Leckere Rezepte für Nudelsaucen - 29 Rezepte

Nudelsoßen sind so vielfältig wie lecker! Du kannst deine Nudeln mit einer klassischen Tomatensoße, Sahnesoße oder einem Pesto anrichten. So gelingt es dir, Abwechslung auf den Tisch zu bringen. Ob eine Waldpilz Carbonara, eine klassische Carbonara oder eine Lachssoße - deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ingwer schälen wie ein Pro

Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.

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Top Rezept

Waldpilze Carbonara

Von Malibuuu

Rezept bewerten 4.3/5 (121 Bewertung)

1 Foto

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

200 g Pfifferlinge
(frisch)
10 g Steinpilze
(getrocknet)
250 g Nudeln
50 g Butter
2 Frühlingszwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
3 Ei(er)
1 EL Wein
weiß
2 EL Parmesan
Salz und Pfeffer
Petersilie

Rezept anschauen

Die Steinpilze in so wenig Wasser, wie möglich 30 Minuten einweichen

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Schweizer Thonsauce

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2 frische Eigelb
2 Teelöffel milder Senf
1 Knoblauchzehe
200 g Thunfisch
2 Esslöffel Balsamicoessig
2 Esslöffel Basilikumblätter
frischgemahlener
schwarzer Pfeffer
Salz
150 ml Olivenöl
Worcestershiresauce
2 Esslöffel Petersilie

4.1/5 (128 Bewertung)

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Pesto

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1 Bund Basilikum
150 ml Olivenöl
20–50 g Pinienkerne
8–12 EL frisch geriebener Parmesan
1–5 Knoblauchzehen
frisch gemahlener Pfeffer
Salz

4.3/5 (64 Bewertung)

Bella Italia: Original italienischer Nudelsalat - so geht's

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200g Spaghetti
2 Eier
3 dl Sahne
1 Zwiebel
¼ Bund Schnittlauch
60 g Parmesan
120 g Speckwürfel oder Schinken
Salz und Pfeffer

3.9/5 (122 Bewertung)

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500 g frische Gnocchi (aus dem Kühlregal)
Salz
Pfeffer
150 g Räucherlachs in Scheiben
1 Zwiebel
1 EL Öl
125 g Doppelrahmfrischkäse (evtl. mit Kräutern)
125 g Schlagsahne
1 EL Zitronensaft
frische Kräuter
200 ml Wasser

3.9/5 (61 Bewertung)

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Ein Topf, zehn Minuten Zeit, ein paar Zutaten, ein Teller und fertig! Dieses Rezept-Phänomen nennt sich One Pot Pasta und ist in den USA bereits der Hit schlechthin.

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