EDLER APERITIF: Grapefruit-Garnelen-Salat mit Avocadopüree

Zutaten

Für 6 Personen braucht ihr:

 

• 4  Grapefruits
• 1 /2 rote Zwiebel
• 20 Garnelen (gekocht und geschält)
• frischer Koriander
• 2 EL geröstete Pinienkerne

Für die Sauce 

• 1  EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 3 EL Grapefruitsaft
• ½ TL brauner Zucker

Für das Avocadopüree

• 3  reife Avocados
• 3  EL Limettensaft
• 3  TL Sojasauce
• 6  Tropfen Tabasco

Für die Deko: Sesamkörner