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Lecker: KARTOFFELBOULETTEN mit Hüttenkäse und Minze aus dem Ofen

Diese leckeren Kartoffelbouletten können wir ohne schlechtes Gewissen essen. Dadurch, dass sie im Ofen zubereitet werden, beinhalten sie sehr wenig Fett. 

Zutaten

Für etwa 30 Bouletten:

  • 500 g Kartoffeln
  • 400 g Hüttenkäse
  • 1 EL Pesto
  • 3 frische Minzblätter
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • Öl zum Bestreichen

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