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Orientalisch gewürztes RINDFLEISCH mit karamellisierten Äpfeln

Diese Version des typisch orientalischen Gerichts mit Rindfleisch und frischen Äpfeln wird euch mit der harmonischen Zusammenstellung der einzelnen Zutaten verführen und ganz sicher genauso gut schmecken wie uns.

©Silvia Santucci

Zutaten (für 4 Personen)

  • 500 g mageres Rindfleisch
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 TL Kurkuma
  • einige Fäden Safran 
  • ein kleiner Bund Koriander
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 350 ml Wasser
  • Salz & Pfeffer

Für die Garnitur: 

  • 4 Äpfel
  • 15 g Butter
  • 1 EL Honig
  • 1/2 TL Zimt

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