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Pane-Bistecca

Pesto-Gnocchi

Von

Wieder einmal musste es schnell gehen, denn ich kam erst um 20 Uhr von meinem Ausflug in die Philippinen zurueck. Mein Sohn drueckte mir Gnocchi in die Hand und meinte "Hast du Pesto?" Ja, sicher! Den habe ich immer bereit!

Also habe ich ganz schnell Wasser aufgesetzt und innert 10 Minuten war "Dinner ready"!

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Zutaten

  • 500 g Gnocchi vom Supermarkt
  • 50 g Speckwuerfel
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 4 El Pesto
  • 3 El Kochwasser der Gnocchi
  • 50 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 3Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Pesto-Gnocchi - Schritt 1

Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 2

Pesto-Gnocchi - Schritt 2

Den Speck mit dem Knoblauch gut durchbraten. Das Kochwasser der Gnocchi zugeben und dann das Pesto reinmischen. Gut wuerzen!
Die Sahne zugeben und gut vermischen.
Die Gnocchi direkt in die Sauce abschoepfen.
Heiss servieren!

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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