Reis mit Kokos-Curry-Ananas Soße

Von dunkhero88

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Blumenkohl-Spinat-Curry

Zutaten

etwa 200 Gramm Reis
Für die Soße:
250 Gramm Hähnchengeschnetzeltes oder Brust kleingeschnitten
6 EL Curry
1 TL Pfeffer, schwarz
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Salz
1 Dose Kokosmilch
1 Dose Ananasstückchen
1 Dose Mais
100 Gramm Mandelstifte

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Hähnchen mit den Gewürzen und Salz 1 Minute auf höchster Stufe anbraten. Dann die Ananasstückchen und Mais hinzugeben und nochmal 1-2 Minuten weiter braten.

Als nächstes die Kokosmilch hineingeben und auf niedriger Stufe ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren die Mandelstifte drüber geben.

Reis kochen und als Beilage servieren.

Fertig.