Leckere Rezepte für One Pot Kartoffel Curry - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Cocktailschule: so gelingt ein Bourbon Sour!

In diesem Video entschlüsseln wir für euch die perfekte Zusammensetzung eines Bourbon Sours. So werdet ihr zum nächsten Cocktailmixer-Star!

Von lilian

Kartoffelsalat etwas anders :)

4.7/5 (373 Bewertung)

Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...

Dieses indische Curry mit Kartoffeln und Kürbis überzeugt ganz ohne Fleisch

1 kg geschältes und gewürfeltes Kürbisfleisch (Hokaido, Muskat, Roter Zentner...)
2 mittelgroße Zwiebel, geschält und gehackt
4-5 Knoblauchzehen, geschält und fein gewürfelt
Ingwer, ca 1 1/2 walnussgroß, geschält und fein gewürfelt
grüne Chili, klein geschnitten und entkernt (Menge nach Geschmack und Schärfe)
1 Tl Kreuzkümmel, ganz
1,5 Tl Kreuzkümmel, gemahlen
1,5 TL Koriander, gemahlen
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Ingwer, gemahlen
1/2 TL Garam Masala
4-5 Tomaten oder eine Dose geschälte Tomaten
3 Kartoffeln, gekocht (nach Belieben)
Koriander, frisch und klein geschnitten
Zitronensaft, frisch gepresst
TK-Zitrone (nach Belieben)l
Öl
Salz
300-350 ml Wasser
Als Beilage Chapati oder Reis

4.7/5 (226 Bewertung)

Von gutenahrungmachtgluecklich, Gute Nahrung macht glücklich

Das Rezept macht neugierig

500 g Kartoffeln
500 g weißfleischiges Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Viktoriabarsch; Achtung, Kabeljau zerfällt leicht!) -> wer es vegan möchte, kann auch Tofu verwenden ;)
700 g Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
2 TL rote Currypaste
400 ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
1/2 Bund frischer Koriander
Öl