Leckere Rezepte für festliche Vorspeisensalate - 10 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Sommerlich-leichter Waldbeer-Buttermilchshake

Fruchtig beerige Erfrischung gefällig? Wir gönnen uns diesen Sommer einen frisch gemixten Waldbeer-Buttermilchshake mit passiertem Waldfruchtaufstrich von Zentis. Zum Wohl!

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Am besten bewertete Festliche Vorspeisensalate Rezepte

Kartoffelsalat mit Entenbrust

unserLiebling

Von Carolina

Entenfleisch lässt sich wunderbar mit Kartoffeln kombinieren - das ist nichts neues

400g Kartoffeln, festkochend, aromatisch
100g geräucherte Entenbrust
1 rote Zwiebel
1 Granny Apfel
1/2 Bund Schnittlauch
50ml Olivenöl
4EL Weinessig

5/5 (171 Bewertung)

Kartoffel-Rollmops-Salat

unserLiebling

Von Carolina

Herrlich gewürzter Kartoffelsalat mit Rollmöpsen

1kg Kartoffeln, festkochend
1 Glas Rollmöpse
2 Schalotten
150ml Cidre, trocken
4EL Sahne
1BE Naturjoghurt
1 Bund Dill
1 Prise Currypulver
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer aus der Mühle

4.8/5 (325 Bewertung)

Festlicher Kartoffelsalat

unserLiebling

Von Carolina

Dieser Kartoffelsalat ist was für Feinschmecker und/oder besondere Anlässe

8-10 Bio-Kartoffeln, festkochend (z.B. Drillinge oder la Ratte)
8 in Öl eingelegte Tomaten
8 Sardellenfilets mit Kapern aufgerollt (in Feinkostläden erhältlich)
1 TL Tapenade
Salz und Pfeffer aus der Mühle
einige Pinienkerne (nach Belieben)

5/5 (156 Bewertung)

Kartoffelsalat mit großen Garnelen

unserLiebling

Von Carolina

Lust auf Garnelen - dann solltet ihr diesen köstlichen Kartoffelsalat unbedingt einmal ausprobieren!

500g Kartoffeln
16 Gambas (große Garnelen)
1 große rote Zwiebel
50ml Olivenöl
1/2 Bund frischer Koriander
Saft einer Zitrone
2EL Balsamicoessig

4.8/5 (216 Bewertung)

Räucherlachssalat mit Mango

Von Kaykay91

Eine edle Vorspeise, für das Weihnachtsmenü oder jedes andere festliche Mahl

200g Räucherlachs
1reife Mango
1 halbe Gurke
1TL CHiliflocken
1 rote Zwiebel
2EL Sojasauce

4.9/5 (189 Bewertung)

Apfel-Walnuss Salat

Von mehl.julia

Dieses gesunde Rezept für einen leckeren Apfel-Wallnuss-Salat ist besonders im Winter beliebt

2 Portionen Feldsalat
1 Apfel
1 rote Zwiebel
100g Walnüsse
Joghurt
Weißweinessig
50g französischen Weichkäse, Bsp. Géramont

4.9/5 (217 Bewertung)

Garnelensalat mit und in Avocado

Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog

Ein bisschen Exotik - einfach, schnell und lecker

• 1 Avocado
• 150 g Garnelen
• 2 EL Öl
• Ingwer frisch
• 1 Chilischote
• 1 Limette
• 3 EL Ahornsirup
• Salz

3.9/5 (137 Bewertung)

Bulgursalat im Knusper-Schälchen

Von Gaumenpoesie, Gaumenpoesie

Herrlich erfrischender Salat, der im Sommer genau richtig kommt und auf keiner Grillparty fehlen sollte! ;)

Für die Schälchen:
1 Packung Yufka- oder Filoteig
Öl
Für den Salat: (Für ca. 3 Personen)
1 kleine Tasse Bulgur
1 kleine Zwiebel (fein geschnitten)
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark (Biber Salcasi – erhältlich beim türkischen Laden oder in jedem größerem Supermarkt)
1 große Tomate (in kleine Würfel geschnitten)
1 Salatkurke (in kleine Würfel geschnitten)
1-2 Bund Petersilie (fein gehackt)
1 EL Minze (fein gehackt)
Salz
Pfeffer
2 EL Grantatapefelsirup (Nar Eksisi – erhältlich beim türkischen Laden oder in jedem größerem Supermarkt)
Saft einer Zitrone
Olivenöl
Bei Bedarf: milde oder scharfe Paprika, Pul Biber (Türkische Chili Flocken)
Salatblätter (zum servieren)