Überbackener Fenchel

Schritt 1

Die Menge sollte ca. eins zu eins sein. Auf jedenfall viiiieeelll Parmesan, ihr dürft nicht sparen!! Fenchel in grobe Stücke, Ringe oder Würfel schneiden und im Salzwasser ca. 30 Minuten kochen lassen bis er weich ist. In der Zwischenzeit den Parmesan hobeln und für oben drauf in Scheiben schneiden. Den Fenchel nun ein eine große Form oder viele kleine Förmchen verteilen, immer Schichtweise, Parmesan, Fenchel, Parmesan usw. Olivenöl darüber geben, Salzen, Pfeffern, bissl Chili u.zum Schluss den Parmesan in Scheiben darauf verteilen.Das ganze bei 180°C überbacken bis der Parmesan goldbraun ist.