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Leckere Frittata mit Lachs und grünem Spargel

Ein leckeres Abendessen in letzter Minute gefällig? Wir haben heute ein schnelles und leckeres Rezept für Spargelfrittata mit Lachs für euch und feiern damit die langersehnte Rückkehr der Spargelsaison.

©GettyImages-I_rinka

zutaten

  • 2 EL Sahne zum Kochen
  • 100 g Lachsfilet (oder geräucherter Lachs in Scheiben)
  • 1 Bund grüner Spargel (300 g circa) 
  • 6 Eier
  • 2 Zwiebeln
  • Salz nach Bedarf
  • Schnittlauch nach Bedarf
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • geriebener Parmesan (optional)

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