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Leckere Rezepte für vegetarische Nudelsaucen - 16 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Scharfe Messer nutzen wie ein Pro

Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt.

Am besten bewertete Vegetarische Nudelsaucen Rezepte

Von

Den Bärlauch waschen und so gut wie möglich trocknen

  • ca. 500 gr Bärlauch (gekauft oder aber im Wald gefunden)
  • ca. 80 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
  • Parmesan (nach Geschmack)
  • Peccorino (nach Geschmack)
  • Pinienkerne
  • Salz
  • Pfeffer
5/5 (193 Bewertung)

Von

HeimGourmet verrät 8 Tipps und Tricks wie selbstgemachte Nudeln gelingen

877 mal geteilt

Von

1 EL im grünen Salat schmeckt super

  • 120 g frischer Bärlauch
  • 1 EL Bärlauchsalz o. Normales Salz
  • 120 g Olivenöl
5/5 (1 Bewertung)

Von

HeimGourmet deckt für euch die 7 heimtückischten Fehler beim Zubereiten von Pasta und Co. auf!

788 mal geteilt

Von

Bärlauchnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen

  • Bärlauch-Bandnudeln
  • 2 Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 1/8 L Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8-Kräuter-Mischung aus dem Tiefkühlfach
3.5/5 (104 Bewertung)

Von

Den Basilikum von der Pflanze abzupfen, waschen und trocken tupfen

  • - 120g Basilikum
  • - 15g geröstete Pinienkerne
  • - 1 gehackte Knoblauchzehe
  • - Salz
  • - Pfeffer
  • - 15g Parmesan
  • - 15g Pecorino
  • - 100 ml Olivenöl
4/5 (55 Bewertung)

Von

Wir lieben echte italienische Pastagerichte! Aber wo liegt das Geheimnis im scheinbar einfachen Nudelkochen?

180 mal geteilt

Von

Tolle Beilagen zum Grillen

  • Pesto:
  • 1 Bund Basilikum
  • 3 Stängel Mandarinensalbei
  • 40 g Mandelstifte
  • 40 g Parmesan
  • 150 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Aioli:
  • 1 zimmerwarmes Eigelb
  • 200 ml Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • ca. 2 Stengel Kerbel
3/5 (129 Bewertung)

Von

Leckeres Rote Beete-Erdnuss-Pesto zum selber machen

  • 1 Stange Rote Bete roh
  • 60 Gramm Erdnüsse ungesalzen
  • 1 Zweig Rosmarin frisch
  • 2 Esslöffel Zitronen unbehandelt
  • 40 Milliliter Sonnenblumenöl
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 Teelöffel Agavendicksaft
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Messerspitze Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
4.1/5 (20 Bewertung)

Von

Die Nüsse zusammen leicht rösten und mahlen

  • 230 g frische gesäuberte und getrocknete Bärlauchblätter
  • 80 g Mandeln
  • 80 g Cashewkerne
  • 2 El Zitronensaft
  • 2 gestrichene Tl Meersalz
  • 1 El Hefe (eventuell 2
  • ich hab einen genommen)*
  • 150 ml Olivenöl
  • Olivenöl zusätzlich zum Abdecken des Pestos
4.1/5 (15 Bewertung)

Von

Wir haben einen Hochleistungsmixer in den ich zum erstenmal Pesto gemacht habe und ich war ziemlich begeistert im V...

  • 200 g frische gesäuberte und getrocknete Bärlauchblätter
  • 100 g Kürbiskerne
  • geröstet
  • 2 gestrichene Tl Meersalz
  • 60 ml Olivenöl
  • Olivenöl zusätzlich zum Abdecken des Pestos
  • Ergibt 1 1/2 Stk 1/4 l Gläser
3.9/5 (32 Bewertung)

Von

Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen

  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Parmesan
  • gerieben
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1/2 Bund Petersilie
  • n. B. Öl
  • n. B. Salz und Pfeffer
4/5 (20 Bewertung)

Von

Alle Zutaten in den Mixer geben und miteinander vermischen

  • > 150 g Bärlauch
  • > 50 g Walnusskerne
  • > 100 g Parmesan
  • > 11 EL natives Olivenöl
  • > 1 Knoblauchzehe
  • geschält und gehackt
  • > Salz und Pfeffer
4.1/5 (7 Bewertung)

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