Gnocchi mit scharfer Tomaten-Zuckerschoten-Soße und Mozzarella
Von KatiàParis
Zutaten
- 1 Packung Gnocchi
- 1 Zwiebel
- 4 frische Tomaten
- 1 Packung Zuckerschoten (ca. 300-400 gr)
- 1 Mozzarella
- frischer Basilikum zum Garnieren
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Haut der Tomaten leicht einritzen und mit kochendem Wasser übergießen, so lassen sich die Tomaten leichter schälen.
Schritt 2
Die geschälten Tomaten zusammen mit der kleingeschnittenen Zwiebel in etwas Olivenöl und in einem Schuss scharfen Öl anbraten und köcheln lassen.
Schritt 3
Die Zuckerschoten in die Tomatensoße geben und noch ca. eine Viertelstunde mitköcheln bis die Zuckerschoten bissfest gegart sind.
Schritt 4
Die Gnocchi in gesalzenes Wasser werfen und solange kochen lassen bis sie oben schwimmen.
Schritt 5
Die Gnocchi in die Soße geben und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frischen gezupften Basilikum darüberstreuen.
Du magst vielleicht auch
-
Gnocchi mit Weißwein-Sahne-Soße...
3.9/5
(11 Bewertung)
-
Gnocchi in Lachssauce
3.9/5
(65 Bewertung)
-
Taco Pie
3.9/5
(23 Bewertung)
-
Gefüllte Aubergine vegan
3.9/5
(40 Bewertung)
-
Cozze in Tomatensoße
4.3/5
(16 Bewertung)
-
unserTipp Gemüselasagne
4/5
(96 Bewertung)
-
Teufelsauce für Raclette
4.2/5
(19 Bewertung)
-
Schoko-Törtchen
3.7/5
(69 Bewertung)
Dieses Rezept kommentieren