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Erbsensuppe

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Rezept bewerten 4.3/5 (7 Bewertung)

Zutaten

  • 200 g grüne geschälte Erbsen
  • 500 g Kassler
  • 1Lorbeerblatt
  • ½ Teel Majoran
  • Salz
  • (vielleicht Maggie)
  • Suppengrün
  • 1 Zwiebel
  • Ein bisschen Speck
  • wenn man möchte 1 Becher Schlagsahne

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Garzeit für alles beträgt 1 ½ Stunden.
Erbsen einen Tag vorher in 1 1/2 Liter Wasser einweichen und dann auch kochen. Salz, Lorbeerblatt und Majoran dazugeben. Nach ca. halber Garzeit den Kassler dazugeben, sowie das Suppengrün und einen Teel Schnittlauch.
Am Ende das Fleisch rausnehmen, kleinschneiden und wieder hineintun. Speck und Zwiebel (schön kross braun) anbraten und rein tun.
Jetzt kann man zur Verfeinerung am Ende noch einen Becher Sahne dazugeben.

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