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Originelle Rezepte für grünes Pesto - 6 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten

 BUTTER selber machen in 6 Minuten

Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.

So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!

Am besten bewertete Grünes Pesto Rezepte

Von

Den Bärlauch waschen und so gut wie möglich trocknen

  • ca. 500 gr Bärlauch (gekauft oder aber im Wald gefunden)
  • ca. 80 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
  • Parmesan (nach Geschmack)
  • Peccorino (nach Geschmack)
  • Pinienkerne
  • Salz
  • Pfeffer
5/5 (196 Bewertung)

Von

Alle Zutaten in den Mixer geben und miteinander vermischen

  • > 150 g Bärlauch
  • > 50 g Walnusskerne
  • > 100 g Parmesan
  • > 11 EL natives Olivenöl
  • > 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
  • > Salz und Pfeffer
4.2/5 (8 Bewertung)

Von

Bärlauch fein hacken. Pinienkerne grob hacken, in Pfanne andünsten

  • 250g Bärlauch
  • 1/4l Olivenöl
  • 150g Parmesan
  • 250g Pinienkerne
  • Salz, Pfeffer
4.3/5 (3 Bewertung)

Von

Basilikum, Pinienkerne und Knoblauch hacken, dann alles miteinander vermixen

  • 3 Bund Basilikum (ohne Stiele)
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1/8 Liter Olivenöl
  • 100g Parmesan
  • 30g Pinienkerne
  • Salz & Pfeffer
4/5 (7 Bewertung)

Von

Jeder kennt heutzutage Pesto! Es gehoert heute einfach zur modernen Kueche

  • 2 Bund Basilikum
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Glas getrocknete Tomaten in Oel
  • 30 g geriebenen Parmesan
  • 20 g Pinienkerne
  • 120 ml Olivenoel
3.1/5 (18 Bewertung)

Von

Vegetarisch

  • 2 Becher Mehl
  • 2 Eier
  • Milch
  • 3 Tl Tomatenpesto
  • Prise Salz
  • Weißer Spargel
  • Grüner Spargel
  • Butter
  • Bärlauchpesto
2.8/5 (38 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Tomatencrepe mit Spargel ud Bärlauchpesto Bärlauch-Pesto