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Leckere Rezepte für einfache Kürbis Gerichte - 15 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Kräuter schneiden wie ein Pro

Wer sagt denn, dass sich Kräuter nur mit einer Kräuterwiege schneiden lassen? Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick mit dem ihr Kräuter ganz schnell und einfach geschnitten bekommt wie ein Pro.

Am besten bewertete Einfache Kürbis Gerichte Rezepte

Von

Kürbis-Linsensuppe mit Umami-Paste, einem Hauch von Koriander und einem Spritzer Kokosmilch

  • •1 Schalotte
  • •rote Linsen
  • •Hokkaidokürbis
  • •1 Stück Sellerie
  • •2 Karotten
  • •2 EL Kokosmilch
  • •Umami-Paste
  • •Kümmel
  • •Salz und Pfeffer
  • •Korianderöl
4.4/5 (52 Bewertung)

Von

einfach nur lecker und super schnell zubereitet

  • für 4 Personen
  • 2 Hokkaidos
  • 2-3 Pck Gorganzola
  • 2-3 Pck Weichkäse
  • 2 Stangen Weißbrot
4.4/5 (20 Bewertung)

Von

Den Kürbis in Stücke schneiden, die Kerne und faserigen Teile entfernen

  • 1 Kürbis (ca. 3,5 kg; Muskat- oder Hokkaidokürbis)
  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 1/2 l Gemüsebrühe
  • 250 g Sahne
  • 4 cl Portwein (nach Belieben)
  • 2 Orangen
  • 1/2 TL Currypulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
4.4/5 (8 Bewertung)

Von

Kürbis waschen, Endstücke abschneiden, halbieren, faserigen Inhalt auslöffeln, in kleine Stücke schneiden

  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 1 Zwiebel (klein)
  • 100 ml Orangensaft
  • ½ l Gemüsebrühe
  • 2 Kartoffeln
  • Ingwerpulver, Salz, Pfeffer, Curry
  • 1EL Butter
4.6/5 (43 Bewertung)

Von

Ohne Ei, ohne Butter. Beides darf ich nicht mehr und somit musste ich mein geliebtes Rezept ins Archiv verschieben

  • 500 gr Weißmehl
  • 1 Tüte Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 50 ml neutrales Speiseöl
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 250 gr lauwarmes Kürbismus (ich habe einen Hokaido genommen)
  • 2 EL Zucker
4.2/5 (48 Bewertung)

Von

alles in Würfel schneiden und zusammen im Topf dünsten

  • 1 Hokkaido
  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 6 normale Karotten
  • trockener Weißwein oder Vodka
  • 1 Becher Crème fraiche (statt dessen lieber Kokosmilch)
  • etwas Schwarzbrot für Croutons
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskat, Curry , Curcuma, Ras el Hanout
4.1/5 (45 Bewertung)

Von

Kürbis waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen

  • 1 Hokkaido-Kürbis (500 g)
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 1/2 EL Currypulver
  • Olivenöl
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Ingwer
  • 100 ml Weißwein
  • 1 l Gemüsefond
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 16 Garnelen
  • Créme légère
  • Kresse
  • etwas Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Muskatnuss
  • Kürbiskernöl
4.1/5 (61 Bewertung)

Von

Kürbisschnitzel mit Knoblauch-Dip

  • 375 g Kürbis
  • 250 ml Milch
  • 50 g Mehl
  • 75 g Semmelbrösel
  • 40 ml Öl
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 Messerspitze Muskatnuss
  • Für Knoblauch-Dip:
  • 1/2 Becher saure Sahne
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
4.1/5 (56 Bewertung)

Von

Pasta mit Kürbis und Salbei ein Gedicht

  • 500g Hokkaido-Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 rote Chilischote
  • ca.20 Blätter Salbei
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Orangensaft
  • 4 EL Zitronensaft
  • 250 g Orecchiette
  • 1 EL Butter
  • 50 g Gouda
  • 100 ml Sahne
  • 50 g geriebener Parmesan
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Meersalz
  • 1 Knoblauchzehe
4.1/5 (54 Bewertung)

Von

Die Kürbisse waschen, entkernen und klein schneiden

  • 1 kleiner Hokaido-Kürbis
  • 1 kleiner Kürbis „Butter Nut“ oder „Baby (Little) Bear“
  • 4 Karotten
  • 2 Schalotten oder kleine weiße Zwiebeln
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Staudensellerie
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1 kleine „Knolle“ frischen Ingwer
  • 200g Schlagsahne
  • Salz
  • gestoßener Pfeffer
  • Zucker
  • etwas gemahlener Zimt
  • etwas gemahlener Kardamom
  • trockener, leichter Weißwein
4.1/5 (34 Bewertung)

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