Salat aufpeppen
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Leichter Nudelsalat
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Von Christine Wellna
Ein einfacher Nudelsalat für viele Gelegenheiten, der nicht schwer im Magen liegt!
- 500 g geriffelte oder gedrehte Nudeln
- 1 großes Glas Miracle Wip "leicht" (Majo)
- 1 kleinen Becher saure Sahne
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Möhre
- 1/2 Salatgurke
- 1/2 Dose Mais
- 100 ml Saft aus einem Gewürzgurken Glas
- etwas schwarzen Pfeffer
- etwas Meersalz
- und etwas Aromat von Knorr
Lecker und gesund: 6 leckere Gerichte mit Feldsalat
![Lecker und gesund: 6 leckere Gerichte mit Feldsalat](/cache/article/feldsalat-collage-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Marie-Rose - 750 Grammes
Feldsalat ist langweilig? Tja, wenn Ihr damit nur Salate zubereitet und das immer auf gleiche Art und Weise zubereitet, vielleicht. Allerdings kann man z.B. mit Feldsalat so viele verschiedene Salatteller oder aber andere Gerichte zaubern! Wie diese aussehen können, stellen wir Euch im Folgenden vor.
Cranberry Chutney & leichter Salat
![Cranberry Chutney & leichter Salat](/media/cranberry-chutney2_crop.jpg/tsp/cranberry-chutney-leichter-salat.jpg)
Von Cookies & Style, Cookies & Style
Cranberry Chutney & leichter Salat
- für das chutney
- 500g cranberries
- 1 große, rote zwiebel
- 1 el ahornsirup
- 1 kardamom-kapsel
- 1 msp. zimt
- etwas geriebenen ingwer
- 1 sternanis
- etwas olivenöl
- für den salat
- 2 große, süße äpfel
- etwas geraspeltes blaukraut
- dressing aus leindotteröl, apfelessig, ahornsirup, salz und pfeffer, zitronensaft
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