Köstliche Quicherezepte - 34 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Quiche mit Lachs und Spinat, Quiche Blätterteig, traditionelle Quiche, Brokkoli-Quiche, Frittata, Flammkuchen, Spinat
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einen leckeren Auflauf direkt aus der Tasse:
Zutaten:
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- Salz & Pfeffer
- Basilikum
- Kirschtomaten
- 2 EL Ziegenkäse und
- 1 EL Parmesan
Zubereitung:
Die Zutaten nacheinander in eine Tasse geben und für 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit geviertelten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren und servieren.
Guten Appetit!
Am besten bewertete Quiche Rezepte
Gemüse-Tarte (Low Carb)

Von JuNi, JuNi Lifestyle
Diese Tarte ist nicht nur gesund und lecker, sondern hat auch besonders wenig Kohlenhydrate
- 500 g Hüttenkäse
- 75 g geriebener Parmesan
- 4 Eier
- 1 kleine Zucchini
- 4 - 5 Rispentomaten (je nach Größe)
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter
31 sommerlich-saisonale Rezepte für den Juli

Im Sommer ist es wunderbar leicht, saisonal, regional und lecker zu kochen. Der Juli verwöhnt und mit viel frischem Obst und Gemüse, das nicht um die halbe Welt geflogen werden muss. Wir haben euch unsere 31 süßen und salzigen Lieblingsgerichte mit saisonalen Zutaten für den Juli herausgesucht. Viel Spaß beim Nachkochen und Schlemmen!
Spargeltarte

Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Spargeltarte. Entdecke unser Rezept
- 1 Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- ca. 10 Stangen grünen Spargel
- ein paar Kirschtomaten
- 300 g saure Sahne
- 2 Eier
- etwas Parmesan
- Salz und Pfeffer
Mit diesen 5 Zutaten frisch und lecker durch die Woche

Zucchini, Tomaten, Karotten, Aubergine und Feta Käse. 5 Zutaten, mit denen man eine ganze Woche lang wundervolle Gerichte kreieren kann...
Quiche Lorraine

Von Joule Enthalpie
Käse in den Mixtopf geben und zerkleinern - 20 Sek
- Teig:
- 150g Mehl
- 75g Butter (Stücke)
- ½ TL Salz
- 50g Wasser
- Füllung:
- 100g Gruyere / Edamer
- 250g Wasser
- 200g Schinkenwürfel/Speck
- 30g Mehl
- 250g Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 3 Eier
- 2 El Creme faîche
Quiche - Spezial

Von mrzeck
Aus den Zutaten, Ei, Mehl, Margarine, Joghurt, Knoblauch, Käse und Salz, geschmeidigen Mürbteig herstellen
- 300 g Mehl
- 75 g Margarine
- 75 g Joghurt
- 50 g Käse
- geriebenen
- 1 Ei(er)
- 1 Zehe/n Knoblauch
- gepreßt
- 3 Ei(er)
- 4 EL Rahm
- 4 EL Sahne
- 150 g Schinken
- gekocht
- 150 g Käse
- gerieben
- 3 Zwiebel(n)
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- Man kann auch Rosenkohl
- Champignons oder Brokkoli verwenden
Spinat und Lachs Frittata

Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Eier, Spinat und Lachs...
- 5 Eier
- Salz und Pfeffer
- Chiliflocken
- Paprika
- 150 g frischer Lachs
- in Wuerfel geschnitten
- 100 g frischer Spinat
- 30 g grob geriebener Mozzarella
- 2 Knoblauchzehen
- gehackt
Zucchini Quiche

Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Zucchini gibts bei uns das ganze Jahr durch
- 1 ausgewallten Blaetterteig
- 750 g Zucchini
- 180 g Creme Fraiche
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- 100 g geriebenen Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
Quiche mit Dijon-Senf

Von oda823
Als erstes wird der Backofen auf 210 Grad vorgeheizt
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 Scheiben Schinken
- 200 Gramm geriebener Käse
- 4-5 Esslöffel beliebigen Dijon-Senf
- 200 Milliliter Sahne
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
Brokoli Quiche

Von Alexandra Franz, Süße Sünden Selbst Gebacken
Als erstes wird das Mehl mit dem Backpulver gemischt
- Für den Teig:
- 220gr. Mehl
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 100gr. Magerquark
- 2EL Naturjoghurt
- 70ml Milch
- 4 EL Rapsöl
- 1TL Salz
- Für den Belag:
- 3 Eier
- 100ml Sahne
- 100ml Milch
- 100gr geriebener Käse + Käse zum Drüberstreuhen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Brokoli
- Feta Käse
- Mais
Ziegenkäse-Tarte mit Feigen

Von Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Für den Teig das Mehl mit dem Zucker und etwas Salz in eine Schüssel geben und mischen
- Teig
- 120g Mehl
- 1 Löffelchen Zucker
- 1 Prise Salz
- 50g Butter
- 1-2 EL eiskaltes Wasser
- Füllung
- 100ml Sahne
- 1 grosses Ei
- 150g Ziegenfrischkäse
- 5-6 Stück Feigen
- 1 Handvoll Pistazien
Quiche mit Schwarzwurzel

Von Caramelja, Caramelja
Vegetarisch
- 175 g Mehl
- 1 Eigelb
- 90 g Butter
- 45 ml Wasser
- Salz
- 500 ml Essig
- 2 EL Mehl
- 500 g Schwarzwurzeln
- 3 Zweige Thymian
- 2 Eier
- 100 g Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 eingelegter Schafskäse
Quiche Rezeptsammlung
Weitere Quiche Rezepte
-
Blumige Gemuese-Waehe
- Fuer ein Waehenblech von 32 cm Durchmesser:
- 1 grosse Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Karotte
- 5-6 Pilze
- 2 Tomaten
- 1 ausgewallter Blaetterteig fuer diese Blechgroesse
- Fuer den Guss:
- 100 g Ricotta
- 250 g Creme Fraiche mit Kraeutern
- 2 Eier
- 30 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Paprika und Rosmarin
- etwas Chilipulver
-
Endivien- Tarte
- - 4 Endivien
- - 200g weicher Ziegenkäse
- - 40g Butter
- - 1 Blätterteig
- - 200g Saure Sahne oder Crème fraiche
- - 4 EL Zucker
- - Curry
- - Salz
- - Pfeffer
-
Spargelquiche mit Lachs
- Teig:
- 75 g Butter + 1 El weiche Butter (für die Form)
- 150 g Weizenvollkornmehl
- 1 Eigelb
- 1/4 Tl Salz
- 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss
- Füllung:
- 500 g frischer weisser Spargel
- 1 Tl Zucker
- 1 Tl Butter
- 125 g Lachsfilet
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- 1 El Mehl
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 1/2 Bund Basilikum
-
Poreetorte
- Teig:
- 250 g Mehl
- 90 Butter (kalt)
- 1 Ei
- Belag:
- 250 g Wurst
- Schinken oder Hühnchen
- Poree- nur weiß und hellgrün in feine Streifen( in einem Eßl. Butter 10 min anschwitzen
- dann abkühlen)
- Sahnetunke:
- 250 ml Schlagsahne
- 3 Eier
- Gewürze ( Pfeffer
- Salz
- Muskat
- Dill)
-
Quiche Lorraine
- Mürbeteig:
- 200g Mehl 100 g Butter
- Füllung:
- 250 g geräucherten Speck
- 4 Zwiebeln
- 6 Eier
- ¼ Liter Creme Fraiche
- 200 g Käse
- Pfeffer und Salz
-
Tarte mit Serrano und Feigen
- einen Rollblätterteig
- 200g Gorgonzola
- 1Becher Creme Fraiche
- 5Feigen
- 1EL brauner Zucker
- 100g Serranoschinken
- 2Hände voll Rucola
-
Schnelle Zucchinitarte
- > 1 1/2 Rollen Blätterteig
- > 100 g Ziegenfrischkäse
- > 1 Knoblauchzehe
- fein geschnitten
- > Geriebener Käse (Parmesan oder Gouda)
- > 350 g Zucchini (geschnitten in feine Scheiben)
- > 1 EL Olivenöl
- > Salz
- Pfeffer
- Chillipulver
-
Tomaten-Mozzarella-Quiche mit...
- Für den Teig:
- 100 gr Quark (Magerquark)
- 150 gr Mehl
- 4 EL Wasser
- 4 EL neutrales Pflanzenöl
- Salz
- Mehl zum Ausrollen des Teigs
- Fett für die Form
- Basilikumpesto
- Für die Quichefüllung:
- 600 gr Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Mozzarella
- 1 Bund frischer Basilikum gehackt
- 100 gr Sahne
- 2 Eier
- 1 EL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
-
Speckkuchen
- Für den Teig:
- 150g Quark
- 1 Ei
- 300g Mehl
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 1 Pck. Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- Für die Füllung:
- 250g Quark
- 100g Sahne
- 3 Eier
- 400g Bauerngeräuchertes
- 300g Zwiebel
- 100g Bergkäse gerieben
-
Quiche Lorraine
- 1 Blätterteig
- 3 Eier
- 2 Zwiebeln
- 20cl Sahne
- 200g Speck
- 150g Reibekäse
- Salz und Pfeffer
-
Quiche mit grünem Spargel und Senf
- Für eine Quiche (10cm x 34cm):
- 10 Stangen grüner Spargel
- 1 Blätterteig
- 3 Eier
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Saure Sahne oder Schmand
- ¼ rote Paprika
- Petersilieblätter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
-
unserTipp Pilze-Quiche mit Blauschimmelkäse
- Rezept für 4 kleine Quiches oder 1 grosse Quiche
- Teig
- 175g Weissmehl + 1EL für das Einfetten der Förmchen
- 100g Butter + etwas für das Einfetten der Förmchen
- 2-3EL kaltes Wasser
- Salz
- Füllung
- 1 Handvoll getrocknete Steinpilze
- 500g frische Pilze
- 1EL Butter
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 120ml Sahne
- 2 Eier
- 50g Blauschimmelkäse (Roquefort
- Gorgonzola etc.)
- etwas Kresse oder Sprossen
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!