Kerrie Djawa (Curry nach javanischer Art)

Von Aska

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Kerrie Djawa (Curry nach javanischer Art)

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Rotes Thai Curry mit Huhn

Zutaten

200 ml Kokosmilch
2 TL Kerrie Djawa Gewürzmischung
1 Zwiebel
2 Kartoffeln
6 Champignons
1/2 Paprika
Stück Zucchini
2 TL TK-Knoblauch
etwas Öl
Reis

Infos

Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Reis nach Vorschrift kochen.

Schritt 2

Das Gemüse wird geputzt und in Stücke geschnitten.

Etwas Öl in der Pfanne erwärmen und 1 TL Kerrie Djawa drin anschwitzen.

Zwiebelwürfel dazugeben und kurz vermischen.

Mit etwas Kokosmilch ablöschen, kurz köcheln lassen.

Champignons und Kartoffeln dazugeben.

Restliche Kokosmilch, 1 TL Kerrie Djawa und Salz dazugeben und 10 min köcheln lassen.

Dann das restliche Gemüse sowie den Knoblauch untermischen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Abschmecken und mit dem Reis vermischen.