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Leckere Pestorezepte - 58 Rezepte

Pasta mit Pesto - so einfach und dennoch so gut! Seitdem Pesto in Mode gekommen ist, macht es Bolognese, Cabonara und Co Konkurrenz. Ob klassisch mit Basilikum, saisonal mit Bärlauch oder rot mit Paprika und Tomate - alles ist möglich! Entdecke hier köstliche Pestorezepte...

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!

Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier: 

 

ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

Top Rezept

Von KatiàParis

Rezept bewerten 5/5 (197 Bewertung)
Bärlauch-Pesto 4 Fotos
Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30
Kosten Mäßig

  • ca. 500 gr Bärlauch (gekauft oder aber im Wald gefunden)
  • ca. 80 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
  • Parmesan (nach Geschmack)
  • Peccorino (nach Geschmack)
  • Pinienkerne
  • Salz
  • Pfeffer

Rezept anschauen

Den Bärlauch waschen und so gut wie möglich trocknen

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Von

Vorbereitung: Knoblauch kleinhacken, die Tomaten halbieren oder vierteln und den Mozzarella in kleine Scheiben sc...

  • 500g Penne
  • 1 Glas Pesto Verde
  • 1 Schale Cocktailtomaten
  • 1 Mozzarella
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • etwas Olivenöl
  • frische Basilikumblätter
  • oder getrockneter Basilikum
3.6/5 (109 Bewertung)

Basilikumblätter verwendet ihr vermutlich, um Pizza zu garnieren oder um ein leckeres Pesto zuzubereiten, aber es gibt viele andere köstliche Möglichkeiten, die kaum jemand kennt. Wir stellen sie euch vor:

Von

Pesto. Entdecke unser Rezept

  • 1 Bund Basilikum
  • 150 ml Olivenöl
  • 20–50 g Pinienkerne
  • 8–12 EL frisch geriebener Parmesan
  • 1–5 Knoblauchzehen
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz
4.3/5 (65 Bewertung)

Ihr liebt Nudelgerichte und die dazugehörigen Saucen, wollt euer Rezept-Repertoire aber gerne erweitern? Dann klickt euch durch unsere Rezeptideen:

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Wieder einmal musste es schnell gehen, denn ich kam erst um 20 Uhr von meinem Ausflug in die Philippinen zurueck

  • 500 g Gnocchi vom Supermarkt
  • 50 g Speckwuerfel
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 4 El Pesto
  • 3 El Kochwasser der Gnocchi
  • 50 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
4.9/5 (233 Bewertung)

Von

Warmes, weiches Brot gefüllt mit dieser wunderbaren Kreation namens Pesto! Wem läuft da nicht das Wasser im Mund

  • Brot:
  • 30cl Wasser, lauwarm
  • 1 EL Olivenöl
  • 250g Weizenmehl
  • 200g Vollkornmehl
  • 1/2 Hefewürfel
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zucker
  • _
  • Pesto:
  • 5 EL Olivenöl
  • 20g Parmesan (frisch gerieben)
  • 50g Pinienkerne
  • 100g Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • _
  • Dip:
  • 3 EL Griechischer Joghurt
  • 3 EL Frischkäse
4.9/5 (224 Bewertung)

Frische Kräuter sind klasse. Doch schon wenige Stunden, nachdem ihr sie gekauft habt, sind eure Petersilie- oder Minzblätter ganz verschrumpelt? Keine Panik, hier sind unsere Tipps, um sie länger frisch zu halten und zu konservieren, damit ihr sie noch lange verwenden könnt.

Von

1 EL im grünen Salat schmeckt super

  • 120 g frischer Bärlauch
  • 1 EL Bärlauchsalz o. Normales Salz
  • 120 g Olivenöl
5/5 (1 Bewertung)

Von

Der Rucola musste weg, aber auf Salat hatte ich so gar keine Lust

  • 2 handvoll Rucola
  • 1 handvoll Rote Beete Blätter
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL gehakte Cashewkerne
  • 2 EL Sesamsaaten
  • ca. 50 ml Olivenöl
5/5 (1 Bewertung)

Von

Alle Zutaten entweder pürieren oder in einem Mörser fein verreiben

  • 1 Bund Basilikum
  • 30 g Pinienkerne, geröstet
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
5/5 (1 Bewertung)

Von

Super leckere Kombination

  • Für die Steaks:
  • • 4 Rindersteaks á 200 g
  • • Öl
  • • etwas Salz
  • • etwas Pfeffer
  • Für das Zitronenpesto:
  • • 3 Bund Basilikum
  • • 2 Knoblauchzehen
  • • 30 g Pinienkerne
  • • 30 g Parmesan
  • • 1 Bio-Zitrone
  • • 150 ml Olivenöl
  • • etwas Salz
  • Für das Ofengemüse:
  • • 1 kleine Aubergine
  • • 1 Zucchino
  • • 150 g Cocktailtomaten
  • • 3 EL Olivenöl
  • • 2 Zweige Rosmarin
  • • 1 TL Salz
  • • etwas Pfeffer
4.7/5 (65 Bewertung)

Von

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  • 6 EL Balsamico
  • 4 EL Calvados (alternativ Apfelsaft)
  • 3 EL Pesto Genovese
  • 8 EL Olivenöl
  • 500 g Nudeln (Farfalle)
  • 500 g Cherrytomate(n), halbiert oder geviertelt
  • 500 g Mozzarella, gewürfelt oder klein gezupft
  • Die Farfalle werden al dente gekocht, abgeschreckt und zum Auskühlen beiseite gestellt.
  • Aus den flüssigen Zutaten und dem Pesto eine Sauce bereiten. Den zerkleinerten Mozzarella 10 Minuten darin marinieren. Dann die Tomaten und die Nudeln dazugeben.
  • Der Salat sollte dann bis zum Verzehr noch ca. 30 Minuten ziehen können.
5/5 (1 Bewertung)

Von

Diese beliebte italienische Vorspeise aus rohem Rindfleisch ist äußerst delikat und eignet sich hervorragend für...

  • 300 g Rinderfilet
  • 100 g Rucola
  • 50 ml Olivenöl mit Zitrone (Vinaigrette)
  • 25 g Parmesanraspel
  • Fleur de Sel
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Für die Pesto-Soße:
  • 100 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
  • 10 Basilikumblätter
  • 30 g Pinienkerne
  • Salz, Pfeffer
4.1/5 (380 Bewertung)

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