Leckere Rezepte für traditionelle Ofengerichte - 9 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Paysanne, Brunoise und Julienne sagt euch nichts? Dann gut aufgepasst: Chefkoch Damien zeigt die drei Standard-Schnittweisen, die Profiköche beim Schneiden von beispielsweise Karotten unterscheiden.
Am besten bewertete Traditionelle Ofengerichte Rezepte
Super einfach, super lecker! Fluffiger Apfelkuchen mit Hefeteig, der im Ofen schön aufgeht
![Super einfach, super lecker! Fluffiger Apfelkuchen mit Hefeteig, der im Ofen schön aufgeht](/media/apfelkuchen-jpg_crop.jpeg/tsp/fluffiger-apfelkuchen-super-einfach.jpg)
Von lilian
Apfelkuchen sind die absoluten Klassiker
- 3 Äpfel
- 150 gr. Mehl
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Becher Joghurt (125g)
- 70 g Butter
- 50 g Mandelsplitter
- Schale von 1 Bio-Zitrone (gerieben)
- 1 Tütchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Prise Salz
Gefüllte Ofenkartoffel
![Gefüllte Ofenkartoffel](/media/gefullte-kartoffel-7-jpg_crop.jpeg/tsp/gefullte-ofenkartoffel.jpg)
Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Die Kartoffeln waschen, auf ein Blech legen und eine Stunde lang bei 200 Grad vorgaren
- 1 Kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Pck. Bacon
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Pck. Käse (Gouda), gerieben
- Salz und Pfeffer
Ofenkartoffeln
![Ofenkartoffeln](/media/ofenkartoffeln-jpg_crop.jpeg/tsp/ofenkartoffelspalten.jpg)
Von mia.lu
Die Kartoffeln nach Bedarf schälen und in etwa gleich große Spalten (bei kleinen Kartoffeln genügt es sie zu hal...
- 0,5 Kg Kartoffeln
- 1 TL Öl
- Knoblauch
- grobes Meersalz
- Pfeffer
- Chili (nach Belieben)
- evtl. frische Kräuter wie Rosmarin
Herzhafte Ofenkartoffeln
![Herzhafte Ofenkartoffeln](/media/ofenkartoffel_crop.png/tsp/herzhafte-ofenkartoffeln.png)
Von Macaronisto
Dieses Rezept für herzhafte Ofenkartoffeln in Kombination mit Speck und Käse besticht durch seine einzigartige WÃ...
- 4 gleichgroße Kartoffeln
- ca. 8 Scheiben Schinkenspeck
- etwas Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- 8 Scheiben Raclette-Käse
Hackbraten aus dem Ofen
![Hackbraten aus dem Ofen](/media/hackbraten-mit-speck-jpg_crop.png/tsp/hackbraten-aus-dem-ofen.png)
Von Itzekocht
Die Brötchen oder das Weißbrot in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser begießen und einweichen lassen
- 2 altbackene Brötchen oder etwa 100 g altbackenes Weißbrot (vom Vortag)
- 750 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 EL Butter
- 2 Eier (Größe M)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 EL scharfer Senf
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano, Rosmarin oder Thymian
- 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
- 3 EL Öl
- 4-5 dünne Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
- etwa 300 ml Fleischbrühe oder fond (aus dem Glas)
Wärmendes Ofengemüse
![Wärmendes Ofengemüse](/media/dscf5730_crop.jpg/tsp/warmendes-ofengemuse.jpg)
Von Aska
Das Gemüse putzen und in Stücke schneiden
- Zutaten für 1 Portion:
- 150 ml Kokosmilch
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Chilli
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz
- Kartoffeln, Zwiebel, Champignons und Paprika als Gemüse.
- Reis als Beilage
Rindersteak mit Zitronen-Pesto an italienischem Ofengemüse
![Rindersteak mit Zitronen-Pesto an italienischem Ofengemüse](/media/1-285a9320cdfe72708f3497d41b781e26_crop.jpg/tsp/rindersteak-mit-zitronen-pesto-an-italienischem-ofengemuse.jpg)
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Super leckere Kombination
- Für die Steaks:
- • 4 Rindersteaks á 200 g
- • Öl
- • etwas Salz
- • etwas Pfeffer
- Für das Zitronenpesto:
- • 3 Bund Basilikum
- • 2 Knoblauchzehen
- • 30 g Pinienkerne
- • 30 g Parmesan
- • 1 Bio-Zitrone
- • 150 ml Olivenöl
- • etwas Salz
- Für das Ofengemüse:
- • 1 kleine Aubergine
- • 1 Zucchino
- • 150 g Cocktailtomaten
- • 3 EL Olivenöl
- • 2 Zweige Rosmarin
- • 1 TL Salz
- • etwas Pfeffer
Lachsfilet im Backofen
![Lachsfilet im Backofen](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von p.boncol
Lachs schmeckt nicht nur unglaublich köstlich, sondern ist zudem sehr gesund
- Lachsfilet (TK) pro Person 1 Stück
- Honig
- Meersalz
- Basilikum
- Olivenöl
Hähnchen mit buntem Ofengemüse
![Hähnchen mit buntem Ofengemüse](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von towin89
Tomatenstücke in Auflaufform geben, mit Basilikumblättern bestreuen
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 kleine Aubergine
- 1 kleiner Zucchino
- 200g Champignons
- 2 Stengel Staudensellerie
- 1 Dose Tomatenstücke (Einwaage ca. 250g)
- Salz
- Pfeffe
- Basilikumblätter
- Olivenöl
traditionelle Ofengerichte Rezeptsammlung
-
schnelle Ofengerichte (50)
-
Ofengerichte mit Fleisch (41)
-
schnelle Ofengerichte für Gäste (21)
-
traditionelle Weihnachtsessen (18)
-
traditionelle Butterplätzchen (14)
-
einfache Ofengerichte (11)
-
traditionelle festliche Hauptspeisen (10)
-
traditionelle Maronensauce (8)
-
traditionelle Hauptgerichte (8)
-
traditionelle Mohntorte (7)
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!