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Rezept für Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing - 13 Rezepte

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Am besten bewertete Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing Rezepte

Von

Kartoffelsalat ohne Mayonnaise und mit Essig und Öl findet man insbesondere in Süddeutschland

  • 850 Gramm festkochende Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 250 Milliliter Gemüsebrühe
  • 4 Gewürzgurken
  • 3 Esslöffel Salatöl
  • 2 Esslöffel Essig
  • 1 Bund frisch gehackter Kräuter (Petersilie
  • Schnittlauch
  • Kresse...)
  • 2 hart gekochte Eier
4/5 (258 Bewertung)

Lust den Kartoffelsalat am Heiligabend abzuwandeln? Dann lass dich von diesen Rezeptideen inspirieren

443 mal geteilt

Von

1/4 Liter Brühe zubereiten

  • 1 kg Pellkartoffeln
  • geschält
  • in Scheiben
  • 2 große Gewürzgurke(n)
  • in Würfel
  • 1 m.-große Zwiebel(n)
  • in Würfel
  • 2 m.-große Äpfel
  • in Würfel
  • 1/4 Liter Fleischbrühe
  • kräftige (eher etwas weniger)
  • 6 EL Essig
  • 5 EL Öl
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL
  • gestr. Salz
  • 1 TL
  • gestr. Senf
  • 1 TL
  • gestr. Pfeffer
  • 1 TL
  • gestr. Kräuter
  • 150 g Speck
  • ausgelassenen
4.3/5 (115 Bewertung)

Wir geben euch Tipps und Tricks, wie euer Picknick zum vollen Erfolg wird.

7 mal geteilt

Von

Mit Speck und Brühe

  • Etwa 18 mittelgroße mehlig kochende Kartoffeln
  • 2 gehäufte TL Gemüsebrühpulver in 500 ml Wasser aufgekocht
  • evtl. noch einen TL Salz
  • 1 TL Petersilie
  • 1 TL Senf
  • 125 g Speck
  • 1 Große Zwiebel
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 1/2 EL Weinessig
  • 1 1/2 EL Rapsöl
4.3/5 (78 Bewertung)

Von

Was einen Kartoffelsalat zu einem guten Kartoffelsalat macht, ist meist die Salatsauce und diese ist so fein abgest...

  • 2kg Kartoffeln
  • 4 Eier
  • hartgekocht
  • 1 BE saure Sahne oder Schmand
  • 3 Eigelbe
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Essig
  • Salz und Pfeffer
4.9/5 (22 Bewertung)

Von

Kartoffeln mit 1 EL Salz kochen und anschließend abgießen, abschrecken, und etwas abkühlen lassen

  • 1 kg Pellkartoffeln
  • vorwiegend festkochend
  • 2 TL Senf
  • mittelscharf
  • 3 TL Zucker
  • 100 ml Gurkenflüssigkeit
  • 50 ml Weissweinessig
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 1 große rote Zwiebel
  • fein gehackt
  • 1 Apfel
  • säuerlich (ich benutze Pink Lady)
  • klein gehackt
  • 4-5 mittelgroße Gewürzgurken
  • klein gehackt
  • ½ Bund Frühlingszwiebeln
  • klein gehackt
  • Salz und Pfeffer
4.1/5 (26 Bewertung)

Von

Die Kartoffeln kochen. Währenddessen das Dressing anrühren, dafür Öl, Essig, Brühe, Senf und Gewürze in einer...

  • 1 1/2 kg Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1/2 Salatgurke
  • einige Gewürzgurken oder Kapern
  • (Radieschen)
  • Petersilie
  • frisch
  • 2 EL Senf
  • 70 ml Öl
  • 50 ml Apfelessig
  • 50 ml Brühe
  • Prise Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
3.2/5 (93 Bewertung)

Von

kalorienarmer Kartoffelsalat

  • 300g festkochende Kartoffeln
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 2 große Gewürzgurken
  • 1 kleiner Apfel
  • 2 dicke Zwiebeln
  • 1-2 TL süßer Senf
  • je 1 TL Kräuteressig und Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer und Zucker
4.7/5 (9 Bewertung)

Von

Kartoffeln kochen und währenddessen Frühlingszwiebeln, Korainder, Essig, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben un...

  • 400g Kartoffeln
  • festkochend
  • 1-2 Dosen Kichererbsen (~750ml)
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund Koriander
  • 75ml Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
3.9/5 (62 Bewertung)

Von

Fränkischer Kartoffelsalat

  • 1 Kg Pellkartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • etwas Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 3 - 4 Essiggurken
  • etwas Essiggurkenwasser
3/5 (59 Bewertung)

Von

Zuerst müssen die Kartoffel gekocht werden

  • 500 Gramm Kartoffeln
  • 1 kleine Zwiebel
  • 100 Gramm Schinkenspeck
  • 3 EL Aceto Balsamico bianco
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • schwarz
  • 3 EL Olivenöl
3.8/5 (28 Bewertung)

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