Tolle Buffetrezepte - 219 Rezepte
Menü oder doch lieber Buffet - das ist eine häufig gestellte Frage. Besonders bei großen Festen, wie Familienfeiern oder Geburtstagen bietet sich ein Buffet an. Buffets leben durch eine Vielzahl von köstlichen Gerichten. Dem Gastgeber sind keine Grenzen gesetzt. Auch auf Vegetarier, Veganer oder Allergiker kann gesondert eingegangen werden, ohne dass gleich der komplette Speiseplan umgestellt werden muss. Mit der richtigen Vorbereitung wird jedes Buffet ein toller Erfolg!
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Für diese leckeren Kekse benötigt ihr nur zwei Zutaten:
- 100 g Sahne
- 100 g mit Backpulver vermischtes Mehl*
Vermischt die Zutaten miteinander, formt sie wie im Video gezeigt und lasst sie für 13 bis 15 Minuten bei 230 °C im Ofen backen.
* Wir geben es zu, es sind fast 3 Zutaten ;)
Top Rezept
Tomaten-Tarte
Von KatiàParis
1 Foto
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10
Koch-/Backzeit 20
Kosten Preiswert
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Becher Schmand
- Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
Blätterteig auf dem Backblech oder in einer Tarteform ausrollen
Am besten bewertete Buffet Rezepte
Herzhafter Blätterteig-Kranz
Von lilian
Geniales Fingerfood für die nächste Party oder eine kreative idee für einen Brunch
- 3 Blätterteige
- 1 Ei
- 2 Speckstreifen
- 3 Tomaten
- 1 Peperoni ( nach belieben scharf)
- Schnittlauch
- Petersilie
- 1 Packung Reibekäse
Köstlich und super-einfach nachgekocht: Tartelettes mit Ricotta, Mortadella und Spargel
Diese herzhaften, saftigen Törtchen sind die ideale Vorspeise für ein festliches Mahl oder Finger Food für's Party Buffet. So werden sie gemacht...
Rezept für HACKFLEISCH-SCHIFFCHEN mit Blätterteig, leichtem Mozzarella und frischen Tomaten
unserTipp
Von ElisabethSeifer, Ellis Schnäppchen-Tipps
Ein würziges Rezept für leckere Hackfleisch-Party-Schiffchen
- 1 Blätterteig Rolle
- 300 g Hackfleisch
- 4 Tomaten
- 1 Paprika
- 1 Mozzarella
- 1 Eigelb
Best Of Fingerfood: 8 schnelle Snacks für eure Party
Buffets machen ist anstrengend, ihr habt aber auch keine Lust auf Chips, Flips & co. auf eurer nächsten Feier oder dem Mädelsabend? Wir haben für uch 8 leckere Partysnacks zusammengesucht, die ihr im Handumdrehen zaubern und damit eure Gäste verzaubern könnt!
Blätterteigtörtchen mit Fetakäse
unserLiebling
Von Miriam
Ganz schnell und einfach gemacht, kommen diese herzhaften Törtchen besonders gut an beim Picknick oder Buffet oder...
- 1 Blätterteig aus dem Kühlfach
- 2 Fetakäse
- frischer Basilikum
- 1 Eigelb
- Olivenöl
- Cupcake-Backform
Brötchen mit Nutella-Füllung
Von lilian
Brötchen - nicht nur selbstgemacht, sondern darüber hinaus auch noch mit einer Nutella-Füllung
- 200g Mehl
- 90g Milch
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 30 g Butter
- 1 Tütchen Trockenhefe
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 12 EL Nutella
Unser Liebling: Alkoholfreier Tutti Frutti-Cocktail
Es wird mal wieder Zeit, sich schööön mit einem Cocktail auf den Balkon zu legen! Am besten mit dem Virgin-Tutti Frutti-Cocktail unserer Nutzerin Cara.
Kartoffelrosen
Von Miriam
Mit diesem Rezept werden aus ordinären Kartoffeln beeindruckende Rosen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch s
- 4-6 große Kartoffeln
- 2 Eier
- etwas Reibekäse
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 4 Sililkon-Cupcakeförmchen
Pull-Apart-Bread
Von lilian
Pull-Apart-Bread ist der neue Hit auf Feten und für Gäste
- 1 großes Sauerteigbrot
- 3 Zehen Knoblauch
- 8 EL Butter
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- 250g Brie
- 2 EL gehackte frische Petersilie
Karotten-Röllchen
unserLiebling
Von Miriam
Diese Karotten-Röllchen sind die absoluten Hingucker und eignen sich ideal als Aperitif oder als Fingerfood
- 3-4 möglichst große Karotten
- 50g Mascarpone
- 50g Kräuterquark
- Kräuter nach Belieben (frisch/getrocknet)
- Saft einer 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Holzspießchen o. Zahnstocher
Herzhafte Mini-Gugl mit Dip
unserLiebling
Von Miriam
Diese herzhaften niedlichen Gugl sind der Hit bei jedem Aperitif und auf jedem Buffet
- Guglhupf:
- 250g Mehl
- 8g frische Hefe
- 2 Eier
- 100g Butter
- 100g eingelegte Tomaten
- 60g schwarze Oliven
- entkernt
- 1 TL Salz
- Mini-Guglhupf-Form
- Dip:
- 150ml Schlagsahne
- 50g Roquefort o. anderen Käse
- 1 Msp. Salz
Verrines mit Avocado und Krabben
unserLiebling
Von Miriam
Dieser köstliche Aperitif mit Avocado und Krabben in Gläsern macht sich besonders gut zu festlichen Anlässen ode...
- 250g Krabben (gepult)
- 1 reife Avocado
- 1 Zitrone
- 100g Ricottakäse
- Salz
- weißer Pfeffer aus der Mühle
- Petersilie
Parmesan-Chips mit Guacamole
unserLiebling
Von Miriam
Ein origineller Snack, der den gar nicht mal großen Aufwand allemal wert ist
- PARMESAN-CHIPS
- 1 Eiweiß
- 30g weiche Butter
- 30g Mehl
- 30g frisch geriebener Parmesankäse
- einige Sesamkörner
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
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- GUACAMOLE
- 2 reife Avocados
- 1 Limone
- 1 Knoblauchzehe
- einige Tropfen Chilisauce/Hot sauce
- 1 Bund frischen Koriander
- 2 EL Schmand
- Salz
Buffet Rezeptsammlung
Spieße fürs kalte Buffet 
Buffet zum Frühstück 
Buffet zum Brunch 
Buffet zum Dinner 
Finger Food Buffet 
Appetiser für das Buffet Weitere Buffet Rezepte
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Mini-Pizza hausgemacht
- 1 Dose Brötchen
- 1 Pck Tomatensuppe Pulver
- 1 Becher Creme Fraich
- 50g geriebener Käse
-
Datteln im Speckmantel
- Datteln
- Bacon
- Olivenöl
- Zahnstocher
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Nutella Cake Pops
- 120g Mehl
- 120g geschmolzene Butter
- 120g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 140g Nutella
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- Kuvertüre
- Zuckerstreusel etc. zum Dekorieren
-
Original Bayrischer Obazda
- 300 g reifer Camenbert
- 100 g Butter
- Schuss Sahne
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
-
Mini-Croissants mit Lachs und...
- Für 16 Mini-Croissants:
- 1 Blätterteig aus dem Kühlfach
- 4 Scheiben Räucherlachs/ Räucherforelle
- 1 Packung (Kräuter-)Frischkäse
- 7 Stängel Schnittlauch
- Pfeffer
- 1 Eigelb
- 2EL Milch
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Herzhaft gefüllte Zöpfe
- - 1 Pck. Blätterteig
- - 150g Speckwürfel
- - 100g Frischkäse - light
- - 1 kleine Zwiebel
- - 1 Knoblauchzehe
- - 1 Eigelb
- - 2 EL Milch
- - Oregano
- - Salz und Pfeffer
-
Maronencreme
- 400g Maronen (Packung
- vorgekocht)
- 300g Zucker
- 1 Tonkabohne
- 200ml Wasser
-
Frischkäse-Paprika-Schiffchen im...
- 2 Paprikaschoten (Farbe je nach Geschmack)
- 150 Gramm Frischkäse
- 1/2 EL Creme Fraiche
- 1 geriebene Knoblauchzehe
- 8 Scheiben dünn geschnittener Bacon
- Salz&Pfeffer
- Knacker je nach Belieben!
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unserTipp Pastetchen mit Frischkäse
- 1 Packung Frischkäse (evtl Kräuter)
- 2 Scheiben Kochschinken
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- fertige Pastetchen
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Herzhafter Cake im Becher
- 1 Ei
- 5 EL Mehl
- 3 EL Reibekäse
- 1TL (gestrichen) Backpulver
- 1TL Senf
- 2 EL Olivenöl
- Butter
- Salz und Pfeffer
-
unserTipp Kleine Mohnbrötchen - Dinner Rolls
- 128 g Schlagsahne
- 134 g Wasser
- 85 g Butter
- in 6 Stücke geschnitten
- 400 g Weizenmehl Typ 550
- 68 g Vollkornweizenmehl
- 5 g Trockenhefe (oder 15 g Frischhefe
- entsprechend angerührt)
- 35 g Zucker
- 1 TL Salz
- 3 Eigelb
- 2 EL Mohnsaat
- 2 EL geschmolzene Butter
- zum Einstreichen
-
Herzhafte Schnecken nach...
- Teig:
- 360 g Mehl
- 1 1/4 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Trockenhefe (alternativ 20 g frische Hefe siehe Anmerkungen)
- 130 g kalte Butter
- 1 Becher saure Sahne (in einem Meßbecher mit Milch auf 250 ml auffüllen und verrühren)
- Füllung:
- 200 g Bauchspeck in Würfeln
- 1 Zwiebel klein gewürfelt
- schwarzer
- frisch gemahlener Pfeffer
- 150 g Frischkäse natur
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!
Ich mag so gerne süß-salzige Kombis - kennt jemand ein Rezept für ein kaltes Buffet - aber kein Fingerfood!?
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