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Schmackhafte Curryrezepte - 72 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhaft leckere MINI-PIZZEN mit allem, was das Herz begehrt

Zutaten

  • 1 Pizzateig (entweder aus dem Supermarkt oder selbst gemacht, ein Rezept findet ihr hier)
  • Geriebener Käse nach Belieben
  • 4 EL Tomatensauce
  • 2 Scheiben Schinken
  • 4 Eier
  • 6 Cherrytomaten
  • Basilikum 
  • Petersilie
  • Pfeffer

Am besten bewertete Curry Rezepte

Von

Ein tolles und außergewöhliches Rezept für Curry

  • Stück Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 Gramm Rosenkohl
  • 400 Gramm Süßkartoffeln
  • 1 EL Öl
  • 1 EL rotes Thai-Curry
  • 200 ml Kokosmilch
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Limette
  • halben Granatapfel
  • wer mag: Koriander
  • Salz
  • Pfeffer
4.9/5 (328 Bewertung)

Ein schnelles vegetarisches und gesundes Curry, dem durch die Zugabe von Tofu noch eine Extraportion Proteine verliehen wird.

Von

Kartoffelsalat etwas anders :)

  • 500g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 250g Essiggurken
  • 1 Bund Petersilie
  • Gemüsebrühe
  • Eine Löffelspitze Senf
  • 2 Esslöffel Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Essig
  • Öl
  • Curry
4.8/5 (311 Bewertung)

Heute Abend gibt es bei uns Curry, so viel steht fest! Und wieso nicht mal eine vegetarische Version? Wir haben uns an ein leckeres neues Rezept gewagt und finden das Ergebnis zum Anbeißen. Probiert's mal aus ;)

Von

Dieses indische Curry mit Kartoffeln und Kürbis überzeugt ganz ohne Fleisch

  • 1 kg geschältes und gewürfeltes Kürbisfleisch (Hokaido
  • Muskat
  • Roter Zentner...)
  • 2 mittelgroße Zwiebel
  • geschält und gehackt
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • geschält und fein gewürfelt
  • Ingwer
  • ca 1 1/2 walnussgroß
  • geschält und fein gewürfelt
  • grüne Chili
  • klein geschnitten und entkernt (Menge nach Geschmack und Schärfe)
  • 1 Tl Kreuzkümmel
  • ganz
  • 1,5 Tl Kreuzkümmel
  • gemahlen
  • 1,5 TL Koriander
  • gemahlen
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Ingwer
  • gemahlen
  • 1/2 TL Garam Masala
  • 4-5 Tomaten oder eine Dose geschälte Tomaten
  • 3 Kartoffeln
  • gekocht (nach Belieben)
  • Koriander
  • frisch und klein geschnitten
  • Zitronensaft
  • frisch gepresst
  • TK-Zitrone (nach Belieben)l
  • Öl
  • Salz
  • 300-350 ml Wasser
  • Als Beilage Chapati oder Reis
4.8/5 (204 Bewertung)

Von

Tagliatelle mit Curry-Ananas Sauce und Schweinespießchen

  • Tagliatelle
  • frische Ananas oder aus der Dose
  • Sahne
  • Möhren
  • Frühlingszwiebeln
  • Curry Paste aus dem Glas
  • Schweinefleisch
  • Hähnchen oder Scampis
3.7/5 (212 Bewertung)

Ein super originelles Curry mit zartem Hähnchenfleisch, kombiniert mit dem süßen, charakteristischen Aroma der Kaki.

Von

Riecht nach Ingwer und Zitronengras - cremig und doch scharf

  • 500 Gramm Rind
  • Hähnchen oder Schwein
  • 500 Gramm Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2,5 cm Ingwerwurzel
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 3+ TL Chili-Knoblauch Paste (Gerne 4-5 nehmen)
  • 400 ml Brühe (je nach Fleischwahl)
  • 400 ml Kokosnussmilch
  • 1 Stengel Zitronengras
  • gehackt
  • 3 Loorbeerblätter
  • 1,5 TL Kurkuma
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL ganze Kuminsamen
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 0,25 TL Cardamon
  • 1 TL Tamarind
  • 1/2 TL Fischsauce
  • 1/2TL brauner Zucker
4.1/5 (102 Bewertung)

Von

Für die vegane Version einfach das Rindfleisch weglassen und doppelte Menge Kürbis verwenden

  • 300g Rindfleisch
  • 300g Kürbis
  • 300ml Brühe
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • etwas Zitronensaft
  • 1 TL Tomatenmark
  • Öl
  • 1/2TL Paprika
  • edelsüß
  • 1/2TL Kreuzkümmelpulver
  • 1/2TL Kurkuma
  • 1 Nelke
  • 1TL Harissa
  • 1 Lorbeerblatt
  • frischer Koriander
4.8/5 (47 Bewertung)

Von

Ein tolles, aber auch aufwendiges indisches Curry

  • 1 kg Hammelfleisch (alternativ Rindfleisch)
  • 5 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 5 Teelöffel Senföl
  • 250g Quark
  • 2 Teelöffel rotes Chilipulver
  • 0,5 Teelöffel Kurkuma-Pulver
  • 2 große Zwiebeln
  • fein geschnitten
  • 1 große Tomate
  • pürriert
  • 2 große Kartoffeln
  • halbiert
  • 4 Kardamomsamen
  • 2 Zimtstangen
  • 4 Gewürznelken
  • 0,25 Teelöffel Muskatnuß
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1,5 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
  • warmes Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
4.3/5 (72 Bewertung)

Von

Bei Lamm: Fleisch in gleichgroße Würfel schneiden, ordentlich pfeffern, etw

  • 800 g Lammfleisch oder Hähnchenbrustfilet
  • 800 g Tomate(n) (Strauchtomaten)
  • 4 Zwiebel(n)
  • 16 Zehe/n Knoblauch
  • 400 ml Kokosmilch
  • Koriander
  • Pulver
  • Currypulver (Hot Madras)
  • Chilischote(n)
  • geraspelt
  • Kurkuma
  • Salz
  • Pfeffer
  • schwarz
  • aus der Mühle
  • Kreuzkümmel (Cumin)
  • Öl (neutral)
  • etwas Wasser
  • heiß
4.5/5 (52 Bewertung)

Von

Lecker zum Frühstück mit einer Schnitte Brot oder auch mittags bzw

  • 200g festes Naturtofu
  • 1/2 rote Zwiebel
  • gehackt
  • 1 Stück gefrorener Spinat (aufgetaut)/1-2 Handvoll frischer Blattspinat
  • 1 Roma-Tomate
  • gewürfelt
  • 1 EL Rapsöl
  • 1/2-3/4 TL Currypulver
  • 1/4 TL Kurkuma
  • 1/4 TL Knoblauchgranulat
  • Kala Namak oder Salz
  • Pfeffer
  • (1 Schuss Sojamilch
  • opt.)
4.7/5 (32 Bewertung)

Von

Mit Spaghetti oder Reis

  • 4 Hähnchenschenkel
  • 2 Zwiebel
  • 1 saurer Apfel
  • 250 ml Fleischbrühe (1 TL Pulver)
  • 4 TL Currypulver
  • 4 EL süße Sahne mit 4 EL Mehl vermischt (durchschütteln!)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
4/5 (84 Bewertung)

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