Leckere Pestorezepte - 58 Rezepte

Pasta mit Pesto - so einfach und dennoch so gut! Seitdem Pesto in Mode gekommen ist, macht es Bolognese, Cabonara und Co Konkurrenz. Ob klassisch mit Basilikum, saisonal mit Bärlauch oder rot mit Paprika und Tomate - alles ist möglich! Entdecke hier köstliche Pestorezepte...

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

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ZUtaten

1 Baguette
Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
Tsatsiki
Pesto Rosso
Kräuterfrischkäse
Minze
Schnittlauch
Basilikum

Zubereitung

Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
Snacken was das Zeug hält.

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Top Rezept

Bärlauch-Pesto

Von KatiàParis

Rezept bewerten 5/5 (194 Bewertung)

4 Fotos

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30
Kosten Mäßig

ca. 500 gr Bärlauch (gekauft oder aber im Wald gefunden)
ca. 80 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
Parmesan (nach Geschmack)
Peccorino (nach Geschmack)
Pinienkerne
Salz
Pfeffer

Rezept anschauen

Den Bärlauch waschen und so gut wie möglich trocknen

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300 g Rinderfilet
100 g Rucola
50 ml Olivenöl mit Zitrone (Vinaigrette)
25 g Parmesanraspel
Fleur de Sel
frisch gemahlener Pfeffer
Für die Pesto-Soße:
100 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
10 Basilikumblätter
30 g Pinienkerne
Salz
Pfeffer

4.3/5 (342 Bewertung)

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500 g Gnocchi vom Supermarkt
50 g Speckwuerfel
1 Knoblauchzehe gehackt
4 El Pesto
3 El Kochwasser der Gnocchi
50 ml Sahne
Salz und Pfeffer

5/5 (223 Bewertung)

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