Reis mit Kokos-Curry-Ananas Soße
Von dunkhero88
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Zutaten
- etwa 200 Gramm Reis
- Für die Soße:
- 250 Gramm Hähnchengeschnetzeltes oder Brust kleingeschnitten
- 6 EL Curry
- 1 TL Pfeffer
- schwarz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Salz
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Dose Ananasstückchen
- 1 Dose Mais
- 100 Gramm Mandelstifte
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Hähnchen mit den Gewürzen und Salz 1 Minute auf höchster Stufe anbraten. Dann die Ananasstückchen und Mais hinzugeben und nochmal 1-2 Minuten weiter braten.
Als nächstes die Kokosmilch hineingeben und auf niedriger Stufe ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren die Mandelstifte drüber geben.
Reis kochen und als Beilage servieren.
Fertig.
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