Köstliche Kartoffelsalatrezepte - 38 Rezepte
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Top Rezept
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Von oda823

Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30
Koch-/Backzeit 120
Kosten Preiswert
- 800 Gramm festkochende Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 Gramm Gewürzgurken
- 3 frische Eier
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Bund Petersilie
- Salz&Pfeffer
- 3 Esslöffel Essiggurkenwasser
Kartoffelsalat darf auf keiner Party fehlen
Am besten bewertete Kartoffelsalat Rezepte
Curry-Kartoffelsalat

Von lilian
Kartoffelsalat etwas anders :)
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 250g Essiggurken
- 1 Bund Petersilie
- Gemüsebrühe
- Eine Löffelspitze Senf
- 2 Esslöffel Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Essig
- Öl
- Curry
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Kartoffel-Rollmops-Salat

Von Carolina
Herrlich gewürzter Kartoffelsalat mit Rollmöpsen
- 1kg Kartoffeln
- festkochend
- 1 Glas Rollmöpse
- 2 Schalotten
- 150ml Cidre
- trocken
- 4EL Sahne
- 1BE Naturjoghurt
- 1 Bund Dill
- 1 Prise Currypulver
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
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Kartoffelsalat mit blauen Kartoffeln

Von Alexandra Heimgourmet
Äußerst attraktiver Kartoffelsalat, der sich besonders gut bei Gästen macht
- 2-3 Kartoffeln
- 4 blaue Kartoffeln (Vitelotte)
- 1 Schalotte
- 5 Stangen Sellerie
- 1 Limone
- 1 Zitrone
- 2EL Sojasauce
- 2EL Olivenöl
- 2EL Apfelessig/milder Kräuteressig
- 1EL körniger Senf
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund frischer Koriander
- 1/2 Bund frische Minze
- 2EL Rosinen (wahlweise)
Kartoffelsalat mit Herzmuscheln

Von Carolina
Kalorienarmer, gesunder und dennoch deliziöser Kartoffelsalat
- 600g Kartoffeln
- 1kg Herzmuscheln
- 100ml Weißwein
- 1 Zwiebel
- 1 Rosmarinzweig
- 1/4 Bund glatte Petersilie
- 100ml Olivenöl
- 10g Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- einige Tropfen Balsamico-Essig
Wie man leckere Mayonnaise selber macht - und gesünder ist es auch noch!

Industriell gefertigte Mayonnaise ist bekanntermaßen voll von Zusatzstoffen und somit gar nicht gut für Körper und Gesundheit. Wie ihr selbst eure Mayonnaise selbst zubereiten könnt (die zudem auch gesundheitlich unbedenklicher ist als die industriellen Fertigsaucen) erklären wir euch hier.
Kartoffelsalat mit großen Garnelen

Von Carolina
Lust auf Garnelen - dann solltet ihr diesen köstlichen Kartoffelsalat unbedingt einmal ausprobieren!
- 500g Kartoffeln
- 16 Gambas (große Garnelen)
- 1 große rote Zwiebel
- 50ml Olivenöl
- 1/2 Bund frischer Koriander
- Saft einer Zitrone
- 2EL Balsamicoessig
Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Von oda823
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise und mit Essig und Öl findet man insbesondere in Süddeutschland
- 850 Gramm festkochende Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 250 Milliliter Gemüsebrühe
- 4 Gewürzgurken
- 3 Esslöffel Salatöl
- 2 Esslöffel Essig
- 1 Bund frisch gehackter Kräuter (Petersilie
- Schnittlauch
- Kresse...)
- 2 hart gekochte Eier
Kartoffelsalat mit Entenbrust

Von Carolina
Entenfleisch lässt sich wunderbar mit Kartoffeln kombinieren - das ist nichts neues
- 400g Kartoffeln
- festkochend
- aromatisch
- 100g geräucherte Entenbrust
- 1 rote Zwiebel
- 1 Granny Apfel
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 50ml Olivenöl
- 4EL Weinessig
Kartoffelsalat mit Wasabi-Sauce

Von Alexandra Heimgourmet
Dieser Kartoffelsalat macht sich besonders gut als Vorspeise oder Beilage
- 4 große Kartoffeln
- gekocht mit Pelle
- 8 Radieschen
- 100ml Sahne
- 1/2TL Wasabi-Paste
- 50g Walnüsse
- 4 Gläser
Kartoffelsalat mediterran

Von Carolina
Delikater, einfacher Kartoffelsalat!
- 250g kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge)
- 20 Kirschtomaten
- 150g Fetakäse
- 4 Scheiben Serrano-/ Parmaschinken
- 2EL Pesto
- etwas Olivenöl
- 2EL Balsamico-Essig
Festlicher Kartoffelsalat

Von Carolina
Dieser Kartoffelsalat ist was für Feinschmecker und/oder besondere Anlässe
- 8-10 Bio-Kartoffeln
- festkochend (z.B. Drillinge oder la Ratte)
- 8 in Öl eingelegte Tomaten
- 8 Sardellenfilets mit Kapern aufgerollt (in Feinkostläden erhältlich)
- 1 TL Tapenade
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- einige Pinienkerne (nach Belieben)
Kartoffelsalat Rezeptsammlung
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Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing (17)
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Hauptgericht zu Kartoffelsalat (7)
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unserLiebling warmen Kartoffelsalat (3)
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schwäbischen Kartoffelsalat (2)
Weitere Kartoffelsalat Rezepte
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Bayrischer Kartoffelsalat
- 1 kg Pellkartoffeln
- geschält
- in Scheiben
- 2 große Gewürzgurke(n)
- in Würfel
- 1 m.-große Zwiebel(n)
- in Würfel
- 2 m.-große Äpfel
- in Würfel
- 1/4 Liter Fleischbrühe
- kräftige (eher etwas weniger)
- 6 EL Essig
- 5 EL Öl
- 1 EL Zucker
- 1 TL
- gestr. Salz
- 1 TL
- gestr. Senf
- 1 TL
- gestr. Pfeffer
- 1 TL
- gestr. Kräuter
- 150 g Speck
- ausgelassenen
-
Salat auf TIROLER ART mit...
- 3-4 kleine Kartoffeln
- 200 g Südtiroler Speck
- 1 Bund Rucola
- 1 Tomate
- Parmesan
- gehobelt
- 2-3 Pflaumen
- Für das Dressing:
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL scharfer Senf
- Salz und Pfeffer
-
Kartoffelsalat
- Etwa 18 mittelgroße mehlig kochende Kartoffeln
- 2 gehäufte TL Gemüsebrühpulver in 500 ml Wasser aufgekocht
- evtl. noch einen TL Salz
- 1 TL Petersilie
- 1 TL Senf
- 125 g Speck
- 1 Große Zwiebel
- 1 Prise Pfeffer
- 1 1/2 EL Weinessig
- 1 1/2 EL Rapsöl
-
Kartoffelsalat
- 2kg Kartoffeln
- 4 Eier
- hartgekocht
- 1 BE saure Sahne oder Schmand
- 3 Eigelbe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 EL Essig
- Salz und Pfeffer
-
Salat Olivier
- 6 Kartoffeln
- 5 Eier
- 1/2 Gurke
- 5 saure Gurken
- 200g Fleischwurst
- 1 Dose Erbsen
- etwas Petersilie
- halbe Frühlingszwiebel
- 2 Löffel Mayonnaise
- 2 Löffel Sauerrahm
- halber Esslöffel Salz
-
Kartoffelsalat mit Tahini
- für 2-3 Personen
- ca. 400 g Kartoffeln
- festkochend
- 1 Handvoll Petersilie
- 100 ml Tahini
- 50 ml Olivenöl
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Kaffeelf gebrochene Paprika
- (pul biber)
- aus dem türkischen Lebensmittellade
-
Berliner Kartoffelsalat
- 1 kg Pellkartoffeln
- vorwiegend festkochend
- 2 TL Senf
- mittelscharf
- 3 TL Zucker
- 100 ml Gurkenflüssigkeit
- 50 ml Weissweinessig
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 große rote Zwiebel
- fein gehackt
- 1 Apfel
- säuerlich (ich benutze Pink Lady)
- klein gehackt
- 4-5 mittelgroße Gewürzgurken
- klein gehackt
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
- klein gehackt
- Salz und Pfeffer
-
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
- Pellkartoffeln
- Brühe
- Zwiebeln
- Möhren
- Käse
- Erbsen...
-
Kartoffelsalat mit...
- 1 1/2 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebel
- 1/2 Salatgurke
- einige Gewürzgurken oder Kapern
- (Radieschen)
- Petersilie
- frisch
- 2 EL Senf
- 70 ml Öl
- 50 ml Apfelessig
- 50 ml Brühe
- Prise Muskat
- Salz
- Pfeffer
-
Kartoffelsalat mit Essig und Öl
- 300g festkochende Kartoffeln
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 große Gewürzgurken
- 1 kleiner Apfel
- 2 dicke Zwiebeln
- 1-2 TL süßer Senf
- je 1 TL Kräuteressig und Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer und Zucker
-
Hoyh's Streifzüge durch Schwaben...
- 500g Kartoffeln
- Essig
- Öl
- Senf
- Salz
- Pfeffer
- Brühe
-
Afghanischer Kartoffelsalat
- 400g Kartoffeln
- festkochend
- 1-2 Dosen Kichererbsen (~750ml)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Koriander
- 75ml Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!
Endlich bin ich fündig geworden! Mein Mann und ich sind jetzt schon auf der Suche nach Kartoffelsalat-Rezepten für Weihnachten. Super!
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