Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Fränkischer Kartoffelsalat

Von

Passend für die Grillsaison

Das HeimGourmet Team

Fränkischer Kartoffelsalat. Entdecke unser Rezept.

Rezept bewerten 3.1/5 (62 Bewertung)

Zutaten

  • 1 Kg Pellkartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • etwas Öl, Salz, Pfeffer
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 3 - 4 Essiggurken
  • etwas Essiggurkenwasser

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 60Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Pellkartoffeln ca 25 Min kochen (nicht zu weich kochen!), schälen und leicht abkühlen lassen. Somit lassen sich die Kartoffel leichter in Scheiben schneiden und fallen nicht auseinander.

Schritt 2

Zwiebeln klein schneiden und würfeln, in Öl andünsten und zu den Kartoffeln geben. Öl über die Menge geben.

Schritt 3

Nun die Essiggurken klein schneiden und ebenfalls vorsichtig unter die Masse heben. Anschließend je nach Geschmack zur Gemüsebrühe etwas Essiggurkenwasser geben.

Schritt 4

Nun die ganze Flüssigkeit über den Salat geben und noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchziehen lassen! Somit kann der Salat auch schön abkühlen.

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Rezept für schnelle Kartoffelecken

Wenn ihr diese würzigen Kartoffelecken (Potato Wedges) probiert habt, werdet ihr labbrige Pommes ab sofort links liegen lassen! EInfach und schnell in diesem Video erklärt.

 

 

Dieses Rezept kommentieren

Kartoffelsalat Schwäbischer Kartoffelsalat