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Rezepte für vegetarische Quiche - 6 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!

Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier: 

 

ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

Am besten bewertete Vegetarische Quiche Rezepte

Von

durch die Nüsse erinnert es einen an Weihnachten

  • 60 g kalte Butter
  • 50g gemahlene Haselnüsse
  • 70g Mehl
  • 1 Eigelb
  • Für die Füllung:
  • Ca. 600 g Möhren
  • 200 g Schmand
  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • 30 g Macadamianüsse
  • 10 g Petersilie
4/5 (27 Bewertung)

Von

Als erstes wird das Mehl mit dem Backpulver gemischt

  • Für den Teig:
  • 220gr. Mehl
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 100gr. Magerquark
  • 2EL Naturjoghurt
  • 70ml Milch
  • 4 EL Rapsöl
  • 1TL Salz
  • Für den Belag:
  • 3 Eier
  • 100ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 100gr geriebener Käse + Käse zum Drüberstreuhen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Brokoli
  • Feta Käse
  • Mais
3.3/5 (127 Bewertung)

Von

Zucchini gibts bei uns das ganze Jahr durch

  • 1 ausgewallten Blaetterteig
  • 750 g Zucchini
  • 180 g Creme Fraiche
  • 3 Eier
  • 100 ml Sahne
  • 100 g geriebenen Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Paprika
3/5 (171 Bewertung)

Von

Es ist mein Lieblings Quiches

  • Zutaten:
  • 500 gram tiefgefrorene Blattspinat
  • 100 gram Weichkäse
  • 100 gram geriebener Emmentalerkäse
  • 4 Eier
  • 3 EL und 200 gram Mehl
  • 3 EL gutes Öl
  • 200 ml Milch
  • Salz,Pfeffer
3.1/5 (40 Bewertung)

Von

Wer denkt, dass Quiche nicht ohne Eier gemacht werden, sollte mal diese vegane Variante ausprobieren

  • 250g Tofu
  • 1 kl. Zwiebel (ca. 55g), gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2-3 Stangen grünen Spargel, in Stücken
  • 1 Tomate (ca. 100g), in Stücken
  • 1.5 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Kurkuma
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Hefeflocken (opt.)
  • 100g Weizenvollkornmehl
  • 1 EL geschrotete Leinsamen
  • 2 EL Olivenöl
  • 75-85ml Wasser
  • Prise Salz
2.8/5 (49 Bewertung)

Quiche mit grünem Spargel und Senf

  • Für eine Quiche (10cm x 34cm):
  • 10 Stangen grüner Spargel
  • 1 Blätterteig
  • 3 Eier
  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 EL Saure Sahne oder Schmand
  • ¼ rote Paprika
  • Petersilieblätter
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
2.6/5 (70 Bewertung)

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Quiche mit grünem Spargel und Senf Haselnuss-Möhren-Tarte