Leckere Rezepte für traditionelle festliche Hauptspeisen - 10 Rezepte
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Zutaten
Für den Teig
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 1 (großes) Ei
- 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
- 70g gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Salz
- 300g Mehl
Für die Füllung und Dekoration
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
- Puderzucker
Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen.
- Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
- Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken.
- Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)
Am besten bewertete Traditionelle festliche Hauptspeisen Rezepte
Gänsebraten
![Gänsebraten](/media/ente-gemuse-restaurant_111100814_crop.jpg/tsp/gans.jpg)
Von simsa
Wenn es festlich sein soll, dann ist ein traditioneller Gänsebraten genau das richtige
- Gans (>4,2kg)
- 2 Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 1 Zweig Thymian
- Salz und Pfeffer
- Vegeta, Fondor oder Suppenpulver
An Weihnachten ohne Reue schlemmen!
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Bayrischer Krustenbraten mit Dunkelbiersoße und Semmelknödeln
![Bayrischer Krustenbraten mit Dunkelbiersoße und Semmelknödeln](/media/011_crop.jpg/tsp/bayrischer-krustenbraten-mit-dunkelbiersosse-und-semmelknodeln.jpg)
Von mrzeck
Dieses Rezept für bayerischen Krustenbraten in einer schmackhaften Dunkelbiersauce ist eine einfache Schritt für ...
- Für das Fleisch:
- 2 kg Schweinebraten, mit Schwarte
- viel Kümmel
- viel Salz, grob
- etwas Pfeffer
- 3 mittel-große Zwiebel(n)
- 2 große Karotte(n)
- 1/4 halbe Knollensellerie
- 1 Stange/n Lauch
- 1 Liter Bier, dunkles, z.B. König Ludwig
- 1 1/2 Liter Fleischbrühe
- Für den Teig:
- 500 g Brot(e) (Semmelknödel-)
- 3 Ei(er)
- 250 ml Milch, lauwarm
- 1 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt
- Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Muskat
Weihnachten rund um den Globus
![Weihnachten rund um den Globus](/cache/article/259945-141224_tp_colourbox-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Weihnachten in der ganzen Welt - erfahre wie man das Fest der Liebe in anderen Ländern feiert
Rehrücken mit Pilzrahmsoße
![Rehrücken mit Pilzrahmsoße](/media/rehrucken2-jpg_crop.jpeg/tsp/rehrucken-mit-pilzrahmsosse.jpg)
Von Lili-Louise
einfach und lecker
- 1 Rehbraten ca. 1 kg
- Rotwein
- 500 g Champignons
- Sahne
- 1 Löffel Mehl
- 50 g Butter
Gänseleberpastete
![Gänseleberpastete](/media/gaenseleberpastete_crop.jpg/tsp/ganseleberpastete.jpg)
Von Aus meinem Kochtopf, Aus meinem Kochtopf
Servieren sie diese Gänseleberpastete als kleines Amuse Gueule vor dem Gänsebraten
- * 200 g Gänseleber
- * 100 g Innereien Herz und Magen der Gans
- * 50 g Schalotten
- * 50 g Butter (weich)
- * ca. 6 EL roter Portwein
- * 4 Stiele Thymian
- * Salz
- * Langpfeffer(nach Geschmack und gewünschtem Schärfegrad)
- * 100 ml Schlagsahne
- * ½ Tl abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
Tischdekoration für die Feiertage
![Tischdekoration für die Feiertage](/cache/content/tischdeko_rot.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Mit diesen Tipps gelingt die Dekoration des Essenstisches zu Weihnachten
Gegrillter Hummer
![Gegrillter Hummer](/media/hummer-jpeg_crop.png/tsp/gegrillter-hummer.png)
Von camayaa
Diese Delikatesse eignet sich hervorragend als Festtagsmenü
- 2 Hummer
- Butter
- Zitrone
- Salz und Pfeffer
Schweinebraten mit Spinatfüllung
![Schweinebraten mit Spinatfüllung](/media/roti-de-porc-aux-epinards-jpg_crop.jpeg/tsp/schweinebraten-mit-spinatfullung.jpg)
Von Lili-Louise
Dieser aufgerollte Braten schmeckt herrlich und eignet sich hervorragend, wenn man Besuch bekommt
- 500 gr. Schweinebraten
- 35 gr. ungesalzene Pistazien (geschält und in Stückchen geschnitten)
- 1 große Knoblauchzehe (in kleine Stücke geschnitten)
- 30 bis 35 gr. frischer Spinat (gewaschen und ggf. geschnitten)
- 1 Tomate (in kleine Stücke geschnitten)
- 1 gelbe Paprika (in kleine Stücke geschnitten)
- 30 bis 35 gr. frisch geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Eine kleine Prise Salz, eine große Prise Pfeffer
- 80 ml trockener Weißwein (oder Wasser)
- 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zum Würzen des Bratens
Rinderbraten
![Rinderbraten](/media/rinderbraten-jpg_crop.jpeg/tsp/rinderbraten.jpg)
Von Carolina
Rinderbraten zählt zu den Klassikern der europäischen Küche
- 1 Rinderbraten
- einige Knoblauchzehen (nicht obligatorisch)
- frischer Thymian
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl
- etwas Butter
Gänsebraten mit Maronen
![Gänsebraten mit Maronen](/media/gans-jpg_crop.jpeg/tsp/gansebraten-mit-maronen.jpg)
Von Lili-Louise
Dieser Gänsebraten mit Maronen, Feigen, Äpfeln und Artischocken ist eine wahre Köstlichkeit und perfekt für jed...
- 1 Gans ca. 3 kg
- 1 kg Dosen Kastanien
- 1 kg Karotten
- 4 getrocknete Zwiebeln
- Äpfel (1 Apfel pro Person)
- 8 Artischocken
- 1-2 Feigen pro Person
- 200g Champignons
- Füllung:
- Hackfleisch vom Kalb
- 2 Scheiben Schinken
- Einige Esskastanien,
- Salz, Pfeffer
- Cognac
- Thymian
Überbackener Hummer
![Überbackener Hummer](/media/hummer_crop.jpg/tsp/gratinierter-hummer.jpg)
Von Carolina
Als Käse am besten "Epoisse" verwenden - ein kräftigerfranzösischer Weichkäse aus Kuhmilch
- 1/2 Epoisse oder anderen kräftigen Weichkäse
- 4 Hummer
- 150g Butter
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Mediterraner Lummerbraten a la Mans mit Zwiebelknödeln an Salat der Saison
![Mediterraner Lummerbraten a la Mans mit Zwiebelknödeln an Salat der Saison](/media/mediteraner-lummerbraten-mit-zwiebelkn-del_crop.jpg/tsp/mediterraner-lummerbraten-a-la-mans-mit-zwiebelknodeln-an-salat-der-saison.jpg)
Von c.mans
Dieses Rezept habe ich selbst kreiert und es hat meiner Familie supergut geschmeckt
- Mediterrane Lummerbraten a la Mans
- 500 gr Lummerbraten
- 1 Glas getrocknete, eingelegte Tomaten
- 2 El. Tomatenmark
- 3 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Weißwein (kann auch weg gelassen werden)
- frisches Suppengemüse ( Sellerie, Möhren, Lauch)
- 700 ml Wasser
- Salz, frischer bunter Pfeffer
- Zwirn (Bindfaden)
- Zwiebelknödel
- 1/2 Toastbrot
- 100ml lauwarme Milch
- 1/2 Zwiebel
- 2 El (Raps)Öl
- 1 Ei
- Salz und bunter Pfeffer
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