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Rouladen mit Schafskäse

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Rezept bewerten 4.1/5 (17 Bewertung)

Zutaten

  • 80 g Schafskäse 25 % Fett (
  • 250 g Champignons -kleine Würfel-
  • 2 rote Paprikaschoten - kleine Würfel-
  • 4 Rinderrouladen
  • 2 Gemüsezwiebeln
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Saure Sahne
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfeffer

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Käse, 100 g Champignon und Paprika vermischen.

Schritt 2

Die Rouladen salzen, pfeffern und dann die Schafskäsemasse auf die Rouladen geben und zusammenrollen.

Schritt 3

Nun die Rouladen in einer Pfanne anbraten, Zwiebelwürfel und die restlichen Pilze dazugeben und leicht mit anbraten lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

Schritt 4

Lorbeerblätter dazu und alles ca. 50 Minuten in der geschlossenen Pfanne bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Schritt 5

Zum Schluß mit Saurer Sahne die Soße abschmecken.

Dazu Salzkartoffeln reichen.

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