?
Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Rezepte für Überbackenes - 54 Rezepte

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: belegtes Fladenbrot, Feta aus Kuhmilch, einfaches Feta Rezept, Geflügelsalat mit Curry, Feldsalat mit Ziegenkäse, Kräuterfrischkäse, Ziegenkäse mit Honig

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Überbackenes Rezepte

Von

Die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben, dann Sahne hinzugeben und schön miteinander verquierlen, Würzen

  • 1 Brot
  • entweder Bauernnbrot in Scheiben geschnitten
  • oder Tafelwecken ca. 5 Stück
  • 1-2 Becher Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 2-3 Eier ( Größe S)
  • 100-200g Käse
4.6/5 (253 Bewertung)

Von

Dieses Zucchiniflanrezept eignet sich ideal als leichte Vorspeise und passt perfekt zu vielen Grillrezepten!

2 516 mal geteilt

Von

1 Zwiebel in der Pfanne glasig dünsten und 200g Halb und Halb klein braten

  • 1 Zwiebel
  • 200g Halb und Halb
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Chilischote
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili
  • eine halbe Flasche Mexikansauce
  • Chilisauce
  • 1 Tüte Nachos
  • geriebener Gouda
  • saure Sahne
4.8/5 (213 Bewertung)

Von

Ihr habt eine Terrasse, einen Balkon oder einen Garten und würdet ihn gerne einmal nutzen, um eure Freunde einzuladen? Wir zeigen euch, wie ihr Bree von Desperate Housewives ihren Rang streitig machen könnt.

Von

Überbackene Champignons sind sehr einfach zubereitet

  • 1 Tomate
  • 12 große Champignons
  • 100g gekochter Schinken
  • 100g Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • 1 Bund Petersilie
  • 20g Butter oder Magarine
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
4.9/5 (207 Bewertung)

Von

Cannelloni mit Ricotta und Spinat

  • 1 Paket Cannelloni ohne Vorkochen
  • 600 g Tomate(n)
  • gestückelte
  • 450 g Blattspinat (TK)
  • 250 g Ricotta
  • 20 g Pinienkerne
  • 1 Ei(er)
  • 2 Schalotte(n)
  • 10 EL Parmesan
  • frisch gerieben
  • 40 g Mehl
  • 40 g Butter
  • 500 ml Milch
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • gepresst
  • Salz und Pfeffer
  • Oregano
  • Muskat
  • Fett für die Form
3.3/5 (272 Bewertung)

Step by Step zeigen wir euch wie ihr saftige Mini Tortilla Quiche für die nächste Party zaubert. Das perfekte Fingerfood! Einfach, schnell und lecker!

495 mal geteilt

Von

Die Tortellini nach Anweisung auf der Packung in Salzwasser oder Brühe garen

  • 500 g Tortellini
  • 4 Knoblauchzehen
  • 4 EL Butter
  • 800 g Zucchini
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • Salbei
  • Rosmarin
  • 150 g gewürfelten Schinkenspeck
  • 300 g mittelalten Gouda
  • 6 Eier
  • 1 Becher Sahne oder Milch
  • grob gemahlenen Pfeffer
4.2/5 (193 Bewertung)

Von

Als Käse am besten "Epoisse" verwenden - ein kräftigerfranzösischer Weichkäse aus Kuhmilch

  • 1/2 Epoisse oder anderen kräftigen Weichkäse
  • 4 Hummer
  • 150g Butter
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
5/5 (70 Bewertung)

Von

Wurst und Tomaten jeweils in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden

  • 3 Scheiben Wurst (z.B. Extra- oder Fleischwurst)
  • 3 Scheiben Tomate
  • 3 Scheiben Käse
  • Salz und Pfeffer
  • Butter
4.6/5 (72 Bewertung)

Von

Für die Tortillas (ergibt 14 Stück, lassen sich gut einfrieren): das Maismehl mit dem Salz und Wasser zu einem ge...

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 große Paprikaschote(n)
  • gelb
  • 2 Zwiebel(n)
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 1 Chilischote(n)
  • rot
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 g Tomate(n)
  • passierte a.d. Dose
  • 2 EL Crème fraîche
  • 2 TL Paprikapulver
  • edelsüß
  • Salz und Pfeffer
  • 275 g Maismehl
  • 1/2 TL Salz
  • 250 ml Wasser
  • heißes
  • 100 g Käse (Cheddar)
  • 1 TL Oregano
  • getrocknet
  • 1 EL Crème fraîche
4/5 (110 Bewertung)

Von

Für selbstgemachte Spätzle: Aus Mehl, Ei und Wasser einen Spätzleteig herstellen und mit Muskatnuss abschmecken

  • 1/4 Packung fertige Eierspätzle
  • 125 g Kürbisfleisch z.B. Hokkaido
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • 75 g Käse
  • Für selbstgemachte Eierspätzle:
  • 125 g Mehl
  • griffig
  • 1 Ei
  • Wasser nach Bedarf
  • Prise Muskatnuss
4/5 (81 Bewertung)

Von

Gemüselasagne. Entdecke unser Rezept

  • 2 Auberginen
  • 2 Zucchini
  • Tomatensauce
  • Lasagneplatten
  • vorgekocht
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Becher Crème fraîche
  • Käse
  • gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum und Kräuter der Provence
4/5 (95 Bewertung)

Weitere Überbackenes Rezepte

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Winzerwecken Überbackener Brotauflauf