Leckere Rezepte für Grillbeilagen - 8 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ingwer schälen wie ein Pro

Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.

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Am besten bewertete Grillbeilagen Rezepte

Bärlauchpesto

Von Pfeiline

1 EL im grünen Salat schmeckt super

120 g frischer Bärlauch
1 EL Bärlauchsalz o. Normales Salz
120 g Olivenöl

5/5 (1 Bewertung)

So haltet ihr euer Brot lange WEICH und FRISCH

Der Traum aller Liebhaber der Brotzeit: Brot, das bis zum letzten Stück so weich und knusprig ist, wie als ihr es frisch vom Bäcker geholt habt. Wir zeigen euch, wie ihr euer Brot zumindest ein paar Tage länger frisch halten könnt.

Mein mediterraner Nudelsalat

Von Fräulein Sommerfeld, Fräulein Sommerfeld

Kocht die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest, gießt sie ab und lasst sie auskühlen

Für 8 Portionen benötigt ihr:
500 g eurer Lieblingsnudeln (ich habe Farfalle verwendet)
150 g kleine Mozzarelle-Kugeln
6 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
50 g Sonnenblumenkerne
125 g Rucola
150 g getrocknete Tomaten
120 g Serranoschinken
75 g gehobelter Parmesan
1 TL kleine Kapern (wenn ihr Kapern nicht mögt, lasst sie einfach weg)
4 EL Balsamico-Essig
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 TL Pesto (selbstgemacht oder aus dem Glas)
2 TL Dijon-Senf
1 EL Honig

4/5 (35 Bewertung)

Das Geheimnis für knusprig gebackene, selbstgemachte Pommes

Gibt es überhaupt Menschen, die keine Pommes mögen?

Zaziki

Von Koddde2011

Gurke aushöhlen, schälen und in kleine Stücke schneiden

1 gr. Becher Magerquark
3 Becher Schmand
3 Knoblauchzehen
viel Salz
1 Beutel Pfefferminztee
1 Salatgurke

4/5 (76 Bewertung)

Brokkolisalat mit getrockneten Tomaten

unserLiebling

Von Gaumenfreundin - Aus Liebe zum Kochen, Gaumenfreundin

Ein herrlich leichter Salat, der sich perfekt als Grillbeilage eignet

1 Brokkoli (ca. 600 g)
1 rote Zwiebel
150 g Cocktailtomaten
10 getrocknete Tomaten
150 g Feta
3 EL Öl von den getrockneten Tomaten
1 Bund frische Petersilie
1 EL Balsamico weiß
Salz, Pfeffer
ca. 50 g Walnüsse

3.3/5 (83 Bewertung)

Köstliches Chapati - so gelingt das schmackhafte Brot im Handumdrehen

Das traditionelle Brot aus Indien ist nicht nur schnell zubereitet sondern auch super lecker. Außerdem beinhaltet es mehr Nährstoffe und weniger Kalorien als das herkommliche Weißbrot.