Köstliche Kartoffelsalatrezepte - 38 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig:

100 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 Prise Salz
15 g Backpulver
130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

3 Eigelb
50 g Zucker
200 ml Sahne
30 g Maisstärke
500 ml Milch
1 Vanilleschote
200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur:

50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
250 g Erdbeeren
Tortenguss (optional)
einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.

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Top Rezept

Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Von oda823

Rezept bewerten 4.8/5 (234 Bewertung)

unserLiebling 1 Foto

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30
Koch-/Backzeit 120
Kosten Preiswert

800 Gramm festkochende Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
250 ml Gemüsebrühe
100 Gramm Gewürzgurken
3 frische Eier
4 Esslöffel Mayonnaise
1 Bund Petersilie
Salz&Pfeffer
3 Esslöffel Essiggurkenwasser

Rezept anschauen

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Kartoffel-Rollmops-Salat

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Von Carolina

Herrlich gewürzter Kartoffelsalat mit Rollmöpsen

1kg Kartoffeln
festkochend
1 Glas Rollmöpse
2 Schalotten
150ml Cidre
trocken
4EL Sahne
1BE Naturjoghurt
1 Bund Dill
1 Prise Currypulver
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer aus der Mühle

4.9/5 (315 Bewertung)

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500g Kartoffeln
1 Zwiebel
250g Essiggurken
1 Bund Petersilie
Gemüsebrühe
Eine Löffelspitze Senf
2 Esslöffel Sahne
Salz
Pfeffer
Essig
Öl
Curry

4.9/5 (305 Bewertung)

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