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Erbsensuppe

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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1EL Butter
  • 450g Erbsen
  • 1,2L Instant-Brühe
  • Dill
  • 100g Lachs
  • 1 Beutel Pulver für Kartoffelpürree
  • 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Meerrettich

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

geschälte Zwiebel würfeln, Butter im Topf erhitzen, Zwiebel 5 Minuten glasig dünsten, 200g Erbsen dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen, 10 Min kochen lassen.

Schritt 2

Dill hacken, Lachs in Streifen schneiden, restliche Erbsen 3 Min kochen lassen, Suppe vom Herd nehmen udn Pürreepulver einrühren. 1 Min kochen, abschmecken mit Salz, Pfeffer und Meerrettich, restliche Erbsen zugeben.

Schritt 3

In die Teller füllen udn mit Dill bestreuen, Lachs darauf verteilen

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