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elythande

Bunter Kartoffelsalat

Von

Rezept bewerten 3.5/5 (37 Bewertung)

Zutaten

  • 1 kg gekochte Kartoffeln vom Vortag
  • 1/4 rote Paprika
  • 1/4 grüne Paprika
  • 3 Radieschen
  • 200 ml Brühe
  • 1 EL Weißweinessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Saure Sahne
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • Salz / Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 120Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden

Schritt 2

Paprika halbieren, Kerne entfernen, waschen und in Streifen schneiden

Schritt 3

Radieschen waschen und in Scheiben schneiden

Schritt 4

Bunter Kartoffelsalat - Schritt 4

Brühe, Essig, Öl, Saure Sahne, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren

Schritt 5

Kartoffeln, Paprika und Radieschen zum Dressing geben, 2 Stunden ziehen lassen und nochmals abschmecken

Da keine Mayonaisse drin ist kann man den Salat auch noch am nächsten Tag essen

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