Ausgefallene Rezepte mit Fenchel - 12 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Kreuzkümmel, selbstgemachter Fenchelsalat
Tricks & Tipps vom Profikoch?
In diesem Video zeigen wir euch, wie der absolute Klassiker gelingt!
Am besten bewertete Fenchel Rezepte
Fenchel überbacken
![Fenchel überbacken](/media/ilk-id-0227_fol_fenchel_uberbacken-jpg_crop.jpeg/tsp/fenchel-uberbacken.jpg)
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Backofen auf 180 °C vorheizen
- 2 große Fenchelknollen mit Grün
- Salz
- 450 g mehlig kochende Kartoffeln
- 30 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g entsteine schwarze Oliven
- 7 Scheiben Fol Epi Classic (aus der Käsetheke)
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißwein
- 1 EL Anisschnaps, z.B. Pernod
- 1 TL Fenchelsamen
- -
- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1740 kcal 420
- Eiweiß: 16 g
- Kohlenhydrate: 23 g
- Fett: 28 g
30 abwechslungsreiche Rezepte für den Juni
![30 abwechslungsreiche Rezepte für den Juni](/cache/article/38/31/b7/eb/shutterstock_2158031077-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Kirschen, Himbeeren, Zucchini, Salate ... der Juni verwöhnt uns mit frischem Obst und Gemüse, das jetzt frisch geerntet wird. Hier warten 30 köstliche Rezeptideen für den Juni auf euch. Perfekt, um euch den Sommer zu versüßen.
Überbackener Fenchel
![Überbackener Fenchel](/media/brtbrt_crop.jpg/tsp/uberbackener-fenchel.jpg)
Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Überbackener Fenchel. Entdecke unser Rezept
- Fenchel
- Parmesan
- Chili
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Raus aus der Tasse, rauf auf den Teller: Warum ihr häufiger Fenchel essen solltet
![Raus aus der Tasse, rauf auf den Teller: Warum ihr häufiger Fenchel essen solltet](/cache/article/45/44/02/f0/gettyimages-1156808236-3.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Igitt, Fencheltee! So geht es bestimmt einigen Menschen, wenn sie das Wort Fenchel hören und dabei an die letzte Magen-Darm-Erkrankung zurückdenken. Natürlich gibt es auch einige, die gerne Fencheltee trinken, gerne in Kombination mit Kümmel oder Anis. Aber habt ihr Fenchel schon als Gemüse probiert? Die aromatische Knolle kann nämlcih um einiges mehr, als nur gesunden Tee zu produzieren. Sie ist unheimlich vielseitig und durch ihren einzigartigen Geschmack in vielen Gerichten ein Knaller. Nicht umsonst hat Fenchel es aus den südlichen Ländern auch in unsere Gemüsetheke geschafft. Wir verraten euch, wo Fenchel unschlagbar ist!
Fischfilet in Grapefruit Ingwer Sauce auf gegrilltem Fenchel
![Fischfilet in Grapefruit Ingwer Sauce auf gegrilltem Fenchel](/media/fischili_crop.jpg/tsp/fischfilet-in-grapefruit-ingwer-sauce-auf-gegrilltem-fenchel.jpg)
Von Kiki Surlechamp, Cinnamon and Coriander
Brrr...Die Kälte ist doch wirklich zum Abgewöhnen! Genug davon! Ich will die Sonne
- 2 Seelachsfilets (oder anderen weissen Fisch, oder Lachs)
- 2 Fenchelknollen
- 1 Schalotte
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Cayenne Pfeffer
- 2 Grapefruits
- 3 El Honig
- 3 EL Sesamsamen
- ca. 1,5 cm Ingwer, kleingehackt
- 2 EL frischer Basilikum, gehackt
Gedünsteter Fenchelsalat mit Orangenfilets
![Gedünsteter Fenchelsalat mit Orangenfilets](/media/img_1611_crop.jpg/tsp/gedunsteter-fenchelsalat-mit-orangenfilets.jpg)
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Das ist ein typisches Rezept, wenn ich abends allein bin
- • 1 Fenchelknolle
- • 1 Orange
- • 1 EL Honig
- • 1 EL Olivenöl
- • 1 EL Zitronensaft
- • Salz und Pfeffer
- • etwas frisch geriebenen Ingwer nach Geschmack
ROHKOSTKUCHEN - Der gesunde Kuchen für Backfaule
![ROHKOSTKUCHEN - Der gesunde Kuchen für Backfaule](/cache/content/cef2b93324c51b3d7aa75b3872604bd0.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Rohkost ist momentan ja sowieso in aller Munde. Warum also nicht auch Rohkostkuchen mal ausprobieren? Dieses Rezept für eine rohe Erdbeer-Kokos-Torte wird euch mit Sicherheit von der ungebackenen Kuchenvariante überzeugen!
Fenchelsalat
![Fenchelsalat](/media/gurkenfenchelsalat1_dsc_0007_20130310_crop.jpg/tsp/fenchelsalat.jpg)
Von Emily
Fenchel mit Blättern und Minze fein schneiden und in eine Schüssel geben
- Fenchel
- Minze
- Zitronensaft
- Olivenöl
- geröstete Kümmelsamen
- Granatapfelkerne
- Gurke/Rettig
Lachs mit Fenchel
![Lachs mit Fenchel](/media/t_123_47808_6832.png/tsp/lachs-mit-fenchel.jpg)
Von Cora
Die Knoblauchzehe in Zwei schneiden im Olivenöl anbraten
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- 1 Fenchel
- 1 Glas Weißwein
- 2 Lachsfilets
Balsamico-Fenchel mit Grammelschmalz-Crostini
![Balsamico-Fenchel mit Grammelschmalz-Crostini](/media/fenchel_crop.jpg/tsp/balsamico-fenchel-mit-grammelschmalz-crostini.jpg)
Von Dilanya, Dila vs. kitchen
Heizt zuerst euren Backofen auf ca
- 1 Fenchelknolle
- Balsamicoessig
- ein paar Blätter Salat
- 2 Scheiben rohen Schinken
- 1 Scheibe Toastbroat
- Griebenschmalz
- Schnittlauch
- Für das Fleisch:
- 2 Lammsteaks
- Salz und Pfeffer
- 1 Stange Lauch
- 5 Stangen grüner Spargel
- ca. 6 Kartöffelchen
- Sahne
- frischer Meerettich
Fenchel-Salat
![Fenchel-Salat](/media/img_1727_crop.jpg/tsp/fenchel-salat.jpg)
Von Fräulein Sommerfeld, Fräulein Sommerfeld
Fenchel in feine Scheiben raspeln oder schneiden
- Für eine Portion benötigt ihr:
- 1 Fenchel
- Zitronenzesten
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Spitzkohleintopf mit Zimt, Fenchel und Kreuzkümmel
![Spitzkohleintopf mit Zimt, Fenchel und Kreuzkümmel](/media/puddingberlin_spitzkohlsuppe-jpg_crop.jpeg/tsp/spitzkohleintopf-mit-zimt-fenchel-und-kreuzkummel.jpg)
Von PuddingBerlin, PuddingBerlin
Lecker entschlacken! Der Spitzkohl sorgt für ordentlich Vitamine und Mineralstoffe
- 100 g Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 1 kg Spitzkohl
- 300 g Kartoffeln
- 100 g Lauch
- 2 Esslöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 1 Teelöffel Fenchelsamen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Zimtstange
- 1 Lorbeerblatt
- 1,5 l ungesalzene Brühe
Fenchel-Käse-Carpaccio
![Fenchel-Käse-Carpaccio](/media/ilk-id-0106_fol_epi_fenchel_carpaccio-jpg_crop.jpeg/tsp/fenchel-kase-carpaccio.jpg)
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
In Vorbereitung für das Carpaccio den Fenchel putzen, das Fenchelgrün beiseite legen, Fenchel in ganz dünne Sche...
- 1 mittelgroße Fenchelknolle
- 2 Orangen
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Akazienhonig
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Fenchelsamen
- 4 EL Olivenöl
- ½ Packung Fol Epi Hauchfein Pfeffer
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1790 kcal 430
- Eiweiß: 11 g
- Fett: 36 g
- Kohlenhydrate: 14 g
Weitere Fenchel Rezepte
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unserTipp Fenchelgratin mit Tomaten und...
- 1 große Fenchelknolle oder 2 kleine
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Pkg Mozzarella (125 gr)
- 2 mittelgroße Tomaten
- 3 EL Semmelbrösel
- Schale 1/2 Bio-Zitrone
- 50 gr Butter
- etwas Basilikum
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Fruchtiger Fenchelsalat mit ...
- 2-3 Knollen Fenchel
- 4 Mandarinen
- 6 cl Pernot
- 6 cl Sherryessig
- 150 ml Traubenkernöl
- 200 g Garnelen, ausgelöst ohne Schale
- 100 ml Sahne
- 4 Sternanis
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!