Leckere Pestorezepte - 58 Rezepte
Pasta mit Pesto - so einfach und dennoch so gut! Seitdem Pesto in Mode gekommen ist, macht es Bolognese, Cabonara und Co Konkurrenz. Ob klassisch mit Basilikum, saisonal mit Bärlauch oder rot mit Paprika und Tomate - alles ist möglich! Entdecke hier köstliche Pestorezepte...
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: selbstgemachtes Pesto, Pinienkernen, Tomaten-Pesto, Pesto alla genovese, Basilikumpesto, Bärlauch-Pesto
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
Top Rezept
Bärlauch-Pesto
Von KatiàParis

Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30
Kosten Mäßig
- ca. 500 gr Bärlauch (gekauft oder aber im Wald gefunden)
- ca. 80 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
- Parmesan (nach Geschmack)
- Peccorino (nach Geschmack)
- Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
Den Bärlauch waschen und so gut wie möglich trocknen
Am besten bewertete Pesto Rezepte
Carpaccio de boeuf au pesto | Rindscarpaccio mit Pesto

Von Chef Damien, 750 Grammes
Diese beliebte italienische Vorspeise aus rohem Rindfleisch ist äußerst delikat und eignet sich hervorragend für...
- 300 g Rinderfilet
- 100 g Rucola
- 50 ml Olivenöl mit Zitrone (Vinaigrette)
- 25 g Parmesanraspel
- Fleur de Sel
- frisch gemahlener Pfeffer
- Für die Pesto-Soße:
- 100 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
- 10 Basilikumblätter
- 30 g Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
10 Dinge, die selbstgemacht viel leckerer und gesünder sind als gekauft

Es gibt viele Gerichte und Zubereitungen, die wir aufgrund von Zeitmangel fertig im Supermarkt kaufen. Egal ob fertige Tomatensauce oder Gemüsebrühe, Erdnussbutter oder Hummus, es ist wesentlich gesünder und leckerer, diese 10 Fertigprodukte durch selbstgekochte Kreationen zu ersetzen.
Pesto-Gnocchi

Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Wieder einmal musste es schnell gehen, denn ich kam erst um 20 Uhr von meinem Ausflug in die Philippinen zurueck
- 500 g Gnocchi vom Supermarkt
- 50 g Speckwuerfel
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 4 El Pesto
- 3 El Kochwasser der Gnocchi
- 50 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Hausgemachtes Pesto mit Stößel oder Mixer zubereitet

Lust auf ein gutes Pastagericht mit würzigem Pesto? Wir zeigen euch zwei Zubereitungsweisen: entweder mit dem Stößel, also auf traditionelle Weise oder mit dem Mixer, für eine schnellere Zubereitung. Das Ergebnis ist in beiden Fällen köstlich.
Fluffiger HEFE-Brot-KRANZ mit frischem Basilikum-Parmesan-PESTO!

Von Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Warmes, weiches Brot gefüllt mit dieser wunderbaren Kreation namens Pesto! Wem läuft da nicht das Wasser im Mund
- Brot:
- 30cl Wasser
- lauwarm
- 1 EL Olivenöl
- 250g Weizenmehl
- 200g Vollkornmehl
- 1/2 Hefewürfel
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- _
- Pesto:
- 5 EL Olivenöl
- 20g Parmesan (frisch gerieben)
- 50g Pinienkerne
- 100g Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- _
- Dip:
- 3 EL Griechischer Joghurt
- 3 EL Frischkäse
Rindersteak mit Zitronen-Pesto an italienischem Ofengemüse

Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Super leckere Kombination
- Für die Steaks:
- • 4 Rindersteaks á 200 g
- • Öl
- • etwas Salz
- • etwas Pfeffer
- Für das Zitronenpesto:
- • 3 Bund Basilikum
- • 2 Knoblauchzehen
- • 30 g Pinienkerne
- • 30 g Parmesan
- • 1 Bio-Zitrone
- • 150 ml Olivenöl
- • etwas Salz
- Für das Ofengemüse:
- • 1 kleine Aubergine
- • 1 Zucchino
- • 150 g Cocktailtomaten
- • 3 EL Olivenöl
- • 2 Zweige Rosmarin
- • 1 TL Salz
- • etwas Pfeffer
Mini-Süßkartoffel-Pizza mit Pesto und frischen Tomaten

Diese leckeren kleinen Häppchen eignen sich perfekt als Fingerfood für jedes Buffet.
Papardelle mit Maronen-Pesto und Pfifferlingen

Von Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Alle Zutaten für das Pesto in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis ein feine Textur entsteht
- Pesto
- 250g geröstete Maronen
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL frisch geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- 400g Papardelle
- 2 Handvoll Pfifferlinge
- 1 EL Butter
Pesto

Von ÄnnA_BanÄna
Pesto. Entdecke unser Rezept
- 1 Bund Basilikum
- 150 ml Olivenöl
- 20–50 g Pinienkerne
- 8–12 EL frisch geriebener Parmesan
- 1–5 Knoblauchzehen
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Pestostangerl

Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Pestostangerl. Entdecke unser Rezept
- Blätterteig
- Pesto nach Wahl (ich hatte noch etwas Bärlauch-Basilikum-Pesto übrig – hier gehts zum Rezept)
- geriebener Parmesan/Käse
- Salz und Pfeffer
Bärlauchpesto

Von Pfeiline
1 EL im grünen Salat schmeckt super
- 120 g frischer Bärlauch
- 1 EL Bärlauchsalz o. Normales Salz
- 120 g Olivenöl
Pesto rosso

Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Dieses Pesto ist im Kühlschrank nahezu unbegrenzt haltbar und sollte immer vorrätig sein
- 120 g Getrocknete Tomaten
- 20 g Pinienkerne
- 20 g Pecorino oder Parmesankäse
- 3 St Basilikumblätter
- 1 Prise Chilipulver
Tortellini mit Pesto

Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Tortellini mit Pesto. Entdecke unser Rezept
- Fertig-Tortellini oder -Ravioli aus dem Kühlregal
- ein paar Kirschtomaten
- Pesto z.B. selbergemachtes Bärlauchpesto
- Parmesan
Pesto Rezeptsammlung
Weitere Pesto Rezepte
-
Rinder-Carpaccio mit Pesto
- 300g Rinderfilet
- 100g Rucola
- 5cl Zitronenolivenöl
- 25g gehobelten Parmesan
- Salz (vorzugsweise Fleur de sel)
- Für das Pesto:
- 10cl Olivenöl
- 10 Basilikumblätter
- 30g Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
-
Italienische Sushi
- 3EL Basilikumpesto
- 70g Frischkäse
- 30g Joghurt
- getrocknete Tomaten in Scheiben geschnitten
- 8 Scheiben roher Schinken
- Salz
- Pfeffer und eine Hand voll Rucola// Außerdem einen Bindfaden und ein Messer
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Gnocchi mit Kürbissoße und Pesto
- 1/4 Zwiebel
- Olivenöl
- rund 100 – 150 g Kürbis
- Thymian
- 1 TL Mehl
- 1/8 l Wasser (oder auch Suppenbrühe)
- Schuss Schlagobers
- Salz & Pfeffer
- Kürbiskerne
- 1 EL Kürbiskernöl
- Parmesan
- 1 Pkg. Gnocchi
-
unserTipp Pesto mit Mandarinensalbei, Aioli...
- Pesto:
- 1 Bund Basilikum
- 3 Stängel Mandarinensalbei
- 40 g Mandelstifte
- 40 g Parmesan
- 150 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Aioli:
- 1 zimmerwarmes Eigelb
- 200 ml Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- ca. 2 Stengel Kerbel
-
Pesto
- - 120g Basilikum
- - 15g geröstete Pinienkerne
- - 1 gehackte Knoblauchzehe
- - Salz
- - Pfeffer
- - 15g Parmesan
- - 15g Pecorino
- - 100 ml Olivenöl
-
Erbsengnocchi mit...
- Erbsengnocchi:
- 400 g Prinzesserbsen (TK)
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 4 EL Mehl
- 1 Eigelb
- Salz und Pfeffer
- Pesto:
- 3 EL Karottengrün
- fein geschnitten
- 2 EL glatte Petersilie
- fein geschnitten
- 1/2 TL Melisse
- fein geschnitten (einige wenige Blättchen)
- 1/2 TL Minze
- fein geschnitten (einige wenige Blättchen)
- 1/2 TL Limetten-Abrieb
- 2 EL Saft einer Limette
- 3 EL Mandeln
- gemahlen
- 5 EL Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
-
Walnuss-Bärlauch-Pesto
- 150 g Bärlauch
- frisch
- 50 g Walnüsse
- 100 g Parmesan
- 11 EL Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz / Pfeffer
- etwas Öl zum Anbraten
-
unserTipp Muffins mit Pesto, Kirschtomaten...
- 150 g Ziegenkäse
- 200 ml Yoghurt
- Eine handvoll Kirschtomaten
- 3 El Pesto
- 250 g Mehl
- Eine Prise Salz
- Halbes Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 80 ml Pflanzenöl
-
Grünes Bärlauchpesto
- > 150 g Bärlauch
- > 50 g Walnusskerne
- > 100 g Parmesan
- > 11 EL natives Olivenöl
- > 1 Knoblauchzehe
- geschält und gehackt
- > Salz und Pfeffer
-
Pesto
- 50 gr frische Basilikumblätter
- fein gehackt
- 2 EL Pinienkerne
- 50 gr Parmesankäse
- fein gerieben
- 3 Knoblauchzehen
- fein gehackt
- 6 EL Olivenöl
-
Rote Beete Pesto mit geröstete...
- 1 Stange Rote Bete roh
- 60 Gramm Erdnüsse ungesalzen
- 1 Zweig Rosmarin frisch
- 2 Esslöffel Zitronen unbehandelt
- 40 Milliliter Sonnenblumenöl
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Teelöffel Agavendicksaft
- 2 Prisen Salz
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
-
Bärlauch Pesto #vegan
- 230 g frische gesäuberte und getrocknete Bärlauchblätter
- 80 g Mandeln
- 80 g Cashewkerne
- 2 El Zitronensaft
- 2 gestrichene Tl Meersalz
- 1 El Hefe (eventuell 2
- ich hab einen genommen)*
- 150 ml Olivenöl
- Olivenöl zusätzlich zum Abdecken des Pestos
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!