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Leckere Rezepte für grüne Bohnen mit Speck - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eine gesunde und köstliche Poke Bowl mit Mango, grünem Spargel und mildem Blauschimmelkäse

Zutaten

  • 10 Stangen grüner Spargel
  • 100 g milder Blauschimmelkäse (z.B. Fourme d'Ambert)
  • 1 Mango
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 Messerspitze Chili-Gewürz
  • 1 Messerspitze Ingwerpulver
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Schüssel Reis
  • 1 Hand voll Erbsen
  • Öl zum Anbraten
  • Koriander zum Garnieren

Am besten bewertete Grüne Bohnen mit Speck Rezepte

Von

Kindheitserinnerungen.... Meine Patin, la mia madrina, kochte viele spezielle Gerichte mit Bohnen, weisse Bohnen...

  • 2 Lachsfiletts
  • Salz und Pfeffer
  • frischen Rosmarin
  • Fuer die Bohnen:
  • 250 g getrocknete weisse Bohnen (man koennte auch 1 Dose Bohnen nehmen
  • die muessen dann nicht eingeweicht werden)
  • 50 g Bratspeck
  • 1 Knoblauchzehe
  • gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Paprika
  • Olivenoel
3.6/5 (12 Bewertung)

Von

Für das Rinderfilet Backofen vorheizen (100 Grad)

  • 2 EL Butterschmalz
  • 750g Rinderfilet (Mittelstück)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 600g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 200ml Glühwein
  • 200ml Rinderfond (Glas)
  • 2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner (Glas)
  • 2 gestrichene TL Speisestärke
  • 400g Prinzessbohnen
  • 6 Scheiben Frühstücksspeck
  • 2 Eier
  • 50g Mehl
  • 4 EL Öl
  • 1-2 EL Butter
  • Alufolie
2.6/5 (24 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Rinderfilet mit Bohnen im Speckmantel, Kartoffelküchlein und einer Glühweinsauce Gebratener Lachs auf weissen Bohnen