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Fusilli in fruchtig-cremiger LACHS-ORANGEN SAUCE mit gerösteten Pinienkernen

Pasta und Lachs - auf jeden Fall! Pasta und Orangen? Diese beiden Zutaten hätten wir instinktiv nicht in einem Rezept miteinander vereint, kommen jedoch zartes Lachsfilet und eine cremige Soße dazu, wird das ganze ein Traum! Hier geht's zum Rezept...

© Silvia Santucci

Zutaten

  • 350 g Fusilli (z.B. von Barilla)
  • 3 frische Lachsfilets
  • 4 Scheiben Räucherlachs
  • 2 Schalotten
  • 20 cl frische Sahne
  • 50 g Parmesan
  • 1 TL Thymian
  • 2 EL Olivenöl
  • 30g gegrillte Pinienkerne
  • Abrieb einer Orange
  • Salz & Pfeffer

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