Leckere Rezepte für vegetarische Nudelsaucen - 16 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Nudelsaucen, vegetarische Pastasaucen, vegetarische Tagliatelle, asiatische Nudelgerichte, einfache Gorgonzolasauce
Tricks & Tipps vom Profikoch?
In diesem Video zeigen wir euch, wie grünes Gemüse auch nach dem Kochen noch knackig und frisch ist!
Am besten bewertete Vegetarische Nudelsaucen Rezepte
Penne mit Tomatensauce
![Penne mit Tomatensauce](/media/penne-tomate2_crop.jpg/tsp/penne-mit-tomatensauce.jpg)
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Die Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen
- 250 g Penne
- 1 kleine Packung Cocktailtomaten
- 1/2 Dose stückige Tomaten
- einige Basilikumblätter
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Balsamicoessig
- Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- Olivenöl
- italienische Gewürze
8 Tipps und Tricks wie selbstgemachte Nudeln gelingen
![8 Tipps und Tricks wie selbstgemachte Nudeln gelingen](/cache/article/nudeln-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Anne-Charlotte
HeimGourmet verrät 8 Tipps und Tricks wie selbstgemachte Nudeln gelingen
Bärlauch-Pesto
![Bärlauch-Pesto](/media/foto-1-2_crop.jpg/tsp/barlauch-pesto.jpg)
Von KatiàParis
Den Bärlauch waschen und so gut wie möglich trocknen
- ca. 500 gr Bärlauch (gekauft oder aber im Wald gefunden)
- ca. 80 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
- Parmesan (nach Geschmack)
- Peccorino (nach Geschmack)
- Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
7 Fehler, die ihr garantiert beim Nudeln kochen macht!
![7 Fehler, die ihr garantiert beim Nudeln kochen macht!](/cache/article/ogimage_1218.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Elena Salvadore
HeimGourmet deckt für euch die 7 heimtückischten Fehler beim Zubereiten von Pasta und Co. auf!
Bärlauchpesto
![Bärlauchpesto](/media/img_20150516_081124-jpg_crop.jpeg/tsp/barlauchpesto.jpg)
Von Pfeiline
1 EL im grünen Salat schmeckt super
- 120 g frischer Bärlauch
- 1 EL Bärlauchsalz o. Normales Salz
- 120 g Olivenöl
Grünes Bärlauchpesto
![Grünes Bärlauchpesto](/media/dfg_crop.jpg/tsp/grunes-barlauchpesto.jpg)
Von Xenia101
Alle Zutaten in den Mixer geben und miteinander vermischen
- > 150 g Bärlauch
- > 50 g Walnusskerne
- > 100 g Parmesan
- > 11 EL natives Olivenöl
- > 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
- > Salz und Pfeffer
PASTA wie in Italien: So kocht man Nudeln richtig!
![PASTA wie in Italien: So kocht man Nudeln richtig!](/cache/content/750g/50/44/de/fd/image.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Pascale Weeks
Wir lieben echte italienische Pastagerichte! Aber wo liegt das Geheimnis im scheinbar einfachen Nudelkochen?
Rote Beete Pesto mit geröstete Erdnüssen
![Rote Beete Pesto mit geröstete Erdnüssen](/media/rote-beete-erdnuss-pesto-selber-machen-rezept-jpg_crop.jpeg/tsp/rote-beete-pesto-mit-gerostete-erdnussen.jpg)
Von Foodlikers, Foodlikers
Leckeres Rote Beete-Erdnuss-Pesto zum selber machen
- 1 Stange Rote Bete roh
- 60 Gramm Erdnüsse ungesalzen
- 1 Zweig Rosmarin frisch
- 2 Esslöffel Zitronen unbehandelt
- 40 Milliliter Sonnenblumenöl
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Teelöffel Agavendicksaft
- 2 Prisen Salz
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
Bärlauch Kürbiskern Pesto #vegan
![Bärlauch Kürbiskern Pesto #vegan](/media/baerlauch_kuerbiskern_pesto_crop.jpg/tsp/barlauch-kurbiskern-pesto-vegan.jpg)
Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...
Wir haben einen Hochleistungsmixer in den ich zum erstenmal Pesto gemacht habe und ich war ziemlich begeistert im V...
- 200 g frische gesäuberte und getrocknete Bärlauchblätter
- 100 g Kürbiskerne, geröstet
- 2 gestrichene Tl Meersalz
- 60 ml Olivenöl
- Olivenöl zusätzlich zum Abdecken des Pestos
- Ergibt 1 1/2 Stk 1/4 l Gläser
Bärlauch Pesto #vegan
![Bärlauch Pesto #vegan](/media/baerlauch_pesto_vegan_01_02_crop.jpg/tsp/barlauch-pesto-vegan.jpg)
Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...
Die Nüsse zusammen leicht rösten und mahlen
- 230 g frische gesäuberte und getrocknete Bärlauchblätter
- 80 g Mandeln
- 80 g Cashewkerne
- 2 El Zitronensaft
- 2 gestrichene Tl Meersalz
- 1 El Hefe (eventuell 2, ich hab einen genommen)*
- 150 ml Olivenöl
- Olivenöl zusätzlich zum Abdecken des Pestos
Tomatenpesto
![Tomatenpesto](/media/tomatenpesto.jpg/tsp/tomatenpesto.jpg)
Von lamafi
Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern
- 80 g Tomaten, getrocknete in Öl
- 1/2 Bund Basilikum, gezupft
- 120 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gepellt, klein
- 60 g Parmesan, frisch gerieben
- 40 g Walnüsse, geröstet
Pesto mit Petersilien und Schnittlauch
![Pesto mit Petersilien und Schnittlauch](/media/schnittlauch-petersilien-pesto_crop.jpg/tsp/pesto-mit-petersilien-und-schnittlauch.jpg)
Von What.Zid.Tooya
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- n. B. Öl
- n. B. Salz und Pfeffer
Pesto
![Pesto](/media/dscf1174-2_crop.jpg/tsp/pesto.jpg)
Von spalki
Den Basilikum von der Pflanze abzupfen, waschen und trocken tupfen
- - 120g Basilikum
- - 15g geröstete Pinienkerne
- - 1 gehackte Knoblauchzehe
- - Salz
- - Pfeffer
- - 15g Parmesan
- - 15g Pecorino
- - 100 ml Olivenöl
vegetarische Nudelsaucen Rezeptsammlung
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Weitere Vegetarische Nudelsaucen Rezepte
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Selbstgemachte Tomatensauce
- 1 kg reife Tomaten
- 1 Zwiebel ganz fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, ganz fein gehackt
- 40 g Butter
- Salz und Pfeffer
- etwas Rosmarin
-
Bärlauchnudeln mit scharfer...
- Bärlauch-Bandnudeln
- 2 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Sambal Oelek
- 1/8 L Wasser
- Salz, Pfeffer
- 8-Kräuter-Mischung aus dem Tiefkühlfach
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Pesto alla genovese
- 1 Bund Basilikum, gezupft
- 120 ml Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauchzehe, gepellt, klein
- 60 g Parmesan, frisch gerieben
- 30 g Pinienkerne, geröstet
-
unserTipp Pesto mit Mandarinensalbei, Aioli...
- Pesto:
- 1 Bund Basilikum
- 3 Stängel Mandarinensalbei
- 40 g Mandelstifte
- 40 g Parmesan
- 150 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz,Pfeffer
- Aioli:
- 1 zimmerwarmes Eigelb
- 200 ml Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer
- Zitronensaft
- ca. 2 Stengel Kerbel
-
Vollkornnudeln mit Tomatensauce
- 1/2 Packung Vollkornslinguine
- 1 Dose stückige Tomaten mit Basilikum
- 1 Charlotte (oder kleine Zwiebel)
- (braune) Champignons
- etwas Zitonenabrieb
- guten Parmesan
- Salz, Pfeffer, Thymian, ital. Gewürze
-
Kürbiskernpesto
- 1 Tasse Kürbiskerne
- ½ Tasse Leinsamen
- 1 Tasse Bio Rapsöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Basilikum
- Salz nach Geschmack
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!