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Hähnchen mit buntem Ofengemüse

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Hähnchen mit buntem Ofengemüse 0 Foto

Zutaten

  • 4 Hähnchenschenkel
  • 1 kleine Aubergine
  • 1 kleiner Zucchino
  • 200g Champignons
  • 2 Stengel Staudensellerie
  • 1 Dose Tomatenstücke (Einwaage ca. 250g)
  • Salz
  • Pfeffe
  • Basilikumblätter
  • Olivenöl

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Tomatenstücke in Auflaufform geben, mit Basilikumblättern bestreuen.

Schritt 2

Aubergine und Zucchino längs halbieren, in Scheiben schneiden. Sellerie in Scheiben schneiden. Gemüse vermischen, salzen und pfeffern und auf den Tomaten verteilen. In Scheiben geschnittene Champignons auf das Gemüse geben.

Schritt 3

Hähnchen salzen und pfeffern, auf das Gemüse legen, mit Olivenöl bestreichen.

Schritt 4

Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 200°Grad auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen.

Beilage: Kartoffelspalten, Blattsalat

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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