Traditionelle Rezepte für indisches Gemüsecurry - 2 Rezepte

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Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl

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Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!

Zutaten

60 g Haferflocken
2 EL Kürbiskerne
etwas Fleur de Sel
60 g Milch
Griechischer Joghurt nach Belieben
eine kleine handvoll Pekannüsse
geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
Für eine halbe Stunde kaltstellen.
Mit dem Joghurt mischen.
Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
Genießen!

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!

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Am besten bewertete Indisches Gemüsecurry Rezepte

Malai Kofta

Von Gourmettatze, Gourmettatze

Leckeres vegetarisches indisches Curry mit Koftas aus Panir-Käse

* 200g Panir-Käse
* 1 Tasse Semmelbrösel
* 10-15 Korinthen
* 1/2 TL Salz
* 1/4 TL Garam Masala
* 30g Maida-Mehl ( notfalls normales Mehl)
* Öl zum Frittieren
* 5 mittelgroße Tomaten
* 1 geriebene Zwiebel
* 1 TL frisch geriebener Ingwer
* 2 geriebene Knoblauchzehen
* 1 grüne Chilischote
* 10 Cashewnüsse
* 1/2 Tasse Milch (Zimmertemperatur)
* 3 Cardamom-Kapseln
* 1 TL Kumin
* 1/2 TL Garam Masala
* 1 TL Koriander gemahlen
* 1 TL Chili-Pulver
* 1 TL Zucker
* 2-3 EL Sahnejoghurt
* 1 Hand voll Koriander
* 125 g Basmati-Reis
* Salz
* 2 EL Öl

5/5 (3 Bewertung)

Curry, Gewürze und der Duft der indischen Küche

Von Pascale Weeks

Was macht die indische Küche aus? Wo kommt eigentlich Curry her?

Indisches Curry

Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...

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1 kg geschältes und gewürfeltes Kürbisfleisch (Hokaido, Muskat, Roter Zentner...)
2 mittelgroße Zwiebel, geschält und gehackt
4-5 Knoblauchzehen, geschält und fein gewürfelt
Ingwer, ca 1 1/2 walnussgroß, geschält und fein gewürfelt
grüne Chili, klein geschnitten und entkernt (Menge nach Geschmack und Schärfe)
1 Tl Kreuzkümmel, ganz
1,5 Tl Kreuzkümmel, gemahlen
1,5 TL Koriander, gemahlen
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Ingwer, gemahlen
1/2 TL Garam Masala
4-5 Tomaten oder eine Dose geschälte Tomaten
3 Kartoffeln, gekocht (nach Belieben)
Koriander, frisch und klein geschnitten
Zitronensaft, frisch gepresst
TK-Zitrone (nach Belieben)l
Öl
Salz
300-350 ml Wasser
Als Beilage Chapati oder Reis