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Leckere Rezepte für Salat als Beilage - 26 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig: 

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Backpulver
  • 130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 30 g Maisstärke
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur: 

  • 50 g  Erdbeerkonfitüre 
  • 250 g Erdbeeren
  • Tortenguss (optional)
  • einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander. 

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen. 

 

 

Am besten bewertete Salat als Beilage Rezepte

Gerade in der Winterzeit ist es wichtig viel Obst zu essen, um das Immunsystem zu stärken und fit zu bleiben

  • 1 Apfel
  • 1 Kiwi
  • 1 Birne
  • 1 Mandarine
  • 1 Handvoll Rosinen
  • 1 Orange
  • 2 EL Zucker (nach Belieben)
4.9/5 (217 Bewertung)

Von

Der Winterspeck hält sich hartnäckig, doch jetzt können wir gegensteuern: Hier sind 50 leckere Zutaten für einen leichten Salat, der die Kilos purzeln lässt.

1 404 mal geteilt

Von

Das Dönerfleisch braten und abkühlen lassen

  • 5 große Tomate(n)
  • 1 Knoblauchzehe(n), kann man auch weglassen
  • 500 g Fleisch (Dönerfleisch), gewürzt
  • 1 Gurke(n)
  • 1 Stück(e) Feta-Käse
  • 400 g Tzatziki
  • 200 g Salat (Kraut-)
  • 200 g Rotkohl
  • Salz und Pfeffer
  • Oregano
  • Chilipulver
4.7/5 (270 Bewertung)

Von

Wenn es einmal schnell gehen muss und man sich trotzdem gesund ernähren möchte, ist unser Salat To Go die richtige Wahl.

80 mal geteilt

Von

Kartoffelsalat etwas anders :)

  • 500g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 250g Essiggurken
  • 1 Bund Petersilie
  • Gemüsebrühe
  • Eine Löffelspitze Senf
  • 2 Esslöffel Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Essig
  • Öl
  • Curry
4.7/5 (370 Bewertung)

Von

Kartoffelsalat darf auf keiner Party fehlen

  • 800 Gramm festkochende Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 100 Gramm Gewürzgurken
  • 3 frische Eier
  • 4 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz&Pfeffer
  • 3 Esslöffel Essiggurkenwasser
4.5/5 (330 Bewertung)

Von

Diese Körner und Samen geben deinem Salat einen Extra-Geschmackskick! Und es kommt noch besser: Sie sind alle wahnsinnig gesund!

Von

Kartoffelsalat ohne Mayonnaise und mit Essig und Öl findet man insbesondere in Süddeutschland

  • 850 Gramm festkochende Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 250 Milliliter Gemüsebrühe
  • 4 Gewürzgurken
  • 3 Esslöffel Salatöl
  • 2 Esslöffel Essig
  • 1 Bund frisch gehackter Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kresse...)
  • 2 hart gekochte Eier
4/5 (293 Bewertung)

Von

Der wohl meist begehrte Salat in Russland

  • 4 m.-große Kartoffeln
  • 2 m.-große Möhren
  • 1 m.-große Zwiebeln
  • 5 Eier, hart gekocht
  • 250 g Fisch (Hering, in Öl eingelegt)
  • Miracel Whip
  • 3 Stück Rote Bete, gekochte
4/5 (300 Bewertung)

Von

Dieser Kartoffelsalat macht sich besonders gut als Vorspeise oder Beilage

  • 4 große Kartoffeln, gekocht mit Pelle
  • 8 Radieschen
  • 100ml Sahne
  • 1/2TL Wasabi-Paste
  • 50g Walnüsse
  • 4 Gläser
5/5 (169 Bewertung)

Von

Äußerst attraktiver Kartoffelsalat, der sich besonders gut bei Gästen macht

  • 2-3 Kartoffeln
  • 4 blaue Kartoffeln (Vitelotte)
  • 1 Schalotte
  • 5 Stangen Sellerie
  • 1 Limone
  • 1 Zitrone
  • 2EL Sojasauce
  • 2EL Olivenöl
  • 2EL Apfelessig/milder Kräuteressig
  • 1EL körniger Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Bund frischer Koriander
  • 1/2 Bund frische Minze
  • 2EL Rosinen (wahlweise)
4.9/5 (253 Bewertung)

Von

Entenfleisch lässt sich wunderbar mit Kartoffeln kombinieren - das ist nichts neues

  • 400g Kartoffeln, festkochend, aromatisch
  • 100g geräucherte Entenbrust
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Granny Apfel
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 50ml Olivenöl
  • 4EL Weinessig
5/5 (171 Bewertung)

Von

Herrlich gewürzter Kartoffelsalat mit Rollmöpsen

  • 1kg Kartoffeln, festkochend
  • 1 Glas Rollmöpse
  • 2 Schalotten
  • 150ml Cidre, trocken
  • 4EL Sahne
  • 1BE Naturjoghurt
  • 1 Bund Dill
  • 1 Prise Currypulver
  • 1 Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
4.8/5 (325 Bewertung)

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