Kichererbsen - Curry
Von oda
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Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 3 Paprikaschoten
- 2EL Öl
- 1EL grüne Currypaste
- 200ml Kokosmilch
- Salz/Pfeffer
- Limette
- (Banane)
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Paprika und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
Kichererbsen, Paprika und Frühlingszwiebeln in Öl anbraten.
Currypaste anrühren und das ganze mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
Danach ca. 10 Minuten köcheln lassen und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer Limette abschmecken.
Ich gebe zum Schluss gerne noch klein geschnittene Bananenstücke in das Curry. Ist aber eine Geschmackssache.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
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