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Schmackhafte Curryrezepte - 72 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Cocktailschule: Step by Step zu einem Old Fashioned!

Der Old Fashioned ist vermutlich der älteste Cocktail der Welt. Ein absoluter Klassiker mit mächtig Power! Der Cocktail besteht nur aus Whiskey, Zucker und Bitters. Die Zubereitung dagegen ist etwas schwieriger. Wir zeigen euch im Video wie ihr ihn hinbekommt.

 

Am besten bewertete Curry Rezepte

Von

Kartoffelsalat etwas anders :)

  • 500g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 250g Essiggurken
  • 1 Bund Petersilie
  • Gemüsebrühe
  • Eine Löffelspitze Senf
  • 2 Esslöffel Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Essig
  • Öl
  • Curry
4.7/5 (373 Bewertung)

Günstig, lecker und immer verfügbar. Dosentomaten haben uns schon so manchen Abend gerettet. Egal ob feuriges Chili, cremige Tomatensuppe oder Ratatouille, es gibt so viele köstliche Ideen und wir wollen sie euch nicht vorenthalten:

Von

Blumenkohl-Spinat-Curry. Entdecke unser Rezept

  • 1 Blumenkohl
  • 6 EL Öl
  • 1 TL Senfkörner
  • 1TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Zwiebel, halbiert und in Ringe geschnitten
  • 1 grüne Chilischote
  • 500g Spinat
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL gehackter Koriander
  • Salz und Pfeffer
3.9/5 (27 Bewertung)

Günstig, lecker und immer verfügbar. Dosentomaten haben uns schon so manchen Abend gerettet. Egal ob feuriges Chili, cremige Tomatensuppe oder Ratatouille, es gibt so viele köstliche Ideen und wir wollen sie euch nicht vorenthalten:

Von

Herzhafter Kuchen mit Porree und Curry

  • 4 Porree-Stangen
  • Mürbeteig für den Boden (fertig oder hausgemacht)
  • 3 Eier
  • 20 cl Crème fraîche
  • 1/2 TL Curry
  • Salz, Pfeffer
3.8/5 (68 Bewertung)

Von

Vorbereitung: Gemüse waschen, putzen und in Stücke/Scheiben schneiden, Bambusstreifen abtropfen lassen

  • 400g Hähncheninnenfilet
  • 1-2 Dosen Kokosmilch
  • 2-3 EL Rote Currypaste
  • etwas Zitronengras (frisch oder getrocknet)
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Tasse Basmatireis
  • Gemüse je nach Geschmack, z.B.:
  • 1 Aubergine
  • 5 Karotten
  • 1 Packung Bambussprossen
  • Grüne Bohnen
  • rote Paprika
3.4/5 (248 Bewertung)

Als Beilage, Hauptgericht, mit Fleisch, im würzigen Curry oder sogar als Pizza: Blumenkohl passt immer! Das feine Gemüse ist zudem noch super gesund. Mit B-Vitaminen, Vitamin K und einer guten Portion Vitamin C unterstützt er unser Wohlbefinden und ist zudem kalorienarm.

Von

Als erstes Fleisch anbraten und anschließend mit etwas Mehl und Curry bestäuben

  • 400g Hähnchengeschnetzeltes oder Hähncheninnenfilets
  • 1 Becher Sahne
  • 1 kleine Dose Kokosmilch
  • 1/2 Dose Ananas in Stücken
  • etwas Mehl
  • Currymischung "Bombay"
  • etwas Zitronengras (frisch oder getrocknet)
  • etwas Zucker oder Honig
  • etwas Salz
  • 1 Tasse Basmatireis
3.4/5 (61 Bewertung)

Von

Bei Lamm: Fleisch in gleichgroße Würfel schneiden, ordentlich pfeffern, etw

  • 800 g Lammfleisch oder Hähnchenbrustfilet
  • 800 g Tomate(n) (Strauchtomaten)
  • 4 Zwiebel(n)
  • 16 Zehe/n Knoblauch
  • 400 ml Kokosmilch
  • Koriander, Pulver
  • Currypulver (Hot Madras)
  • Chilischote(n), geraspelt
  • Kurkuma
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
  • Kreuzkümmel (Cumin)
  • Öl (neutral)
  • etwas Wasser, heiß
4.1/5 (63 Bewertung)

Von

Ein tolles und außergewöhliches Rezept für Curry

  • Stück Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 Gramm Rosenkohl
  • 400 Gramm Süßkartoffeln
  • 1 EL Öl
  • 1 EL rotes Thai-Curry
  • 200 ml Kokosmilch
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Limette
  • halben Granatapfel
  • wer mag: Koriander
  • Salz
  • Pfeffer
4.9/5 (357 Bewertung)

Von

Leckeres vegetarisches indisches Curry mit Koftas aus Panir-Käse

  • * 200g Panir-Käse
  • * 1 Tasse Semmelbrösel
  • * 10-15 Korinthen
  • * 1/2 TL Salz
  • * 1/4 TL Garam Masala
  • * 30g Maida-Mehl ( notfalls normales Mehl)
  • * Öl zum Frittieren
  • * 5 mittelgroße Tomaten
  • * 1 geriebene Zwiebel
  • * 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • * 2 geriebene Knoblauchzehen
  • * 1 grüne Chilischote
  • * 10 Cashewnüsse
  • * 1/2 Tasse Milch (Zimmertemperatur)
  • * 3 Cardamom-Kapseln
  • * 1 TL Kumin
  • * 1/2 TL Garam Masala
  • * 1 TL Koriander gemahlen
  • * 1 TL Chili-Pulver
  • * 1 TL Zucker
  • * 2-3 EL Sahnejoghurt
  • * 1 Hand voll Koriander
  • * 125 g Basmati-Reis
  • * Salz
  • * 2 EL Öl
5/5 (3 Bewertung)

Von

Reis nach Vorschrift garen

  • 1 handvoll TK-Erbsen
  • 2 handvoll TK-Bohnen
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/4 Zucchini
  • 2 TL indisches Currypulver
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • 150 ml Kokosmilch
  • Etwas Kokosöl
  • Reis
5/5 (1 Bewertung)

Von

Dieses indische Curry mit Kartoffeln und Kürbis überzeugt ganz ohne Fleisch

  • 1 kg geschältes und gewürfeltes Kürbisfleisch (Hokaido, Muskat, Roter Zentner...)
  • 2 mittelgroße Zwiebel, geschält und gehackt
  • 4-5 Knoblauchzehen, geschält und fein gewürfelt
  • Ingwer, ca 1 1/2 walnussgroß, geschält und fein gewürfelt
  • grüne Chili, klein geschnitten und entkernt (Menge nach Geschmack und Schärfe)
  • 1 Tl Kreuzkümmel, ganz
  • 1,5 Tl Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1,5 TL Koriander, gemahlen
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Ingwer, gemahlen
  • 1/2 TL Garam Masala
  • 4-5 Tomaten oder eine Dose geschälte Tomaten
  • 3 Kartoffeln, gekocht (nach Belieben)
  • Koriander, frisch und klein geschnitten
  • Zitronensaft, frisch gepresst
  • TK-Zitrone (nach Belieben)l
  • Öl
  • Salz
  • 300-350 ml Wasser
  • Als Beilage Chapati oder Reis
4.7/5 (228 Bewertung)

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