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Rezepte für leichte Küche - 56 Rezepte

Es ist heißt draussen - viel zu warm um groß aufzukochen? Bei warmen Wetter liegt deftiges Essen sowieso viel zu schwer im Magen. Wir haben hier viele leckere Rezepte zusammengetragen, die perfekt für den Frühling oder den Sommer sind und die ganz bestimmt nicht zu deftig für höhere Temperaturen sind.

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Nutella-Mugcake in nur 5 Minuten! Saftiger SCHOKOKUCHEN aus der Tasse

Rezept für schokoladig-fluffigen Mugcake:

Zutaten:

  • 1 EL Öl
  • 2 EL Nutella
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Mehl
  • 1 Prise Backpulver
  • 1 Ei

Zubereitung:

Die Zutaten miteinander in einer Tasse vermischen. 

Die Tasse nun für 1 Minute und 30 Sekunden in die Mikrowelle geben und schon könnt ihr euch den schokoladigsten Kuchen aller Zeiten auf der Zunge zergehen lassen!

Top Rezept

Von Mas Muller

Rezept bewerten 4.7/5 (200 Bewertung)
schneller Zucchini - Auflauf 1 Foto
Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10
Kosten Preiswert

  • 5 Zucchini
  • ein Bündel Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Rezept anschauen

einfach und schnell

Am besten bewertete Leichte Küche Rezepte

Von

Lecker gefüllter Hefeteig

  • Für 4 Pide:
  • Teig:
  • 300 g Mehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 60 ml Milch
  • Belag:
  • 1 Aubergine (in kleine Würfel geschnitten)
  • 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten)
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 EL gehackte frische Petersilie
  • 2 EL gehackter frischer Dill
  • 200 g Feta
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilipulver
  • Außerdem:
  • 1 Eigelb
  • 3 TL Sesam
4.9/5 (34 Bewertung)

Plätzchen, Raclette, Fondue ... die Feiertage sind voll von Schlemmereien und wer mag da schon Kalorien zählen? Aber spätestens im neuen Jahr prüfen viele, wie gut sie noch in die Hosen kommen. Häufig ist auch gar keine alles umkrempelnde Diät notwendig, sondern gesunde und leichte Rezepte, die sich nicht nach Verzicht anfühlen. Wir haben 25 leichte und leckere Rezepte für jeden Tag für euch, die wir in Ideen für Frühstück, Snacks und Hauptmahlzeiten teilen.

Von

Fenchel mit Blättern und Minze fein schneiden und in eine Schüssel geben

  • Fenchel
  • Minze
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • geröstete Kümmelsamen
  • Granatapfelkerne
  • Gurke/Rettig
3.8/5 (76 Bewertung)

Der Sommer ist da und die Temperaturen laden zum Freibadbesuch und leichter Kleidung ein. Natürlich kann man die Sommerzeit mit jeder Figur geniessen, Wenn ihr aber zu diesem Anlass ein paar Pfunde loswerden wollt, kommen hier 10 köstlich-leichte Rezepte für die Bikini- oder Badehosenzeit.

Von

Spinat-Feta-Lasagne. Entdecke dieses Rezept mit der Note 5/5, bewertet von 186 Mitgliedern

  • Lasagneblätter
  • 1/2kg Spinat
  • 1 Pk Reibekäse
  • 1 Pk Fetakäse
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • etwas Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
4.4/5 (444 Bewertung)

Von

Kartoffelsalat ohne Mayonnaise und mit Essig und Öl findet man insbesondere in Süddeutschland

  • 850 Gramm festkochende Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 250 Milliliter Gemüsebrühe
  • 4 Gewürzgurken
  • 3 Esslöffel Salatöl
  • 2 Esslöffel Essig
  • 1 Bund frisch gehackter Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kresse...)
  • 2 hart gekochte Eier
4/5 (294 Bewertung)

Gute Nachrichten für alle Nudel-Liebhaber ;)

Von

.... schmeckt am besten mit frischer Minze

  • 1 handvoll frisch gepflückte Minze
  • Heißes Wasser
  • 1 EL Brauner Zucker
  • oder 1EL Waldhonig
  • 1 Scheibe Zitrone
4/5 (133 Bewertung)

Von

Ein einfacher Nudelsalat für viele Gelegenheiten, der nicht schwer im Magen liegt!

  • 500 g geriffelte oder gedrehte Nudeln
  • 1 großes Glas Miracle Wip "leicht" (Majo)
  • 1 kleinen Becher saure Sahne
  • 1 grüne Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 Möhre
  • 1/2 Salatgurke
  • 1/2 Dose Mais
  • 100 ml Saft aus einem Gewürzgurken Glas
  • etwas schwarzen Pfeffer
  • etwas Meersalz
  • und etwas Aromat von Knorr
3.9/5 (113 Bewertung)

Von

Zuerst die Tomaten waschen, vom Grün befreien, halbieren und dann in kleine Würfel schneiden

  • 5 Fleischtomaten (oder Strauchtomaten)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 EL Olivenöl oder Salatöl
  • 2 Ciabatta
  • 1 TL Gewürzmischung (Tomatengewürzsalz), ersatzweise Salz und Pfeffer aber in anderer Menge
3.6/5 (31 Bewertung)

Von

Eier trennen. Eiweiß und 3 EL kaltes Wasser steif schlagen und 100 g Zucker dabei einrieseln lassen

  • Für 18 Muffins benötigt ihr:
  • 3 frische Eier
  • 100 g + 2 EL Zucker
  • 75 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 1/2 Packung Backpulver
  • ca. 50 g Zartbitter-Schokolade
  • 250 g Himbeeren frisch oder TK
  • 350 g Magerquark
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1/2 Päckchen Sahnefestiger
  • 100 g Schlagsahne
3.7/5 (41 Bewertung)

Von

Dieses Hähnchen ist nicht paniert und frittiert (wie beim originalen Sesamhähnchen), sondern wird kurz in Eiweiß...

  • 3 EL Honig
  • 2 EL Sesamsamen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt od. gepresst
  • 2 Eier, nur das Eiweiss davon
  • 3 EL Speisestärke
  • 500g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
  • 2 EL Öl
  • 500g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
  • 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • Salz und gemahlener Pfeffer
3.1/5 (290 Bewertung)

Von

Der Grundteig für den Space-Kuchen wird wie ein ganz normaler Kuchenteig hergestellt

  • Grundteig:
  • empfohlene Menge Cannabis (oder entsprechend Haschisch): 8 g
  • 1 Tasse Butter
  • 6 Tassen Milch
  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Eier
3.9/5 (1212 Bewertung)

Von

Den Backofen auf 170°C vorheizen

  • 200g Butter
  • 275g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Ei
  • 250g Mehl
  • 1 TL, gehäuft Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 200 g Schokoladenraspel/Schokoladentröpfchen
5/5 (2 Bewertung)

Von

Alle Zutaten in den Mixer

  • > 1 Pck. Tiefkühlbeeren (Gut&Günstig sind sehr gut) (auch Frische)
  • > 300g fettarmer Joghurt
  • > 50 ml Milch
4.7/5 (53 Bewertung)

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