Kichererbsen - Curry

Von oda

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Kichererbsencurry

Zutaten

1 Dose Kichererbsen
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
3 Paprikaschoten
2EL Öl
1EL grüne Currypaste
200ml Kokosmilch
Salz/Pfeffer
Limette
(Banane)

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Paprika und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
Kichererbsen, Paprika und Frühlingszwiebeln in Öl anbraten.
Currypaste anrühren und das ganze mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
Danach ca. 10 Minuten köcheln lassen und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer Limette abschmecken.

Ich gebe zum Schluss gerne noch klein geschnittene Bananenstücke in das Curry. Ist aber eine Geschmackssache.