Leckere Rezepte für Nudelsaucen - 29 Rezepte

Nudelsoßen sind so vielfältig wie lecker! Du kannst deine Nudeln mit einer klassischen Tomatensoße, Sahnesoße oder einem Pesto anrichten. So gelingt es dir, Abwechslung auf den Tisch zu bringen. Ob eine Waldpilz Carbonara, eine klassische Carbonara oder eine Lachssoße - deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fantastischer Fondant au Chocolat: Da könnten wir uns reinlegen!

Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.

Ihr braucht dafür:

200 g dunkle Schokolade
100 g Butter
2 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.

Lasst es euch schmecken!

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Top Rezept

Waldpilze Carbonara

Von Malibuuu

Rezept bewerten 4.3/5 (134 Bewertung)

1 Foto

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

200 g Pfifferlinge, (frisch)
10 g Steinpilze, (getrocknet)
250 g Nudeln
50 g Butter
2 Frühlingszwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
3 Ei(er)
1 EL Wein, weiß
2 EL Parmesan
Salz und Pfeffer
Petersilie

Rezept anschauen

Die Steinpilze in so wenig Wasser, wie möglich 30 Minuten einweichen

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Knoblauch
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1 EL Mehl
250 ml Milch
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1 Bund Basilikum
150 ml Olivenöl
20–50 g Pinienkerne
8–12 EL frisch geriebener Parmesan
1–5 Knoblauchzehen
frisch gemahlener Pfeffer
Salz

4.3/5 (65 Bewertung)

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> 150 g Bärlauch
> 50 g Walnusskerne
> 100 g Parmesan
> 11 EL natives Olivenöl
> 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
> Salz und Pfeffer

4.2/5 (8 Bewertung)

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