Dieses Rezept für herzhafte Ofenkartoffeln in Kombination mit Speck und Käse besticht durch seine einzigartige Würze. Gerade wenn es draußen kälter wird werden gerne diese Kartoffel-Wedges gemacht. Probiert dieses Rezept von Qualität unbedingt einmal aus.
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Zutaten
- 4 gleichgroße Kartoffeln
- ca. 8 Scheiben Schinkenspeck
- etwas Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- 8 Scheiben Raclette-Käse
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Als erstes werden die Kartoffeln geschält und gleichmäßig (parallel) mehrmals eingeschnitten. Ganz wichtig ist, dass die Kartoffeln nicht durchgeschnitten werden. Da ist etwas Fingerspitzengefühl nötig ;)
Schritt 2
Jetzt werden Einschnitte mit Schinkenspeckstückchen und Rosmarin, je nach Geschmack, gefüllt. Zum Schluss den Raclette-Käse auf der Kartoffel drapieren.
Schritt 3
Das ganze in eine mit einer Knoblauchzehe abgeriebene und mit Olivenöl ausgepinselte Form legen und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 4
Die befüllten Kartoffel abgedeckt für ca. 30 min bei 220°C backen, danach nochmals für ca. 10 min unabgedeckt rösten.
Schritt 5
Guten Appetit!
Dazu passt ein herzhafter, etwas kräftigerer Salat.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn ihr diese würzigen Kartoffelecken (Potato Wedges) probiert habt, werdet ihr labbrige Pommes ab sofort links liegen lassen! EInfach und schnell in diesem Video erklärt.
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Das klingt superlecker! Mal in die Favoriten stopfe :D .
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
Lecker!
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
OMG das ist eine wahre Geschmacksexplosion! Ich liebe Raclette-Käse!
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion