Köstliche Quicherezepte - 34 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Quiche mit Lachs und Spinat, Quiche Blätterteig, traditionelle Quiche, Brokkoli-Quiche, Frittata, Flammkuchen, Spinat
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einen leckeren Auflauf direkt aus der Tasse:
Zutaten:
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- Salz & Pfeffer
- Basilikum
- Kirschtomaten
- 2 EL Ziegenkäse und
- 1 EL Parmesan
Zubereitung:
Die Zutaten nacheinander in eine Tasse geben und für 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit geviertelten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren und servieren.
Guten Appetit!
Am besten bewertete Quiche Rezepte
Gemüse-Tarte (Low Carb)
unserLiebling
Von JuNi, JuNi Lifestyle
Diese Tarte ist nicht nur gesund und lecker, sondern hat auch besonders wenig Kohlenhydrate
- 500 g Hüttenkäse
- 75 g geriebener Parmesan
- 4 Eier
- 1 kleine Zucchini
- 4 - 5 Rispentomaten (je nach Größe)
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter
Mit diesen 5 Zutaten frisch und lecker durch die Woche
Zucchini, Tomaten, Karotten, Aubergine und Feta Käse. 5 Zutaten, mit denen man eine ganze Woche lang wundervolle Gerichte kreieren kann...
Spargeltarte
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Spargeltarte. Entdecke unser Rezept
- 1 Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- ca. 10 Stangen grünen Spargel
- ein paar Kirschtomaten
- 300 g saure Sahne
- 2 Eier
- etwas Parmesan
- Salz und Pfeffer
Quiche Lorraine
Von Joule Enthalpie
Käse in den Mixtopf geben und zerkleinern - 20 Sek
- Teig:
- 150g Mehl
- 75g Butter (Stücke)
- ½ TL Salz
- 50g Wasser
- Füllung:
- 100g Gruyere / Edamer
- 250g Wasser
- 200g Schinkenwürfel/Speck
- 30g Mehl
- 250g Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 3 Eier
- 2 El Creme faîche
Quiche - Spezial
Von mrzeck
Aus den Zutaten, Ei, Mehl, Margarine, Joghurt, Knoblauch, Käse und Salz, geschmeidigen Mürbteig herstellen
- 300 g Mehl
- 75 g Margarine
- 75 g Joghurt
- 50 g Käse
- geriebenen
- 1 Ei(er)
- 1 Zehe/n Knoblauch
- gepreßt
- 3 Ei(er)
- 4 EL Rahm
- 4 EL Sahne
- 150 g Schinken
- gekocht
- 150 g Käse
- gerieben
- 3 Zwiebel(n)
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- Man kann auch Rosenkohl
- Champignons oder Brokkoli verwenden
Herbstlich-saftige Kürbis Quiche mit Schmand
Hier kommt ein Rezept für eine herzhafte, saftige, herbstliche Quiche mit Hokkaido...
Quiche mit Dijon-Senf
unserTipp
Von oda823
Als erstes wird der Backofen auf 210 Grad vorgeheizt
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 Scheiben Schinken
- 200 Gramm geriebener Käse
- 4-5 Esslöffel beliebigen Dijon-Senf
- 200 Milliliter Sahne
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
Quiche mit Schwarzwurzel
Von Caramelja, Caramelja
Vegetarisch
- 175 g Mehl
- 1 Eigelb
- 90 g Butter
- 45 ml Wasser
- Salz
- 500 ml Essig
- 2 EL Mehl
- 500 g Schwarzwurzeln
- 3 Zweige Thymian
- 2 Eier
- 100 g Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 eingelegter Schafskäse
Zucchini Quiche
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Zucchini gibts bei uns das ganze Jahr durch
- 1 ausgewallten Blaetterteig
- 750 g Zucchini
- 180 g Creme Fraiche
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- 100 g geriebenen Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
Ziegenkäse-Tarte mit Feigen
unserTipp
Von Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Für den Teig das Mehl mit dem Zucker und etwas Salz in eine Schüssel geben und mischen
- Teig
- 120g Mehl
- 1 Löffelchen Zucker
- 1 Prise Salz
- 50g Butter
- 1-2 EL eiskaltes Wasser
- Füllung
- 100ml Sahne
- 1 grosses Ei
- 150g Ziegenfrischkäse
- 5-6 Stück Feigen
- 1 Handvoll Pistazien
Brokoli Quiche
Von Alexandra Franz, Süße Sünden Selbst Gebacken
Als erstes wird das Mehl mit dem Backpulver gemischt
- Für den Teig:
- 220gr. Mehl
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 100gr. Magerquark
- 2EL Naturjoghurt
- 70ml Milch
- 4 EL Rapsöl
- 1TL Salz
- Für den Belag:
- 3 Eier
- 100ml Sahne
- 100ml Milch
- 100gr geriebener Käse + Käse zum Drüberstreuhen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Brokoli
- Feta Käse
- Mais
Spinat und Lachs Frittata
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Eier, Spinat und Lachs...
- 5 Eier
- Salz und Pfeffer
- Chiliflocken
- Paprika
- 150 g frischer Lachs
- in Wuerfel geschnitten
- 100 g frischer Spinat
- 30 g grob geriebener Mozzarella
- 2 Knoblauchzehen
- gehackt
Quiche Rezeptsammlung
Quiche Lorraine Weitere Quiche Rezepte
-
Blumige Gemuese-Waehe
- Fuer ein Waehenblech von 32 cm Durchmesser:
- 1 grosse Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Karotte
- 5-6 Pilze
- 2 Tomaten
- 1 ausgewallter Blaetterteig fuer diese Blechgroesse
- Fuer den Guss:
- 100 g Ricotta
- 250 g Creme Fraiche mit Kraeutern
- 2 Eier
- 30 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Paprika und Rosmarin
- etwas Chilipulver
-
Endivien- Tarte
- - 4 Endivien
- - 200g weicher Ziegenkäse
- - 40g Butter
- - 1 Blätterteig
- - 200g Saure Sahne oder Crème fraiche
- - 4 EL Zucker
- - Curry
- - Salz
- - Pfeffer
-
Spargelquiche mit Lachs
- Teig:
- 75 g Butter + 1 El weiche Butter (für die Form)
- 150 g Weizenvollkornmehl
- 1 Eigelb
- 1/4 Tl Salz
- 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss
- Füllung:
- 500 g frischer weisser Spargel
- 1 Tl Zucker
- 1 Tl Butter
- 125 g Lachsfilet
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- 1 El Mehl
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 1/2 Bund Basilikum
-
Poreetorte
- Teig:
- 250 g Mehl
- 90 Butter (kalt)
- 1 Ei
- Belag:
- 250 g Wurst
- Schinken oder Hühnchen
- Poree- nur weiß und hellgrün in feine Streifen( in einem Eßl. Butter 10 min anschwitzen
- dann abkühlen)
- Sahnetunke:
- 250 ml Schlagsahne
- 3 Eier
- Gewürze ( Pfeffer
- Salz
- Muskat
- Dill)
-
Tarte mit Serrano und Feigen
- einen Rollblätterteig
- 200g Gorgonzola
- 1Becher Creme Fraiche
- 5Feigen
- 1EL brauner Zucker
- 100g Serranoschinken
- 2Hände voll Rucola
-
Schnelle Zucchinitarte
- > 1 1/2 Rollen Blätterteig
- > 100 g Ziegenfrischkäse
- > 1 Knoblauchzehe
- fein geschnitten
- > Geriebener Käse (Parmesan oder Gouda)
- > 350 g Zucchini (geschnitten in feine Scheiben)
- > 1 EL Olivenöl
- > Salz
- Pfeffer
- Chillipulver
-
Tomaten-Mozzarella-Quiche mit...
- Für den Teig:
- 100 gr Quark (Magerquark)
- 150 gr Mehl
- 4 EL Wasser
- 4 EL neutrales Pflanzenöl
- Salz
- Mehl zum Ausrollen des Teigs
- Fett für die Form
- Basilikumpesto
- Für die Quichefüllung:
- 600 gr Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Mozzarella
- 1 Bund frischer Basilikum gehackt
- 100 gr Sahne
- 2 Eier
- 1 EL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
-
Quiche Lorraine
- Mürbeteig:
- 200g Mehl 100 g Butter
- Füllung:
- 250 g geräucherten Speck
- 4 Zwiebeln
- 6 Eier
- ¼ Liter Creme Fraiche
- 200 g Käse
- Pfeffer und Salz
-
Speckkuchen
- Für den Teig:
- 150g Quark
- 1 Ei
- 300g Mehl
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 1 Pck. Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- Für die Füllung:
- 250g Quark
- 100g Sahne
- 3 Eier
- 400g Bauerngeräuchertes
- 300g Zwiebel
- 100g Bergkäse gerieben
-
Quiche mit grünem Spargel und Senf
- Für eine Quiche (10cm x 34cm):
- 10 Stangen grüner Spargel
- 1 Blätterteig
- 3 Eier
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Saure Sahne oder Schmand
- ¼ rote Paprika
- Petersilieblätter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
-
Quiches mit Spinat
- Zutaten:
- 500 gram tiefgefrorene Blattspinat
- 100 gram Weichkäse
- 100 gram geriebener Emmentalerkäse
- 4 Eier
- 3 EL und 200 gram Mehl
- 3 EL gutes Öl
- 200 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
-
Gemüsetarte
- Teig:
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125 g Butter
- etwas kaltes Wasser
- Belag:
- 1 kleine Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Aubergine
- 2 Möhren
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- einige TL frische Kräuter (Rosmarin
- Thymian
- ...)
- 300g Ricotta
- 2 Eier
- 50g Parmesan
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!