Kerne und Samen: wie ihr sie erntet, konserviert und in Rezepten verwendet

Die Heimgourmet-Redaktion, 15/09/2021

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Werft die Kerne von Tomaten, Kürbis, Sonnenblumen und Zucchini nicht weg. Ihr könnt sie in euren Rezepten verwenden und es wird köstlich sein!

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Samen und Kerne

Viele Gemüse- und Blumensamen sind reich an Nährstoffen und Aromen. Tomate, Kürbis, Sonnenblume, Butternut, Zucchini und sogar Melone... warum wegschmeißen, wenn wir etwas leckeres mit ihnen kochen können?
Bevor sie in unsere Rezepte integriert werden können, müssen sie jedoch gut vorbereitet werden. Hier sind einige praktische Tipps zum Ernten, Konservieren, Lagern und Verwenden von Kernen und Samen in der Küche.