Leckere Rezepte für Beilagensalate - 34 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Schokoladenkekse:
Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 190 g Mehl
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 60 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.
Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.
Am besten bewertete Beilagensalate Rezepte
Curry-Kartoffelsalat

Von lilian
Kartoffelsalat etwas anders :)
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 250g Essiggurken
- 1 Bund Petersilie
- Gemüsebrühe
- Eine Löffelspitze Senf
- 2 Esslöffel Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Essig
- Öl
- Curry
Von fruchtig bis knackig-frisch: Die besten Beilagensalate zum Grillen

Keine Lust auf öden Kartoffel- oder Nudelsalat aus der Packung? Überrascht doch mal eure Gäste beim nächsten Grillabend mit einem selbstgemachten Beilagensalat! Frische und leckere Rezepte unserer Nutzer-/innen findet ihr hier!
Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Von oda823
Kartoffelsalat darf auf keiner Party fehlen
- 800 Gramm festkochende Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 Gramm Gewürzgurken
- 3 frische Eier
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Bund Petersilie
- Salz&Pfeffer
- 3 Esslöffel Essiggurkenwasser
Zwiebel schneiden wie ein Pro

Chefkoch Damien zeigt wie man Zwiebeln wie ein Profi schneidet
Bayrischer Kartoffelsalat

Von mrzeck
1/4 Liter Brühe zubereiten
- 1 kg Pellkartoffeln, geschält, in Scheiben
- 2 große Gewürzgurke(n), in Würfel
- 1 m.-große Zwiebel(n), in Würfel
- 2 m.-große Äpfel, in Würfel
- 1/4 Liter Fleischbrühe, kräftige (eher etwas weniger)
- 6 EL Essig
- 5 EL Öl
- 1 EL Zucker
- 1 TL, gestr. Salz
- 1 TL, gestr. Senf
- 1 TL, gestr. Pfeffer
- 1 TL, gestr. Kräuter
- 150 g Speck, ausgelassenen
Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Von oda823
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise und mit Essig und Öl findet man insbesondere in Süddeutschland
- 850 Gramm festkochende Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 250 Milliliter Gemüsebrühe
- 4 Gewürzgurken
- 3 Esslöffel Salatöl
- 2 Esslöffel Essig
- 1 Bund frisch gehackter Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kresse...)
- 2 hart gekochte Eier
Wie kriege ich Tomaten einfach entkernt?

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Rote Bete-Rohkost-Salat, vegan

Von Food and Blood, Food and Blood
Rote Bete-Rohkost-Salat, vegan
- 1 großer Apfel (200g)
- 1 Karotte (100g)
- 2 rote Bete (200g)
- 1 EL Zitronensaft
- opt. 1/2 geriebener Kren/Meerrettich
Möhren-Apfel Rohkostsalat

Von richardgriessl
Erfrischender Salat
- 3 Möhren, 1 Apfel, Zitronensaft
Leichter Nudelsalat

Von Christine Wellna
Ein einfacher Nudelsalat für viele Gelegenheiten, der nicht schwer im Magen liegt!
- 500 g geriffelte oder gedrehte Nudeln
- 1 großes Glas Miracle Wip "leicht" (Majo)
- 1 kleinen Becher saure Sahne
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Möhre
- 1/2 Salatgurke
- 1/2 Dose Mais
- 100 ml Saft aus einem Gewürzgurken Glas
- etwas schwarzen Pfeffer
- etwas Meersalz
- und etwas Aromat von Knorr
Russischer Schichtsalat 'Hering im Pelzmantel'

Von wuest.f442
Der wohl meist begehrte Salat in Russland
- 4 m.-große Kartoffeln
- 2 m.-große Möhren
- 1 m.-große Zwiebeln
- 5 Eier, hart gekocht
- 250 g Fisch (Hering, in Öl eingelegt)
- Miracel Whip
- 3 Stück Rote Bete, gekochte
Kartoffelsalat mit Wasabi-Sauce

Von Alexandra Heimgourmet
Dieser Kartoffelsalat macht sich besonders gut als Vorspeise oder Beilage
- 4 große Kartoffeln, gekocht mit Pelle
- 8 Radieschen
- 100ml Sahne
- 1/2TL Wasabi-Paste
- 50g Walnüsse
- 4 Gläser
Kartoffelsalat mit Entenbrust

Von Carolina
Entenfleisch lässt sich wunderbar mit Kartoffeln kombinieren - das ist nichts neues
- 400g Kartoffeln, festkochend, aromatisch
- 100g geräucherte Entenbrust
- 1 rote Zwiebel
- 1 Granny Apfel
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 50ml Olivenöl
- 4EL Weinessig
Beilagensalate Rezeptsammlung
Weitere Beilagensalate Rezepte
-
unserLiebling Festlicher Kartoffelsalat
- 8-10 Bio-Kartoffeln, festkochend (z.B. Drillinge oder la Ratte)
- 8 in Öl eingelegte Tomaten
- 8 Sardellenfilets mit Kapern aufgerollt (in Feinkostläden erhältlich)
- 1 TL Tapenade
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- einige Pinienkerne (nach Belieben)
-
Roter Heringssalat
- 2 Pkg. Hering in Öl oder geräuchert
- 4 Kartoffeln
- 2 große Kugeln rote Beeten
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- eine große Zwiebel
-
unserLiebling Kartoffelsalat mit großen Garnelen
- 500g Kartoffeln
- 16 Gambas (große Garnelen)
- 1 große rote Zwiebel
- 50ml Olivenöl
- 1/2 Bund frischer Koriander
- Saft einer Zitrone
- 2EL Balsamicoessig
-
Oktopus-Salat
- Für den Oktopus
- 1 TK Oktopus ca. 1 kg (aufgetaut und küchenfertig)
- Saft einer Zitrone
- 2 Lorbeerblättr
- 150ml Wasser
- Für den Salat
- Salatblätter
- 1 Gurke
- 2-3 Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 gelber Paprika
- 1 Bund Petersilie
- Saft einer Zitrone (oder weniger)
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Kaviar-Ersatz (Bei Bedarf)
- Kresse (Bei Bedarf)
-
Bulgursalat
- 450ml Gemüsebrühe
- 220gr. Bulgur (feinen)
- 2TL Chilipaste
- Pfeffer und Salz
- 2 Paprika
- 1/2 Gurke
- 6 kleine Tomaten
- 1 Bund glatte Petersilie
- 3EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
-
Friséesalat mit Birnen und...
- • ein kleiner Friséesalat
- • 2 reife Birnen
- • 1 EL weißer Balsamico
- • 7 EL Olivenöl
- • 2 EL Zitronensaft
- • 1 EL körniger Senf
- • 1 EL Honig
- • Salz, Pfeffer aus der Mühle
- • 4 Ziegenfrischkäsetaler à ca. 40 g
- • 1 EL Mehl
-
Rote Bete Salat mit Schafskäse
- 2 rote Beete Knollen
- 1Hand voll Rucolasalat
- 1Möhre
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Sesam
- 100g Feta
- 1EL Senf
- 1ELEssig
- 1TL Zucker
- Prise Salz/Pfeffer
-
Räucherlachssalat mit Mango
- 200g Räucherlachs
- 1reife Mango
- 1 halbe Gurke
- 1TL CHiliflocken
- 1 rote Zwiebel
- 2EL Sojasauce
-
Apfel-Walnuss Salat
- 2 Portionen Feldsalat
- 1 Apfel
- 1 rote Zwiebel
- 100g Walnüsse
- Joghurt
- Weißweinessig
- 50g französischen Weichkäse, Bsp. Géramont
-
Kartoffelsalat
- 2kg Kartoffeln
- 4 Eier, hartgekocht
- 1 BE saure Sahne oder Schmand
- 3 Eigelbe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 EL Essig
- Salz und Pfeffer
-
Bunter Frühlingssalat á la Sarah...
- 1 kleiner Kopfsalat
- 600 g Möhren
- halbes Bund Staudensellerie
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Radieschen
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Balsamico bianco
- Saft einer Orange
- 150 g Naturjoghurt
- 50 ml süße Sahne
- 2 EL gehackte Haselnüsse
- Kräutersalz
- frischer Pfeffer
- 100 g gemischte Sprossen
-
Kalorienarmer Nudelsalat
- 1 Packung Nudeln
- 4 Eier
- 1 große Dose Erbsen und Möhren
- 2 Paprika
- Senf
- Brühe
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!