Leckere Rezepte für Curry mit Kürbis - 5 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
In diesem Video entschlüsseln wir für euch die perfekte Zusammensetzung eines fruchtigen Rossinis. So werdet ihr zum nächsten Cocktailmixer-Star!
Am besten bewertete Curry mit Kürbis Rezepte
Indisches Curry
![Indisches Curry](/media/kuerbis_kartoffel_curry_01_02_crop.jpg/tsp/indisches-kurbis-kartoffel-curry.jpg)
Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...
Dieses indische Curry mit Kartoffeln und Kürbis überzeugt ganz ohne Fleisch
- 1 kg geschältes und gewürfeltes Kürbisfleisch (Hokaido, Muskat, Roter Zentner...)
- 2 mittelgroße Zwiebel, geschält und gehackt
- 4-5 Knoblauchzehen, geschält und fein gewürfelt
- Ingwer, ca 1 1/2 walnussgroß, geschält und fein gewürfelt
- grüne Chili, klein geschnitten und entkernt (Menge nach Geschmack und Schärfe)
- 1 Tl Kreuzkümmel, ganz
- 1,5 Tl Kreuzkümmel, gemahlen
- 1,5 TL Koriander, gemahlen
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Ingwer, gemahlen
- 1/2 TL Garam Masala
- 4-5 Tomaten oder eine Dose geschälte Tomaten
- 3 Kartoffeln, gekocht (nach Belieben)
- Koriander, frisch und klein geschnitten
- Zitronensaft, frisch gepresst
- TK-Zitrone (nach Belieben)l
- Öl
- Salz
- 300-350 ml Wasser
- Als Beilage Chapati oder Reis
Die 10 kreativsten Kürbisrezepte
![Die 10 kreativsten Kürbisrezepte](/cache/article/fotorcreated-jpg-58_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Schon einmal Kürbispralinen oder Kürbispizza probiert? Dann wird es Zeit!
Marokkanisches Kürbis-Rind-Curry
![Marokkanisches Kürbis-Rind-Curry](/media/marok-curry-jpg_crop.jpeg/tsp/marokkanisches-kurbis-rind-curry.jpg)
Von Carolina
Für die vegane Version einfach das Rindfleisch weglassen und doppelte Menge Kürbis verwenden
- 300g Rindfleisch
- 300g Kürbis
- 300ml Brühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Zitronensaft
- 1 TL Tomatenmark
- Öl
- 1/2TL Paprika, edelsüß
- 1/2TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2TL Kurkuma
- 1 Nelke
- 1TL Harissa
- 1 Lorbeerblatt
- frischer Koriander
Das Geheimnis der "Pumpkin Spice Latte" von "Starbucks"
![Das Geheimnis der Pumpkin Spice Latte von Starbucks](/cache/article/pumkinspicelatte-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Pascale Weeks
Es ist DAS Rezept des beliebten Cafés "Starbucks" und gar nicht so schwierig nachzumachen! Hier ist das Rezept für einen original Pumpkin Spice Latte:
Kürbis-Curry-Suppe mit Garnelenspieß
![Kürbis-Curry-Suppe mit Garnelenspieß](/media/2013-10-26t21-56-43_0_crop.jpg/tsp/kurbis-curry-suppe-mit-garnelenspiess.jpg)
Von puhlskitchen, puhlskitchen
Kürbis waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen
- 1 Hokkaido-Kürbis (500 g)
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 1/2 EL Currypulver
- Olivenöl
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Ingwer
- 100 ml Weißwein
- 1 l Gemüsefond
- 2 EL Kürbiskerne
- 16 Garnelen
- Créme légère
- Kresse
- etwas Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Muskatnuss
- Kürbiskernöl
Fischcurry mit Kartoffeln und Kürbis
![Fischcurry mit Kartoffeln und Kürbis](/media/dsc_3160-2-2_crop.jpg/tsp/fischcurry-mit-kartoffeln-und-kurbis.jpg)
Von gutenahrungmachtgluecklich, Gute Nahrung macht glücklich
Das Rezept macht neugierig
- 500 g Kartoffeln
- 500 g weißfleischiges Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Viktoriabarsch; Achtung, Kabeljau zerfällt leicht!) -> wer es vegan möchte, kann auch Tofu verwenden ;)
- 700 g Hokkaido-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 TL rote Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- 1/2 Bund frischer Koriander
- Öl
Orange is the new black: saftige Halloweenbrownies mit Kürbis
![Orange is the new black: saftige Halloweenbrownies mit Kürbis](/cache/article/halloweenbrownies3-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Pascale Weeks
Das Kürbispüree verleiht den Brownies eine cremig-weiche Konsistenz und ein ansprechendes Marmormuster - perfekt für die Halloweenparty!
Kürbis Curry Flammkuchen
![Kürbis Curry Flammkuchen](/media/foto_crop.jpg/tsp/kurbis-curry-flammkuchen.jpg)
Von nici7609
würziger moderner Flammkuchen
- Flammkuchenteig:
- 400 g Mehl
- 20 g Hefe
- 0.25 Liter Wasser, lauwarmes
- 3 EL Öl
- Salz 1 Prise
- Belag:
- 200 Gramm Sauerrahm 10% fett
- 200 Gramm Kürbis (Hokkaido )
- 200 Gramm Hähnchenbrust
- 2 Tomaten in feinen Würfeln geschnitten.
- 100 Gramm Käse z.b. Emmentaler oder Parmesan, frisch gehobelt
- Salz, Pfeffer, Masala Curry, Kreuzkümmel nach Bedarf
- 1/2 Zweig Rosemarien sehr fein gehackt
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