Leckere Rezepte für Tomaten-Pesto - 3 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wie entkerne ich Granatäpfel effizient?
Wer hat schon Lust jeden Kern vom Granatapfel einzeln heraus zu lösen? Niemand! Deshalb zeigt Chefkoch Damien wie man die Kerne aus Granatäpfeln ganz schnell und effizient herausgelöst bekommt.
Am besten bewertete Tomaten-Pesto Rezepte
Tomatenpesto
Von lamafi
Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern
- 80 g Tomaten
- getrocknete in Öl
- 1/2 Bund Basilikum
- gezupft
- 120 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- gepellt
- klein
- 60 g Parmesan
- frisch gerieben
- 40 g Walnüsse
- geröstet
Tomatenpesto
Von mongi
Knoblauchzehe und Sonnenblumenkerne fein hacken, dann alle Zutaten gut mixen
- 50g Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- 100g Sonnenblumenkerne
- 200 ml Olivenöl
- 1EL Zitronensaft
Carpaccio vom Lachs mit Tomatenpesto und Parmesanchips
Von fraushoushou, Shoushous Delicious
Das Lachs-Filet in feine Scheiben schneiden
- Für das Lachs Carpaccio
- 1 schönes
- grätenloses
- frisches Lachsfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 Limette
- Dill
- Salz
- Pfeffer
- Für das Pesto
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g Pinienkerne
- 150 g getrocknete Tomaten (in Öl)
- 1 El Tomatenmark
- 200 ml Olivenöl
- 50 g Parmesan
- weißer Pfeffer
- Salz
- Für die Parmesanchips:
- 1 kleines Stück Parmesan Käse
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