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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Knoblauch pellen wie ein Pro

Bereits beim Schälen von Knoblauch friemelt ihr stundenlang herum? Dann lasst euch von Chefkoch Damien ein Trick zeigen, wie man die Zehen von Knoblauch ganz schnell und einfach geschält bekommt.

 

Am besten bewertete Kartoffelsalate mit Speck Rezepte

Von

1/4 Liter Brühe zubereiten

  • 1 kg Pellkartoffeln, geschält, in Scheiben
  • 2 große Gewürzgurke(n), in Würfel
  • 1 m.-große Zwiebel(n), in Würfel
  • 2 m.-große Äpfel, in Würfel
  • 1/4 Liter Fleischbrühe, kräftige (eher etwas weniger)
  • 6 EL Essig
  • 5 EL Öl
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL, gestr. Salz
  • 1 TL, gestr. Senf
  • 1 TL, gestr. Pfeffer
  • 1 TL, gestr. Kräuter
  • 150 g Speck, ausgelassenen
4.3/5 (141 Bewertung)

Von

Mit Speck und Brühe

  • Etwa 18 mittelgroße mehlig kochende Kartoffeln, 2 gehäufte TL Gemüsebrühpulver in 500 ml Wasser aufgekocht, evtl. noch einen TL Salz, 1 TL Petersilie, 1 TL Senf, 125 g Speck, 1 Große Zwiebel, 1 Prise Pfeffer, 1 1/2 EL Weinessig, 1 1/2 EL Rapsöl
4.2/5 (95 Bewertung)

Von

leckerer/sommerlicher Kartoffelsalat mit frischem Roccula

  • 1 kg Kartoffeln
  • 500g Schinkenspeck
  • 1 Packung Cocktailtomaten
  • 1 Schale frischen Ruccula
  • 2 Päckchen "Knorr Salatkrönung mit Balsamiko"
  • Rapsöl und Wasser
  • Salz und Pfeffer
4/5 (17 Bewertung)

Von

Zuerst müssen die Kartoffel gekocht werden

  • 500 Gramm Kartoffeln
  • 1 kleine Zwiebel
  • 100 Gramm Schinkenspeck
  • 3 EL Aceto Balsamico bianco
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer, schwarz
  • 3 EL Olivenöl
3.7/5 (29 Bewertung)

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Kartoffelsalat auf die deutsche Art Bayrischer Kartoffelsalat