Leckere Rezepte für indisches Curry mit Kokosmilch - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Zwiebel schneiden wie ein Pro

Profi-Köche kriegen eine Zwiebel so schnell geschnitten, dass sie gar nicht erst die Chance hat ihnen die Tränen in die Augen zu treiben. Chefkoch Damien zeigt euch wie man Zwiebeln schnell geschnitten bekommt, ohne sich in die Finger zu schneiden.

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Am besten bewertete Indisches Curry mit Kokosmilch Rezepte

Indisches Curry

Von What.Zid.Tooya

Bei Lamm: Fleisch in gleichgroße Würfel schneiden, ordentlich pfeffern, etw

800 g Lammfleisch oder Hähnchenbrustfilet
800 g Tomate(n) (Strauchtomaten)
4 Zwiebel(n)
16 Zehe/n Knoblauch
400 ml Kokosmilch
Koriander, Pulver
Currypulver (Hot Madras)
Chilischote(n), geraspelt
Kurkuma
Salz
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Kreuzkümmel (Cumin)
Öl (neutral)
etwas Wasser, heiß

4.1/5 (63 Bewertung)

Kichererbsen - Curry

Von oda

Paprika und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden

1 Dose Kichererbsen
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
3 Paprikaschoten
2EL Öl
1EL grüne Currypaste
200ml Kokosmilch
Salz/Pfeffer
Limette
(Banane)

3.8/5 (29 Bewertung)

Fischcurry mit Kartoffeln und Kürbis

Von gutenahrungmachtgluecklich, Gute Nahrung macht glücklich

Das Rezept macht neugierig

500 g Kartoffeln
500 g weißfleischiges Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Viktoriabarsch; Achtung, Kabeljau zerfällt leicht!) -> wer es vegan möchte, kann auch Tofu verwenden ;)
700 g Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
2 TL rote Currypaste
400 ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
1/2 Bund frischer Koriander
Öl