Köstliche Kartoffelsalatrezepte - 38 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: klassischen Kartoffelsalat, bayrischen Kartoffelsalat, schwäbischen Kartoffelsalat, einfachen Kartoffelsalat, Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Krautsalat, Mayonnaise
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Eine leckere Idee für herzhafte Waffeln.Probiert's aus!
Top Rezept
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Von oda823
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30
Koch-/Backzeit 120
Kosten Preiswert
- 800 Gramm festkochende Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 Gramm Gewürzgurken
- 3 frische Eier
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Bund Petersilie
- Salz&Pfeffer
- 3 Esslöffel Essiggurkenwasser
Kartoffelsalat darf auf keiner Party fehlen
Am besten bewertete Kartoffelsalat Rezepte
Curry-Kartoffelsalat
unserLieblingVon lilian
Kartoffelsalat etwas anders :)
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 250g Essiggurken
- 1 Bund Petersilie
- Gemüsebrühe
- Eine Löffelspitze Senf
- 2 Esslöffel Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Essig
- Öl
- Curry
Tolle Knolle: Was du alles mit Kartoffeln machen kannst!
Die Kartoffel ist heute eines der wichtigsten Lebensmittel der Welt. Dabei hatte sie einen ganz schönen Weg von ihrer Ankunft in Europa bis heute hinzulegen. Etwa 60 Kilogramm Karoffeln verbraucht jeder Deutsche im Jahr. Bei uns findest du alles Wissenswerte über die großartige Knolle und was du Tolles mit ihr kochen kannst.
Bayrischer Kartoffelsalat
Von mrzeck
1/4 Liter Brühe zubereiten
- 1 kg Pellkartoffeln, geschält, in Scheiben
- 2 große Gewürzgurke(n), in Würfel
- 1 m.-große Zwiebel(n), in Würfel
- 2 m.-große Äpfel, in Würfel
- 1/4 Liter Fleischbrühe, kräftige (eher etwas weniger)
- 6 EL Essig
- 5 EL Öl
- 1 EL Zucker
- 1 TL, gestr. Salz
- 1 TL, gestr. Senf
- 1 TL, gestr. Pfeffer
- 1 TL, gestr. Kräuter
- 150 g Speck, ausgelassenen
Diese unerwartete Zutat macht euren Kartoffelsalat unwiderstehlich
Wir lieben Kartoffelsalat! Wer tut das nicht? Auch wenn sich an Mayonnaise- oder Essig-Öl-Dressing die Geister scheiden, auf eins können wir uns einigen: Kartoffelsalat ist der Klassiker auf jedem Buffet und meistens als erstes aufgegessen. Es gibt eine überraschende Zutat, die euren Kartoffelsalat sogar noch leckerer macht.
Kartoffelsalat mit Essig und Öl
unserLieblingVon oda823
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise und mit Essig und Öl findet man insbesondere in Süddeutschland
- 850 Gramm festkochende Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 250 Milliliter Gemüsebrühe
- 4 Gewürzgurken
- 3 Esslöffel Salatöl
- 2 Esslöffel Essig
- 1 Bund frisch gehackter Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kresse...)
- 2 hart gekochte Eier
Kartoffelsalat mit Wasabi-Sauce
unserLieblingVon Alexandra Heimgourmet
Dieser Kartoffelsalat macht sich besonders gut als Vorspeise oder Beilage
- 4 große Kartoffeln, gekocht mit Pelle
- 8 Radieschen
- 100ml Sahne
- 1/2TL Wasabi-Paste
- 50g Walnüsse
- 4 Gläser
10 Rezepte, die in keinem Rezeptbuch fehlen dürfen
Es gibt ein paar Rezepte, die sollte man für bestimmte Anlässe und Lebenslagen auf jeden Fall parat haben. Wir stellen euch die 10 wichtigsten vor:
Kartoffelsalat mit blauen Kartoffeln
unserLieblingVon Alexandra Heimgourmet
Äußerst attraktiver Kartoffelsalat, der sich besonders gut bei Gästen macht
- 2-3 Kartoffeln
- 4 blaue Kartoffeln (Vitelotte)
- 1 Schalotte
- 5 Stangen Sellerie
- 1 Limone
- 1 Zitrone
- 2EL Sojasauce
- 2EL Olivenöl
- 2EL Apfelessig/milder Kräuteressig
- 1EL körniger Senf
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund frischer Koriander
- 1/2 Bund frische Minze
- 2EL Rosinen (wahlweise)
Kartoffelsalat mit Entenbrust
unserLieblingVon Carolina
Entenfleisch lässt sich wunderbar mit Kartoffeln kombinieren - das ist nichts neues
- 400g Kartoffeln, festkochend, aromatisch
- 100g geräucherte Entenbrust
- 1 rote Zwiebel
- 1 Granny Apfel
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 50ml Olivenöl
- 4EL Weinessig
Kartoffel-Rollmops-Salat
unserLieblingVon Carolina
Herrlich gewürzter Kartoffelsalat mit Rollmöpsen
- 1kg Kartoffeln, festkochend
- 1 Glas Rollmöpse
- 2 Schalotten
- 150ml Cidre, trocken
- 4EL Sahne
- 1BE Naturjoghurt
- 1 Bund Dill
- 1 Prise Currypulver
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Festlicher Kartoffelsalat
unserLieblingVon Carolina
Dieser Kartoffelsalat ist was für Feinschmecker und/oder besondere Anlässe
- 8-10 Bio-Kartoffeln, festkochend (z.B. Drillinge oder la Ratte)
- 8 in Öl eingelegte Tomaten
- 8 Sardellenfilets mit Kapern aufgerollt (in Feinkostläden erhältlich)
- 1 TL Tapenade
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- einige Pinienkerne (nach Belieben)
Kartoffelsalat mediterran
unserLieblingVon Carolina
Delikater, einfacher Kartoffelsalat!
- 250g kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge)
- 20 Kirschtomaten
- 150g Fetakäse
- 4 Scheiben Serrano-/ Parmaschinken
- 2EL Pesto
- etwas Olivenöl
- 2EL Balsamico-Essig
Kartoffelsalat mit Herzmuscheln
unserTippVon Carolina
Kalorienarmer, gesunder und dennoch deliziöser Kartoffelsalat
- 600g Kartoffeln
- 1kg Herzmuscheln
- 100ml Weißwein
- 1 Zwiebel
- 1 Rosmarinzweig
- 1/4 Bund glatte Petersilie
- 100ml Olivenöl
- 10g Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- einige Tropfen Balsamico-Essig
Kartoffelsalat Rezeptsammlung
- Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing (17)
- Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing (13)
- Hauptgericht zu Kartoffelsalat (7)
- Beilagen zum Kartoffelsalat (6)
- unserLiebling Kartoffelsalat mit Apfel (4)
- unserLiebling Kartoffelsalat Dressing mit Essig, Öl und Zwiebeln (4)
- Berliner Kartoffelsalat mit Salatgurke (3)
- unserLiebling Berliner Kartoffelsalat (3)
- unserLiebling warmen Kartoffelsalat (3)
- schwäbischen Kartoffelsalat (2)
Weitere Kartoffelsalat Rezepte
-
unserLiebling Kartoffelsalat mit großen Garnelen
- 500g Kartoffeln
- 16 Gambas (große Garnelen)
- 1 große rote Zwiebel
- 50ml Olivenöl
- 1/2 Bund frischer Koriander
- Saft einer Zitrone
- 2EL Balsamicoessig
-
Kartoffelsalat
- 2kg Kartoffeln
- 4 Eier, hartgekocht
- 1 BE saure Sahne oder Schmand
- 3 Eigelbe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 EL Essig
- Salz und Pfeffer
-
Salat auf TIROLER ART mit...
- 3-4 kleine Kartoffeln
- 200 g Südtiroler Speck
- 1 Bund Rucola
- 1 Tomate
- Parmesan, gehobelt
- 2-3 Pflaumen
- Für das Dressing:
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL scharfer Senf
- Salz und Pfeffer
-
Kartoffelsalat
- Etwa 18 mittelgroße mehlig kochende Kartoffeln, 2 gehäufte TL Gemüsebrühpulver in 500 ml Wasser aufgekocht, evtl. noch einen TL Salz, 1 TL Petersilie, 1 TL Senf, 125 g Speck, 1 Große Zwiebel, 1 Prise Pfeffer, 1 1/2 EL Weinessig, 1 1/2 EL Rapsöl
-
Kartoffelsalat mit Essig und Öl
- 300g festkochende Kartoffeln
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 große Gewürzgurken
- 1 kleiner Apfel
- 2 dicke Zwiebeln
- 1-2 TL süßer Senf
- je 1 TL Kräuteressig und Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer und Zucker
-
Berliner Kartoffelsalat
- 1 kg Pellkartoffeln, vorwiegend festkochend
- 2 TL Senf, mittelscharf
- 3 TL Zucker
- 100 ml Gurkenflüssigkeit
- 50 ml Weissweinessig
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 große rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Apfel, säuerlich (ich benutze Pink Lady), klein gehackt
- 4-5 mittelgroße Gewürzgurken, klein gehackt
- ½ Bund Frühlingszwiebeln, klein gehackt
- Salz und Pfeffer
-
Kartoffelsalat mit Tahini
- für 2-3 Personen
- ca. 400 g Kartoffeln, festkochend
- 1 Handvoll Petersilie
- 100 ml Tahini
- 50 ml Olivenöl
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Kaffeelf gebrochene Paprika, (pul biber), aus dem türkischen Lebensmittellade
-
Salat Olivier
- 6 Kartoffeln
- 5 Eier
- 1/2 Gurke
- 5 saure Gurken
- 200g Fleischwurst
- 1 Dose Erbsen
- etwas Petersilie
- halbe Frühlingszwiebel
- 2 Löffel Mayonnaise
- 2 Löffel Sauerrahm
- halber Esslöffel Salz
-
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
- Pellkartoffeln
- Brühe
- Zwiebeln
- Möhren
- Käse
- Erbsen...
-
Hoyh's Streifzüge durch Schwaben...
- 500g Kartoffeln
- Essig
- Öl
- Senf
- Salz
- Pfeffer
- Brühe
-
Kartoffelsalat mit Roccula
- 1 kg Kartoffeln
- 500g Schinkenspeck
- 1 Packung Cocktailtomaten
- 1 Schale frischen Ruccula
- 2 Päckchen "Knorr Salatkrönung mit Balsamiko"
- Rapsöl und Wasser
- Salz und Pfeffer
-
Kartoffelsalat
- 1kg Kartoffeln
- salz
- 150g getrocknete Tomaten in Öl
- 1-2 TL Kapern
- 1 rote Zwiebel
- 4 Stangen Staudensellerie
- je eine gelbe eine rote Paprika
- 4 EL Zitronensaft
- 250ml Gemüsebrühe
- 4 EL Olivenöl
- Zucker
- Pfeffer
- 125g kleine Mozzarella Kugeln
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!
Endlich bin ich fündig geworden! Mein Mann und ich sind jetzt schon auf der Suche nach Kartoffelsalat-Rezepten für Weihnachten. Super!
Kommentiert von