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Zutaten
- 4 Brötchen
- 4 Eier
- frische Kräuter (Pfefferminze/Basilikum)
- einige Kirschtomaten
- Pizzagewürz
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Wahlweise:
- Ananasstücke aus der Dose
- Schinken
- Paprika
- Reibekäse
- anderes Gemüse wie Zucchini
- ...
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 170°C vorheizen.
Kirschtomaten halbieren und Gemüse (und Schinken) in kleine Würfel schneiden. Alles (plus Reibekäse) in eine Schale füllen, würzen, salzen und pfeffern.
Schritt 2
Brötchen köpfen, indem das obere Drittel leicht schräg abgeschnitten wird. Das Brötcheninnere aushöhlen. Die Brötchen auf ein Backblech setzen.
Schritt 3
Die Füllung in die Brötchen füllen, dann über jedes Brötchen ein Ei aufschlagen, leicht salzen und pfeffern. An der Seite die frischen Kräuter drapieren.
Schritt 4
In den Ofen geben und backen bis das Ei wie gewünscht gar ist. Wer den Brötchenhut mit servieren möchte, sollte diesen separat neben das Brötchen legen während des Backens.
Es können verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobiert werden wie z.B. Hawaii mit Käse, Schinken und Ananas oder TexMex mit vorher angebratenem Hackfleisch,...
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