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Leckere kohlenhydratarme Rezepte - 23 Rezepte

Low carb-Diäten, beziehungsweise kohlenhydratarme Diäten und Rezepte sind derzeit in aller Munde. Hierbei handelt es sich darum, dem Körper weniger Kohlenhydrate zum Verwerten zu geben, und stattdessen den Körper dazu anzuregen, überschüssiges Fett zu verbrennen.
Kohlenhydratarmes Kochen ist gar nicht so schwer, wie man vielleicht denkt. Brot ohne Mehl, Gemüsenudeln, Salate, Tarteboden aus Hüttenkäse und Eiern - es gibt viele Alternativen.
Probiert doch mal eines unserer leckeren kohlenhydratarmen Rezepte aus!

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Avocado auf Toast
Zutaten für Avocado auf Toast:
  • 1 Avocado 
  • 2 Scheiben geröstetes Brot
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • Fetakäse
  • Frühlingszwiebel

Top Rezept

Von CroMarmot

Rezept bewerten 4.2/5 (345 Bewertung)
Eiweiß-Brot 2 Fotos
Infos

Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15
Koch-/Backzeit 70
Kosten Mäßig

  • 250 g Magerquark
  • 6 Eier
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g geschrotete Leinsamen
  • 5 EL Weizenkleie
  • 2 EL Vollkornmehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1 TL Salz (gestrichen)

Rezept anschauen

Das Eiweiß-Brot Rezept ist ideal für alle Brotliebhaber die ihrem Eiweiß-Anteil in der täglichen Ernährung auf...

Am besten bewertete Kohlenhydratarme Rezepte

Von

Ein herrlich leichter Salat, der sich perfekt als Grillbeilage eignet

  • 1 Brokkoli (ca. 600 g)
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g Cocktailtomaten
  • 10 getrocknete Tomaten
  • 150 g Feta
  • 3 EL Öl von den getrockneten Tomaten
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 1 EL Balsamico weiß
  • Salz
  • Pfeffer
  • ca. 50 g Walnüsse
3.7/5 (61 Bewertung)

Keine Lust auf öden Kartoffel- oder Nudelsalat aus der Packung? Überrascht doch mal eure Gäste beim nächsten Grillabend mit einem selbstgemachten Beilagensalat! Frische und leckere Rezepte unserer Nutzer-/innen findet ihr hier!

Von

Diese Tarte ist nicht nur gesund und lecker, sondern hat auch besonders wenig Kohlenhydrate

  • 500 g Hüttenkäse
  • 75 g geriebener Parmesan
  • 4 Eier
  • 1 kleine Zucchini
  • 4 - 5 Rispentomaten (je nach Größe)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter
3.9/5 (352 Bewertung)

Viiiiel zu heiß zum Kochen, oder? Finden wir auch, deshalb haben wir heute einige Salatideen für euch, mit denen ihr euch die Zeit am warmen Herd sparen könnt ;)

Von

Sehr kerniges und würziges Brot, das mit süßem wie saurem Belag schmeckt

  • 5 Eier
  • 100g Leinsamen
  • 100g Sesam
  • 100g Sonnenblumenkerne
  • 100g gehackte öd. Gemahlene Mandeln
  • 100g gehackte oder gemahlene Haselnüsse
  • 150g Kürbiskerne
  • 150g geriebenen Käse
  • 50ml Öl
  • 2 Tl. Salz
4/5 (289 Bewertung)

Von

750 Brokkoli 2 Zitrone(n) 1/2 TL Pfeffer, grob gemahlen 1 TL Salz 4 EL Öl (Olivenöl)

  • 750 Brokkoli
  • 2 Zitrone(n)
  • 1/2 TL Pfeffer
  • grob gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 4 EL Öl (Olivenöl)
4.2/5 (103 Bewertung)

Das Grillen von Fisch kann eine kleine Herausforderung sein. Aus diesem Grund haben wir für euch 5 Profi-Tipps von Starkoch Jamie Oliver, mit denen euer gegrillter Fisch garantiert eine absolute Delikatesse wird!

Von

Aus der Sojasauce, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen

  • 125 g Tofu
  • natur
  • 25 g Mehl
  • 1 1/2 EL Öl
  • Für die Marinade:
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Für den Spinat:
  • 75 g TK-Blattspinat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
4.1/5 (16 Bewertung)

Von

Äpfel schälen. Äpfel, Birnen, Kiwis und Bananen klein schneiden (je nach Belieben)

  • 2 Äpfel
  • 1 Birne
  • 2 Kiwis
  • 1 1/2 Bananen
  • Himbeeren
  • frisch
  • Blaubeeren
  • frisch
  • 1 Orange (oder 2 Mandarinen)
  • Weintrauben
  • 1 Biozitrone
  • Honig
4/5 (12 Bewertung)

Von

Eine leckere asiatische Suppe, deren Schärfe durch die Kokosmilch etwas gemildert wird!

  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 1 Paprikaschote (rot)
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 - 3 Pak-Choi (je nach Größe)
  • 100 g Champignons
  • 1 Dose Kokosmilch
  • rote Currypaste
  • Sojasoße
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilli
  • gem. Ingwer
  • gem. Zitronengras (oder beides frisch
  • habe ich nur leider auf dem Dorf nicht bekommen^^)
  • Cashew-Kerne
  • Eier-Mie-Nudeln
3.2/5 (69 Bewertung)

Das Gemüse waschen, die Zwiebel schälen und den Basilikum klein schneiden

  • 1 rote Paprika
  • 2 Zucchini
  • 1 kleine Aubergine
  • 1 Zwiebel
  • 2 reife Tomaten
  • 50 g (Zucht-)Champignons
  • 200ml passierte Tomaten
  • 2 EL Basilikum
  • Salz und Pfeffer
3.9/5 (10 Bewertung)

Von

Einen großen Topf mit 1,5 Liter Wasser füllen und zum Kochen bringen

  • 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
  • 2-3 mittelgroße Karotten
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 cm frischer Ingwer
  • Muskatnuss
  • 2 Brühwürfel
  • 3 El rote Currypaste
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300g Flusskrebse
  • Schmand
  • Schnittlauch
3.7/5 (16 Bewertung)

Von

Die kohlenhydratarme Alternative zum Kartoffel-Gratin! Schmeckt mindestens genauso lecker!

  • 1 Steckrübe
  • 1 kleine Zwiebel
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 Becher Crème fraîche
  • Käse zum Überbacken
  • etwas Soßenbinder
  • Stärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili
2.7/5 (92 Bewertung)

Von

Schälen Sie die Zucchini

  • 1 Zucchini (ca. 160g)
  • ca. 100 g Hähnchenfleisch
  • 1 EL Frischkäse
  • einige Champignons
  • etwas Wasser
3.9/5 (28 Bewertung)

Von

Alle Zutaten miteinander verquirlen, den Teig 5min

  • 20g Stevia/ Süßstoff
  • 1Ei
  • 55g Butter
  • geschmolzen
  • 37g Kokosmehl
  • entfettet
  • 1TL Vanilleextract
  • 10g Quark
  • 1TL Backpulver
3.8/5 (29 Bewertung)

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